孩子爱吃的香辣牛肉粒有哪些（孩子爱吃的香辣牛肉粒怎么做）

孩子们爱吃的麻辣牛肉块，麻辣鲜嫩。它们比红烧的味道更好，而且更容易制作。

采食注意事项2天前菜谱21.牛肉不宜熏、烤、腌，以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质。[2]晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏的生物钟

2、今天老刘给大家分享一下“香辣牛肉块”的做法。如果喜欢的话可以先保存下来，有时间自己尝试一下。

3、先介绍一下需要的原料：

牛肉、洋葱、干辣椒、香菜、黑椒酱、糖、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、姜、木薯淀粉、红辣椒

4、首先将提前泡过血水并洗净的牛肉切成稍大的块，放入碗中腌制。我们选择了牛腩。其他还有牛筋、牛胸肉、牛小腿等。能。先加入少许盐、黑胡椒酱、一勺糖、料酒、一个鸡蛋。揉一会，让牛肉完全吸收蛋液。

5、倒入少许老抽上色，生抽提鲜再次拌匀，然后加入姜片和木薯淀粉再次拌匀，然后倒入食用油，可以锁住水分，防止发霉。煎的时候粘在锅上。将它们放在一起放入冰箱腌制半小时。

6.先将洋葱切丁备用，香菜茎切末。准备一些红花椒和干辣椒，用水冲洗干净，浸泡五分钟，然后沥干，这样炒的时候不容易烧焦。当油烧至50%热时，加入腌制好的牛肉块。一定不要让油太热。如果太高，牛肉块就会被炸焦。如果煎的时候变色了，就捞出来沥干油备用。

7、锅里留少许底油，加入干辣椒、花椒炒香，然后加入洋葱丁一起炒。炒香后，倒入生抽提鲜，然后加入牛肉丁一起炒，最后加入香菜末。也放入，翻炒均匀即可上桌。

8、牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的作用。