面筋虾仁的营养,面筋虾仁的营养与功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面筋虾仁的营养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍面筋虾仁的营养的解答，让我们一起看看吧。

天津虾仁独面筋是道什么美食？什么做法？

买来的面筋用手撕成小块，焯水两次挤干水份，炒勺放底油，大料葱姜，虾仁，炝锅，放面酱，，烹酱油料酒，加高汤，放盐味精，靠一下，放糖少许，挂水淀粉用手勺绞均淋花椒油香油出锅，也可放点黄瓜片但正宗不放。

谢谢邀请！这是我非常爱吃的一道菜，自己在家做不好，真材实料味道没有饭馆好，可能没有高汤和味精的原因。就是把虾仁先过油，然后葱姜蒜炝锅，放水或高汤，再放面筋和虾仁，勾一下欠，出锅就好了。

首先，这道菜名字应该叫《嘟面筋》。是取技法和主食材的联合叫法。天津老话喜欢把长时间熬、炖叫做咕嘟。嘟面筋其实就是炖溜结合的一种技法。面筋为小麦的蛋白精华，久炖不化，其蜂窝状形体还非常入味。软烂，酱香实足，是老年人非常喜欢的下饭菜品。

其口味根据添加的辅料可分素嘟，荤嘟等。素嘟酱香实足，软烂滑爽。

荤嘟又分虾仁独面筋，双虾嘟面筋，肉片嘟面筋等，在肉片嘟面筋里根据技法还要分干香型和滑嫩型等。

津味嘟面筋离不开的两样调味品一个是甜面酱一个是花椒油再加上清真菜传统的红汁烧溜。一道美味的传统津味嘟面筋才能大功告成。

下面就以一道传统双虾嘟面筋与大家一起雅正

主料：油面筋

辅料：海河鲜虾仁

调料：虾子，甜面酱，花椒油，八角，葱姜丝

操作：1.面筋手撕拆朵飞一水煮去老油。控净待用。

2.虾仁去虾线用料酒，盐，蛋清，淀粉上浆滑油待用

到此，以上就是小编对于面筋虾仁的营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于面筋虾仁的营养的1点解答对大家有用。