营养猪皮做法大全,营养猪皮做法大全视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养猪皮做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养猪皮做法大全的解答，让我们一起看看吧。

肉皮都有那些吃法？

肉皮的营养价值高，含有钙、磷、铁等人体不可缺少的无机盐类。多吃肉皮能补精益血、滋润肌肤、光泽头发、减缓衰老。

1、油炸肉皮。肉皮晒干后，放锅里用菜油炸，炸到发黄时取出，风干切成小块，加入少量盐，用水煮烧，蘸醋吃，味美可口。

2、肉皮冻。将肉皮洗净切成小块，加入盐、酱油、花椒等调料用水煮熟，冷却后凝固即成。

3、肉皮辣酱。肉皮煮熟后切成碎块，与黄豆、辣椒、酱油等一起烹炒即成。

4、肉皮馅。肉皮煮熟剁碎，加入切碎的蔬菜、调料等，包饺子、昆饨，可与猪肉媲美。

猪皮的营养价值和功效？

猪皮营养丰富，蛋白质是瘦肉的1.5倍，碳水化合物是瘦肉的4倍。猪皮含有大量胶原蛋白，是人体肌腱和骨骼不可缺少的营养物质。它能使皮肤变得丰满，减缓细胞衰老，促进头发和指甲生长。猪皮具有活血止血、补益精血、滋润皮肤、光泽头发的功效，可用于治疗心烦、咽痛、贫血和各种出血性疾病等，还具有提高身体免疫能力。

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。今天给大家准备了芋头炖猪皮，喜欢的朋友就在下面点个赞吧1

芋头红烧猪皮

By 籣草児

配料：

芋头 510克、猪皮 930克、花生油 15克、精盐 1.5克、生抽 5克、老抽 4克、蒜 20克、姜 15克、青蒜 80克、八角 3个、桂皮 1块

烹饪步骤：

1.猪皮剔除猪毛，洗净切宽条；芋头去皮洗净切滚刀块。

2.锅中油热，倒入猪皮翻炒，加入蒜瓣生姜炒匀，加入八角桂皮炒出香味儿。

到此，以上就是小编对于营养猪皮做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养猪皮做法大全的2点解答对大家有用。