温泉鸡蛋营养好吗,温泉鸡蛋营养好吗能吃吗

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温泉蛋的蛋黄是半熟的,对人体有危害吗？

温泉蛋半熟的蛋黄对人体没有害，可以放心食用。

温泉蛋是一种水煮蛋的做法。 因在温泉里煮成而得名（温泉多为60多度左右）。把蛋壳敲开时，会发现蛋黄稍微凝固，可蛋清还未凝固，味道很独特。

蛋黄的营养价值很高，其富含铁、磷、钙等矿物质和维生素A、维生素D、维生素B1及维生素B2，而且蛋黄中含有的卵磷脂，对大脑神经系统和脑容量的发育格外关键，还有降低胆固醇的作用。是老少皆宜的营养佳品。

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