蔗糖的营养功效,蔗糖的营养功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔗糖的营养功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔗糖的营养功效的解答，让我们一起看看吧。

蔗糖热量是多少每克？

　　蔗糖100(克) 热量389千卡，1克热量为3.89卡路里。　　蔗糖是人类基本的食品添加剂之一，已有几千年的历史。是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖、白砂糖、绵白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富，平时使用的白糖、红糖都是蔗糖。　　化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3。无色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：C12H22O11。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。　　

什么含蔗糖最多？

1、甘蔗

最优质的蔗糖食品，当然是非甘蔗莫属。尤其是黄色的甘蔗，所含的蔗糖最多，含糖量约为18-20%。而且十分容易被人体吸收，帮你更好地补充能量。此外，甘蔗含有许多维生素和营养素，以及多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，有利于帮助你调节体内的酸碱平衡，保持苗条。

2、苹果

富含蔗糖的苹果，是你可以多吃的优质食物。苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，有利于平衡体内电解质，帮助你变成易瘦体质。而苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，还有补脑养血、促进血液循环，加快减肥速度的作用。

3、西瓜

西瓜是甜的，里面富含蔗糖，不过都是优质蔗糖，可以让你放心享用，不会有肥胖烦恼。加上西瓜的水分含量超多，可以补充身体水分；同时，西瓜中的氨基酸，有利尿的功能，排出一些需要代谢掉的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。

4、红薯

纤维素、蔗糖和淀粉是红薯里面含量最丰富的物质，除此之外，红薯还富含蛋白质、果胶、氨基酸、维生素及多种矿物质，这些物质可让你营养更均衡。特别要说明的是红薯的纤维素含量丰富，可以保护你的肠道，顺畅排毒，是减肥的佳品。

5、蜂蜜

具有减肥和美容双重效果的蜂蜜，也含有丰富的蔗糖，不过这个东西，你完全可以多喝点。蜂蜜是一种天然滋养食品，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等微量元素，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。

甘蔗、甜菜及槭树汁中含量最多

蔗糖（D(+)-Sucrose）是一种由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成的双糖。蔗糖有旋光性，但无变旋光作用，有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。它几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中，在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富，是食糖的主要成分，也是重要的食品和甜味调味品

我们吃的糖叫食糖，而食糖的化学名称是蔗糖，它是甜菜、甘蔗等绿色植物利用大自然当中的水和二氧化碳，经过光合作用所生产的。像我们平时经常接触到的炒菜用的糖，以及糖果等，都属于蔗糖。所以甘蔗含蔗糖最高。100g甘蔗中含糖量高含17%-18%。其糖分多是蔗糖、葡萄糖、果糖等单糖、双糖或者短链糖，这种糖很容易被机体消化吸收。

到此，以上就是小编对于蔗糖的营养功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔗糖的营养功效的2点解答对大家有用。