杂耳根营养价值,杂耳根营养价值高吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杂耳根营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杂耳根营养价值的解答，让我们一起看看吧。

鱼腥草有什么营养价值？

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  凉拌折耳根死四川很家常的一道菜，作为一名四川人，我只做了一期正宗凉拌折耳根的视频，看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创视频，如果大家有什么不懂的，也可以在视频下给我留言

为什么有人喜欢吃折耳根（鱼腥草）？

这个应该没有原因呀。折耳根有鱼腥味，但是在川渝人民的调料陪伴下，味道就美极啦。一般人开始吃，不习惯，但是试吃几次，你会喜欢上这个菜的。尤其是川渝人民的凉拌折耳根，带叶子那种。还有云南人民腌了当小菜的那种折耳根。

个人感觉喜欢吃鱼腥草的人，就和喜欢吃臭豆腐的人，是一个道理，喜欢吃的人津津有味，讨厌他的人避而远之。我小时候也是讨厌吃鱼腥草，闻到他的气味就会逃之夭夭，现在长大了还好，欣然的接受了他，谈不上喜欢，老婆没吃凉拌时，我也会去夹上几筷子。

在我们农村老家，没到4，5月的时候地里田坎上，到处都是鱼腥草。很多上了点年纪的老人（45-60岁），他们到田坎把鱼腥草挖回来清洗干净，然后晒干泡茶喝，说是可以治风湿病

种植折耳根有什么好的方法，哪种土质更适合？

这个问题我来答吧，因为我自己亲自种植过折耳根。

折耳根，由于它的叶子像猪的鼻子，所以有的地方叫“猪鼻孔”。另外把折耳根揉一下，它会散发出一种淡淡的鱼腥味，所以又有人唤它做“鱼腥草”。

折耳根是一种药食两用的植物，在嫩苗期，全株可食用。开花老苗以后，可以收割后晒干，卖给制药厂。

在我国西南方，云南、贵州、四川以及重庆等地，都有吃折耳根的习惯。

有人吃，肯定就有人种，而今，种植折耳根的经济收益也可观的。

下面我就根据我自己种植折耳根的经验来详细地说说如何来种植。

种植折耳根，最好选择肥沃的砂性土壤。因为砂性土壤种出来的折耳根，植株肥嫩，地下根又白又胖。

而那种黏土和碱性土质里生长出来的折耳根，地上的植株纤细，地下根又细又黄，没有什么食用价值。

折耳根虽然有种子，但种子的发芽率很低，所以，大家都选用分株和扦插，以及根茎繁殖的方法来种植折耳根。

分株就是把整株折耳根栽在田里，用这种方法种植折耳根成活率高，但缺点就是用苗量大，大面积栽种的话，苗用成本高。

折耳根，学名“鱼腥草”，在我们西南，是绝大部分人都喜欢的一种食材，而其他地方吃的人很少，甚至有的人闻到都受不了它的味道，但是喜欢的人却对它情有独钟。不管是凉拌还是炒菜，折耳根都是一种上好的食材，而且具有不错的药用价值。

在笔者家乡，吃折耳根最佳的时节是春节前后跟清明前后，春节期间食物多油腻，而折耳根不仅能中和油腻食物，也是一种不错的配菜，过年难得家人团聚，都是把最好的美食呈现出来，不管是酸菜折耳根还是折耳根蘸水，折耳根是少不了的。清明前后折耳根开始长出嫩芽，长到7,8公分时跟地里的嫩茎一起，非常的香脆。

那种植折耳根有哪些方法呢？

整地

种植折耳根选择疏松透气的沙壤土或黑土(我们当地多用山里岩窝泥，都是腐质土壤)最好，有利于根茎生长，肥嫩才会脆性。做畦，宽1-1.5米，畦高30厘米，两边做好排水沟，畦内施入腐熟农家肥，与泥土混合靶平，间隔2-3天后定值，保持土壤30%-40%的湿度；

定值

折耳根地里匍匐根茎具备超强的繁殖能力，只要有一个节，就能重新生长繁殖，一般规模种植都是用根茎繁殖，而扦插繁殖难保生活率。在整好的地内畦上挖沟，把折耳根分成3-5厘米，附土薅平，种植折耳根一年四季均可，但是多为秋末冬初，这个时候需要覆盖稻草，防草的同时能提高低温，促进生长；

肥水

折耳根是一种懒人菜，种植后不需要多大的管理，病虫害较少，但是想要高产就得做好水肥管理，过涝过旱都会影响折耳根生长，雨季做好畦沟排水，防止涝害，干旱时，选择在早晨或傍晚浇一次透水，但在笔者家乡几乎不用浇水都可以。待地面茎叶长到20公分左右，需施入农家肥或氮肥，想要折耳根原汁原味且香脆，就选择农家肥，人畜尿液是不错的选择；

中耕除草

折耳根生长过程中，土壤中的杂草也多，需人工清除，有的杂草根系发达，任其生长或与折耳根抢营养，最好的除草就是人工除草，技能疏松土壤还能保持折耳根快速生长；

折耳根是一种很好栽植的作物，做好简单的水肥管理就能收获不错的产量，要想吃到最香最原生态的折耳根，远离化肥，仿自然更好。折耳根收货前割掉的地面茎叶，可不要扔了，是不错的中药，好多人用来泡茶喝。你的家乡吃折耳根吗？

到此，以上就是小编对于杂耳根营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于杂耳根营养价值的3点解答对大家有用。