香椿蒸鸡蛋营养,香椿蒸鸡蛋营养价值高吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿蒸鸡蛋营养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍香椿蒸鸡蛋营养的解答，让我们一起看看吧。

香椿炒鸡蛋能不能吃？

母亲楼下种了两棵，每到春夏香椿发出嫩芽就可以掐尖做菜了。

香椿属于药食同源的一种植物，具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容、久泻久痢、痔便血、崩漏带下者。有些慢性疾病患者也得有禁忌。


下面说一说香椿炒鸡蛋的做法：

1，香椿洗净开水焯烫，凉水浸泡一下，切碎备用。

2，鸡蛋打进香椿盆里，加入盐、鸡精、少许料酒、一起按顺时针搅拌至粘稠泡沫析出为止。

3，锅油烧热（油稍微多一点），将搅好的鸡蛋香椿液一起倒入锅中，翻炒至熟。

4，一道鲜美可口的鸡蛋炒香椿呈上来，尽情享用吧。

春椿又叫做香椿芽，是一种树上的蔬菜。它含有维生素E，维生素c，胡萝卜素和性激素等物质，具有抗衰老和滋阴补阳，健脾开胃，增强体质，驱虫等功效。香味浓郁，营养丰富的春椿和鸡蛋搭配一起，不但能吃，且营养更丰富，味道更佳。下面与大家分享一下春椿炒鸡蛋的做法。

材料：春椿，鸡蛋。

做法：1，春椿放开水中氽烫，捞出沥干水分。

2,把氽烫过的春椿切成小段。

3,把鸡蛋打进碗里加入少许水打散打均。

4,热锅热锅，倒入鸡蛋液，中火煎熟，并弄散弄碎一些，再下入切好的春椿，再加少许油翻炒均匀。

5,加入适量的盐，再炒一会儿即可关火。

6,出锅装碟，。

一碟美味下饭又营养丰富的春椿炒鸡蛋就做好了。喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

香椿炒鸡蛋能吃，而且很好吃，而且是开春季节最为家常的一种做法，赶紧去超市买点香棒，一起来做香椿炒鸡蛋。

1.挑选香椿。香椿选购时应挑选枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳。

2.将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。有的人喜欢吃香椿的味道，可以洗干净，直接切碎。

3.将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

4.炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

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香椿又叫香椿芽，椿芽，香椿尖等。

香椿原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科，落叶乔木。香椿芽营养丰富，并具有食疗功效，主治外感风寒，风湿痹痛，胃疼痢疾等！

香椿芽富含大量的蛋白质，糖类，胡萝卜素，挥发油，多种维生素以及铁，钙等多种矿物质微量元素。

香椿芽可凉拌，热炒，做汤，做馅等，但在食用香椿芽时一定得注意安全，因为香椿芽带有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，所以在食用时，一定要选用最新鲜的香椿芽，最好刚采摘的最佳。如果从市场上买的就带有一定风险，买回家回一定要用开水焯水一分钟左右，这样风险就会大大的降低！

食材：香椿 鸡蛋 盐 大蒜 大葱 香油

1.将香椿洗净，鸡蛋打碎搅拌均匀，大蒜扒皮切末，大葱切末，备用。

2.将香椿芽放入开水锅中焯水一分钟，捞出晾凉后，切末备用。

3.将香椿末，葱蒜末，盐，放入装鸡蛋液的碗里，搅拌均匀，备好。

4.锅烧干放油，油温八成热时，均匀的放入搅拌好的鸡蛋液。

5.大火翻炒，直到鸡蛋成块，凝固。即可出锅食用！

谢谢邀请。 首先说明一下，香椿芽炒鸡蛋是我的最爱，熟悉的朋友请我吃饭，一定会有一个菜，就是香椿芽炒鸡蛋，因为朋友都知道我喜欢吃这个菜。香椿，又名香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。 香椿有很高的营养价值，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富粗纤维，以及多种维生素、胡萝卜素等营养物质，以及铁、磷、镁、钙、钾等多种矿物质和锰、锌、锗、铜、锶等微量元素成分，对身体健康好处很多。中医理论认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。现代医学及临床经验也表明，香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，可以治疗高烧头晕等病。 所以，长吃香椿有利于健康。但是有些人可能不太喜欢香椿芽的特殊气味，这也没有必要勉强。还有一个，香椿芽在炒菜之前，最好是先用食盐卤一下，让咸味渗入内部，口味更好一些，同时也排除多余的水分。

头条美食号“可可的美食生活”来回答这个问题，每天分享家常美食。香椿炒鸡蛋当然能吃啦！别提有多香了，每天春季，香椿芽上市的时候，可可肯定会买点来尝鲜，炒鸡蛋，拌豆腐，都是家里常吃的美食，现在来分享一下，希望你能喜欢。

据说中国是唯一吃香椿芽的国家，是不是确切我不能断定，但是中国人吃的东西特别宽泛是真的，鸡爪、鸭头、猪血、牛肚。地里的野菜更多，荠菜、马兰、水芹、野葱。十几年前看到有老人家在树上剪嫩芽，得知那是椿芽，红色的叶子在水里氽一下就变了绿色，用它拌豆腐，点几滴香油上去，有股特殊的香味，倒也不难吃，等过几天我说，要么再去剪点椿芽来尝尝？得到的答复是：已经老了，不能吃了。

以后每年春天，我都会买一次椿芽做来吃，也算尝到了春天的味道，有人为了保存春芽，用盐腌了，到时候再用水漂淡，但那已经失去了尝鲜的意义。

周末去菜场买菜，看到新鲜的嫩椿芽，用稻草绑成一朵花的形状，我们极少有买花的习惯，只能退而求其次，买束椿芽来点缀餐桌。

我们中国人，向来是实用主义的。

主料：椿芽50克，鸡蛋3个

到此，以上就是小编对于香椿蒸鸡蛋营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿蒸鸡蛋营养的1点解答对大家有用。