西红柿炒蛋营养冲突,西红柿炒蛋 营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿炒蛋营养冲突的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西红柿炒蛋营养冲突的解答，让我们一起看看吧。

听说经常吃西红柿炒鸡蛋对身体不好，这是真的吗？

西红柿炒鸡蛋，我家小孩连盘都舔干净。每次都说太好吃，最好每天都西红柿炒鸡蛋。西红柿含番茄红素，对前列腺和心血管病人很好作用，也可美白皮肤。西红柿炒鸡蛋少量油而且低温烹调是高血压患者首选食物。

西红柿炒鸡蛋是家常菜，可能人人都吃过，味道很好，老少皆宜，材料也很容易购买到，价格便宜，营养丰富!

随着我们生活条件变好，我们每天的食物也非常多样化，不可能经常吃一种东西，这里我们要理解这句话经常吃番茄炒蛋，什么叫经常吃呢？天天吃，顿顿吃，那肯定不好，因为营养吸收太单一了，除这个菜之外，还应该加点别的菜才能满足我们身体健康的需要。

如果一个星期吃西红柿炒鸡蛋二到三次，应该对身体有好处而不是坏处嘛，我们都知道鸡蛋营养很好，可以天天吃一个，而西红柿的营养也很好，具有生津止渴、健胃消食的功效。用于口渴、食欲不振等，鸡蛋西红柿二者是最佳搭配。

不管哪种食物，你天天吃顿顿吃都不好，而我们现在的生活食物这么丰盛，又怎可能天天吃一样东西，也会吃烦的，我认为只要不是天天吃，对身体都没有影响！所以经常吃西红柿炒鸡蛋是可以的，没有什么问题。

不能单纯的来讲一种食物对人体好还是不好，这里面涉及几个因素。

首先我们要看的是食物本身。西红柿和鸡蛋无论从营养价值，和富含的微量元素，都是人体所必须的。西红柿和鸡蛋搭配，并不会使这种营养物质得到破坏。

其次，西红柿鸡蛋炒制的方法也有讲究。我们都知道，炒菜忌两种：一是油高温烹制太久。油在高温状态下持续时间长，容易产生致癌物质。但由于高温爆炒出来的菜比较美味，所以尽管知道有害，但还是不少人喜欢这种烹饪方式。二是盐的摄取。世界卫生组织和我国的膳食营养协会，都提出盐不要摄取太多，并给出了合理的范围。如果长期吃重油重盐，又经过高温过分加热的油，不仅会破坏食物本身的营养，也会加重人身体器官的负担，势必对健康造成损害。

最后，饮食要有节制。任何一种食物，即使很喜欢，也不能贪食偏食。蜜糖吃多了，都会变成毒药。人体需要的是多种元素的共同作用，而非一两种。一种元素含量过高，而其他元素又缺失，可想而知会有什么后果。

西红柿炒鸡蛋有什么营养？

1、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

2、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

3、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

4、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

西红柿富含维生素A、维生素C、维生素K、β-胡萝卜素和番茄红素，有很好的抗氧化功效。

鸡蛋是人体优质蛋白质的重要来源，维生素含量丰富，种类较为齐全，包括所有的B族维生素、维生素A，维生素D、维生素E、维生素K、微量的维生素C；同时也富含矿物质如磷、钙、铁、锌、硒等。

因此西红柿炒鸡蛋可以说是营养很丰富的一道家常菜了。

但是，西红柿炒鸡蛋用油较多，为了将鸡蛋炒得蓬松，会放大量的油，还会放糖和盐。因此这道菜的弊端在于热量太高，脂肪含量较高。

《中国居民膳食指南》建议，饮食要重视多样性，平衡膳食。不可长期单一膳食，会导致营养不良（营养素缺乏，或者肥胖）。

谢谢邀请，西红柿炒鸡蛋，再熟悉不过的菜肴，做法健康，食材普通，美味与营养的双重结合。

首先说说这道菜的原料：鸡蛋本身就很就不一般，鸡蛋被别的小伙伴誉为“理想的营养库”。鸡蛋中所含的蛋白质主要为卵蛋白和卵黄蛋白，其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素都有助于增进神经系统的功能，所以蛋黄本身就是较好的健脑益智食物。

再来聊聊”神奇蔬菜“西红柿，生吃时候最主要的是维生素，加热之后含量最多的就是胡萝卜素中的一种—番茄红素，有研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基，预防心脑血管疾病的发生，降低癌症的发病危险；西红柿生吃补充充足的维生素C，起到很好的抗氧化作用，为身体保驾护航；加热食用还可以更好的补充番茄红素，有很好的抗衰来和美白作用，尤其对于男性，番茄红素对前列腺有很好的保护作用。

色香味俱佳，想不到家常菜中最有营养的是“它”：

将它二者完美的结合之后，能够很好地起到营养素的互补作用，首先，荤素搭配，既富含动物性优质蛋白，又富含植物性维生素和生物类色素，可以起到促进人体中营养素吸收的一个作用。尤其对于爱美的女士而言，优质蛋白加之充足的维生素，可以促进皮肤中胶原蛋白的形成，很好的起到美容作用，比”猪蹄美容“要强很多倍。

但是从实际出发，您在炒这道菜的时候肯定有一定的误区，建议热锅凉油，尽可能降低食用油的使用量，少糖少盐，急火快炒，尽可能减少营养素的流失，炒好即食，避免微生物的滋生，现做现吃，尽量避免食用隔夜菜。

感谢邀请！

要论西红柿炒鸡蛋有什么营养的话，首先要谈到做它的两样重要食材：西红柿和鸡蛋。

西红柿和鸡蛋都是大家最熟悉的食材，西红柿可以作为水果，同时也可以作为蔬菜。每100克西红柿中，含蛋白质0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷22毫克，铁0．3毫克，胡萝卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克，抗坏血酸（维生素C）11毫克。此外，还含有维生素P、番茄红素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。所以，番茄是一种营养十分丰富的时候，最丰富的是能提供维生素C和番茄红素，而番茄红素是一种优秀的抗氧化剂，研究表明它有辅助防止前列腺疾病、肺部和胃部诱发癌症的功效，可以去除自由基，保护细胞，还能辅助细胞生长，维持活性。不过番茄红素在烹饪后由于细胞壁破裂，溶出更多，所以，一般推荐番茄烹饪后吃，会起到更好的效果（生吃也不错，能保留更多维生素C，具体看自己实际情况和喜好），番茄炒蛋刚好料理了番茄，让番茄营养更加丰富。

而鸡蛋同样是营养很好的食物，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，人体所必需的很多种氨基酸，还含有多种微量元素（如铁、锌、镁、铜等），蛋黄中有特有的卵磷脂和卵黄素，它们不仅是促进大脑发育的重要物质，也有辅助减少体内总胆固醇含量的作用，所以，鸡蛋也是营养小仓库。很多人担心吃鸡蛋胆固醇偏高，其实每天吃一个鸡蛋胆固醇含量在推荐量之内（一个鸡蛋大概300mg胆固醇，每日推荐300~500mg），而且总胆固醇绝大部分是肝脏自己产生的内源性胆固醇，食物中摄取的胆固醇会随着食用量的增加不断减少吸收，所以外来摄入的胆固醇其实也并不多，只要保证每天1~2个鸡蛋，其实不存在摄入胆固醇超标。

番茄炒蛋虽然做饭简单，但它是一道既美味又营养丰富的料理。

感谢提问，西红柿炒鸡蛋是大家再熟悉不过的家常菜了，和西红柿鸡蛋汤相比属于真正的“干货”。这道菜可能是很多人初学烹饪时的第一道菜！

西红柿🍅是蔬果两用的食物，既可以当菜，又可以当水果，而且是蔬菜中番茄红素和维生素C比较高的食材。鸡蛋则是优质蛋白最廉价物美的来源，不仅蛋白质含量高，而且还含有维生素A、叶黄素、卵磷脂和胆固醇等营养物质。

只是，鸡蛋里面不可能有膳食纤维和维生素C，西红柿里面不仅蛋白质含量极低，而且也不可能有优质蛋白，它们俩搭配在一起，可谓优势互补、强强联合！那咱们就来分析一下这道菜的营养：

1️⃣有人说，西红柿炒熟吃可以补充番茄红素，而其中的维生素C就损失没了。

据说因为番茄红素属于脂溶性的类胡萝卜素，生吃只能补充维生素C。其实，这种说法是不正确的，西红柿不论做汤还是炒菜，亦或是破壁榨汁，都会让细胞壁打开，只要这顿饭或6小时内有脂肪的摄入，其番茄红素就会被吸收。而炒鸡蛋西红柿这道菜，也不过是5~6分钟的时间，在有机酸和番茄红素的保护下，维生素C居然损失并不多！

2️⃣鸡蛋中的胆固醇是很多人比较纠结的问题。

其实胆固醇首先没有那么可怕，胆固醇是构筑人体细胞膜必须的原料，尤其是神经细胞更需要胆固醇，反而缺乏胆固醇才是可怕的。比如老年痴呆。（包括自身合成胆固醇不足）西红柿中丰富的膳食纤维和维生素C更会减少胆固醇吸收，甚至帮助胆固醇的代谢，你一天一个鸡蛋，或基本素食时一天两个鸡蛋都没有问题！

3️⃣鸡蛋炒西红柿怎么能把鸡蛋炒出层层叠叠的质感？

这个问题很简单，只需要用不粘锅刷一层油，倒入鸡蛋后先别动，待底部成型后再一点点向前推动蛋液，这样的炒鸡蛋就是多层的质感，不会炒出一坨一坨的鸡蛋疙瘩。同时用不粘锅炒菜也是比较省油的。

西红柿炒鸡蛋老少皆宜，是一道地道的家常美食，只是有几点小小的建议：

到此，以上就是小编对于西红柿炒蛋营养冲突的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿炒蛋营养冲突的2点解答对大家有用。