小米营养粥做法,小米营养粥做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小米营养粥做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小米营养粥做法的解答，让我们一起看看吧。

小米粥的做法是什么？要煮多久？

简单明了的说吧，首先要想熬出米油，香糯，必须用新谷子小米，当年的新米，如果是陈米，随便你怎么煮也不会出米油，不会浓稠，吃起来也是粗糙的，小米保质期很短，买回来最好两个月吃完，要不然也就熬出来不浓了…

米选好以后，再有个敲门就一定要水开放米，水开，小火很小很小，慢慢熬，有砂锅的砂锅熬最好，熬到浓稠看不见清汤就好了，软糯滑，非常好喝，营养价值也高…

小米粥我们这喝的比较多，说起来挺怀念小时候，那时候在农村，小米都是自己种的，那时候的米很黄，米煮好后很粘稠，现在的米发白，很多卖小米粥的里面还掺淀粉，要不粘稠度不行，小时候都是自家的炉子，都是炭火，奶奶都是吃饭前1-2两个小时就把锅做好添好水，滚锅后再把淘好的小米放进去，就在火上煮，具体多少时间也不记得了，估计也得一小时吧！然后就放在炉台上保温，等放学回家，喝上一碗，尤其是爱喝表面上凝固的那一层！吃着红萝卜咸菜，喝碗小米粥，真是美味啊！现在喝不出以前的味道了！

第一，不要中途加水。在煮小米粥的时候，可能没有办法掌握好水量，有的时候放的水太少了，发现自己放的水太少，就有可能会中途加水，这样才能够避免粘锅，也才能够避免水烧干，其实中途加水是一种非常不好的做法，中途加水会让小米粥味道受到很大的影响。在刚开始煮小米粥的时候，就应该要加满水，宁愿加多一点水也一定不要放少，在水加的比较多的情况下，可以稍微多煮一会儿，并没有什么关系，并不会对小米粥的味道造成影响，总比中途加水要好得多。

第二，不要立即转小火。在煮小米粥的时候，一般在大火烧开了以后，很多人就是直接转小火煮小米粥，这主要是为了防止溢锅的现象，再大火烧开以后，其实不应该立马就转小火煮，应该要再大火烧开了以后，继续用大火煮五分钟左右的时间，然后再用小火煮，这样做出来的小米粥才会比较浓稠。

第三，不要直接放任不管。用小火煮小米粥，由于并不会出现溢锅的现象，所以很多人在这个时候的做法就是直接放任不管，自己去做其他的事情，其实这样的做法也是并不正确的，虽然用小火煮小米粥并不会有什么问题，但是还是应该要经常用勺子搅拌一下，这样才能够避免小米粥粘锅的问题，小米粥是很容易粘锅的，而且通过搅拌，也可以让煮出来的小米粥更加的粘稠，味道更加的香。

小提示：小米粥除了可以直接煮，其实还可以和其他的食物搭配在一起，比如说和南瓜搭配在一起，这样煮出来的小米粥更加的有营养，还具有一定的排毒效果，经常吃对身体非常有好处哦。

小米即粟米，能开肠胃，补虚损，益丹田，可用于气血亏损，体质虚弱。

小米含有多种维生素，氨基酸，脂肪和碳水化合物，营养价值高。还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

小米粥想要好喝，加水比较关键，1:15 适用大多数人。

煲煮时间一般要控制在30一40分钟。

根据个人口味可以加之南瓜、紫薯、红枣、桂圆、红糖、枸杞、莲子等等。酌情添加即可。(切忌不可加食用碱)

沸水下锅后，要搅动防止糊底黏锅。

本人多年体验，小米须用凉水泡30分钟，然后沸水下锅。

煮小米粥一定要等水开了将小米下锅，其一可以煮出小米的香味来；其二更容易发粘发糯，保持营养和口感。

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小米粥到底应该怎样做？要煮多久？接下来我来分享一下我的做法。希望你能满意。

小米粥我想吃中国差不多家庭早餐必备的一种小粥吧。小米粥配上馒头再来一点小咸菜是我们中国家庭早餐最常见，也是最爱吃最营养的一种。接下来我来分享一下我的做法。

首先我们准备小米300克。红枣100克。首先我们把小米淘洗干净放入锅中。再把红枣淘洗干净放入锅中。加入适量的水。大火烧开转小火焖子一个半小时。开锅以后拿勺子顺时针搅十分钟。这样做出来的小米粥香糯。口感层次更上一个档次。配上馒头小咸菜，那简直就是完美。

希望我的回答能叫你满意，谢谢！

到此，以上就是小编对于小米营养粥做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小米营养粥做法的1点解答对大家有用。