土豆茄子的营养,土豆茄子的营养价值及功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆茄子的营养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍土豆茄子的营养的解答，让我们一起看看吧。

茭白，土豆和茄子怎么做好吃？

步骤 1

材料准备

步骤 2

全部切块

步骤 3

锅里烧油，爆葱花，食材全部倒入

步骤 4

翻炒，添加生抽和盐。我不放盐，喜欢吃稍微淡的，健康。加一碗水，让它咕嘟…

步骤 5

水收干，翻一翻。搞定。

茭白我喜欢和肉炒，土豆和茄子应该再配点青椒，做东北很有特色的一道菜，叫地三鲜，现把土豆和茄子洗干净，然后切成斜三角，在油锅里面炸成金黄色捞出沥干，把蒜末和姜末爆香，放入青椒，最后加上炸好的土豆和茄子放入平常使用的调料就好，很可口……。

我来给大家做一道海鲜茄子🍆煲：首先准备茄子，茭白，土豆，五花肉，大虾，鱼肉，鲜贝，葱姜蒜。将茄子中间掏空备用，分别将上述材料切碎丁，锅中放宽油将备好的茄子占干淀粉炸至金黄，放盘中，将上述材料炒香放入茄子中，浇上调和炒香的海鲜汁即可。一道美味营养的海鲜茄子煲做好。

感谢你的问题！

你的问题，我的回答如下:

茭白炒肉丝的做法(两个人的量)。

将四根茭白切成丝，把四两至半斤肉也切成丝，在肉丝中按照自己的喜好，加入料酒，适量的盐和酱油，也就是俗称的“煨肉”，让肉丝提前入味，准备少许香菜丝，蒜末，这些准备好后，点火烧锅，在锅中加入适量食用油，当食用油多少有点儿冒烟，将蒜末放入锅中，俗称炝锅，紧接着将准备好的肉丝，到入锅中煸炒，肉丝已经提前喂好了，尽量不要再放佐料了，可以尝下淡咸，以味极鲜来补充，盐不要放了。肉丝成型后，加入茭白丝，在一起煸炒，这时的火候要掌握旺火，快速煸炒的过程中，边滴清水边炒，确保不要粘锅，煸炒五六分钟后，比滴入清水的量稍多点，盖上锅盖，闷一下，这是用淀粉勾点欠，一点即可，开锅盖，把勾芡倒入，快速翻炒，如果菜感觉没汤，有点干，可稍微加点清水，这时把香菜丝加入锅中，翻炒几下，放点白糖和香油，翻炒几下，看见菜中有水泡，就可出锅了，一道香味扑鼻的茭白炒肉丝就做成了。

茭白丝也可凉拌吃(同上)

将四根茭白也是切成丝，把锅放清水烧开，焯一下茭白丝，过凉水待用。切点尖椒丝，也焯一下，过凉水待用。将茭白丝与尖椒丝合二为一，放入老干妈辣酱，和少许橄榄油，一起拌匀即可食用。特点:辣而不腻。

红烧茄子的做法(两人的量)

两根茄子洗净去皮。将茄子切成滚刀块儿，用淀粉勾成淀粉糊，把茄子块儿到入淀粉糊内，让淀粉糊把茄子块儿保匀。锅中倒入适量食用油，将油烧开，逐一将茄子块，放入油中炸，炸成金黄色，逐块拿出后，全部炸完，再倒入油中复炸一遍，将油控干备用。切点儿蒜末，和香菜段，勾点淀粉芡备用。点火烧油，油温加热后放入蒜末，炝锅，爆香，将炸好的茄子块儿倒入锅中翻炒，调味儿，再将淀粉欠倒入，快速翻炒，欠水变凝后，关火，放入香菜段儿，放入白糖和香油，翻炒均匀装盘。香甜可口的红烧茄子告成成。

茄子也可以做凉拌菜(用上)。

将茄子洗净，放入锅中蒸煮，煮熟后放凉，踮出蒜泥，两者合二为一，滴入味极鲜，香油拌匀即可装盘食用。凉拌茄子做好啦！

土豆滚刀切块清洗干净

茄子滚刀切块，上面粘上玉米粉

冷油热锅，油温五成热，倒入切好的土豆，炸至两面金黄捞出。

茄子倒入油锅，炸至收缩带金黄捞出放入盆中，空出多余的油。

把葱姜蒜，切好。放入锅中，茭白准备好，放入锅中翻炒。

最后将炸好的土豆、茄子一起下锅。 翻炒。放入调料酱油，少许醋即可。

到此，以上就是小编对于土豆茄子的营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆茄子的营养的1点解答对大家有用。