孕期营养与美食,孕期营养美食食谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孕期营养与美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍孕期营养与美食的解答，让我们一起看看吧。

螃蟹有哪些营养价值？它的营养比鱼还要高吗？

性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。 功效：养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。 主治：全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，;斜面肿；煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下；蟹壳治漆疮。 吃螃蟹、说螃蟹、吃出健康、吃出美味，饮食是一种文化。

又碰到一个问营养的问题了。还是那句话，那么高的营养跟你跟消费者有多大关系啊，现在无论你是自己吃，还是在做营销手段，营养说已经不能打动消费者了，或者说打动的范围已经很小了。

所谓营养，什么是营养，维生素，蛋白质你都不能直接吸收，营养再高又有什么用呢。大多数所谓营养物质都是些微量元素，而微量元素每天只要摄入一点点就够了，所以所谓营养高有啥用。尽在忽悠老百姓。

螃蟹和鱼类都有非常丰富的营养，但它们的侧重点略有不同。这里我简单阐述一下，螃蟹的营养优势，以及鱼类的营养优势。

螃蟹的蛋白质含量非常丰富，每100克螃蟹的可食用部分，含有蛋白质17.5克，对比一下，每百克鸡蛋含有蛋白质14.7克，每百克牛奶含有蛋白质3.5克。一只3-4两重的螃蟹，所含有的蛋白质就可以满足一个成年人一整天的全部需要。

此外，螃蟹含有多种维生素，其中维生素A含量高于其他陆生及水生动物，维生素B2含量是肉类的5-6倍，比蛋类高出2-3倍，维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。

总体来说，螃蟹是一种营养非常丰富的食物。需要注意的是，螃蟹的蟹黄蟹膏，含有比较高的胆固醇。对于高血脂等患者来说，食用时需要谨慎。

鱼类同样拥有丰富的蛋白质以及微量元素，但与螃蟹相比，鱼类更适合给生长发育期的孩子食用。

孕妇孕期容易饿，加餐吃点什么比较好？

孕期加餐对胎儿发育也是很关键的，孕期女性代谢增强，卡路里消耗大，所以也是要科学合理，营养均衡，食物多样，对微量元素钙铁锌和复合维生素补充，防止孕期贫血和缺钙。

首选含蛋白质丰富的鸡蛋，瘦肉，豆制品和鱼。动物肝脏和牛奶也是必不可少。容易消化即可，一日最多五餐，三个正餐。晚餐半夜饼干，牛奶，蛋糕水果都是可以的。所以经常备足一些零食最好。油炸和辛辣的还是要少吃，孕期免疫力低，体质容易上火，如果是爱吃干果的也要适量，相对来说核桃仁对孕期加餐很好，也有助于胎儿发育

不知道小主是那里人呢？我怀孕的时候也没怎么加餐，就是一天三餐，粗茶淡饭，有的时候喝点骨头汤，吃的最多的是我婆婆自己做的擂茶，擂茶是湖南常德这边的一个特色小吃，有花生和芝麻。纯手工擂的，打出来那叫一个香。

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一般都说吃点水果，牛奶，坚果等等是比较好的，但根据自己的经验来看，最主要是符合自己的胃口，自己想吃能够吃的下是最好的。

有的人孕期口味是会改变的，所以看自己比较想吃什么。

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孕期孕妇总是饿得比较快，这就需要我们身边常备点零食，不要饿着自己和肚子里的宝贝，那我们需要准备哪些零食呢，我说一下我怀孕的时候准备的。

第一:牛奶或酸奶。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，对胎儿的发育很有好处，是我们的首选零食。酸奶含有益生菌，孕妇喝了能预防便秘，调理肠胃。

第二:坚果。大家都知道多吃坚果有助于胎儿大脑发育，所以我们不防随时准备点，即能解决饥饿，吃了还对胎儿好，何乐而不为呢。

第三:饼干或面包。饼干和面包可以为人体补充能量，解除饥饿感，但太甜、太油的最好少吃，大量的糖分、脂肪对准妈妈和胎宝宝的身体健康是非常不利的。如果一定要吃，最好选择大品牌的全麦饼干或全麦面包。

第四:水果。多吃水果可以补充维生素，维持正常的身体健康，尤其是在女性怀孕期间吃水果对胎儿有很多好处，但是要选择温性水果，例如苹果，桃子等，不要吃过寒过热的水果。

感谢邀请！

一般怀孕后每个阶段所需要的营养不一样，目前我也是怀孕8个多月的孕妈，怀孕前5个月都是孕吐反应吃不下太多，偶尔会想吃点零食，有营养的都吃不下，实在饿的受不了也只能吃点清汤面，5个月后开始有食欲了，6个月开始会容易饿，特别是下午跟晚上，我自己会买些粗粮面包，或者吃水果，坚果吃的不多，因为不是很喜欢，还有就是会喝芝麻糊，比较抗饿，整个孕期吃肉吃的比较少，多以蔬菜为主，还有就是会隔几天喝一些鱼汤或者骨头汤那些，目前8个月长了21斤了，属于正常体重。

需要少食多餐，多吃些坚果类的和蔬菜，这里的多吃也不是过量，就是比平时多吃一点。另外注意下医院每次的血检报告，比如铁含量低的话就多吃一些补铁的食物，比如猪肝等。如果再最后一两个月医院还检查出来缺铁什么的话就比较麻烦了，要吃医院开的贴片。

我家的也是缺铁，吃铁片的时候一直被我嘲笑，因为她不爱吃猪肝之类的，现在却要吃铁片了！铁片分开读。嘿嘿，原谅我的无良。然后吃铁片的话会有点反胃的，所以孕妇们要注意了，提前做好准备，避免掉这些问题

什么是营养？

哇，这么多大佬都有回答，好有压力。我是日本营养体系出身的，所以对营养的认识和国内有所不同。我认识的营养没有那么高深，就是蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素什么的，但是日本的营养学比较重视人体的实际作用。

换句话说，就是不同的人对不同的营养素，在吸收，消化，代谢上是不同的。同样是动物蛋白，有的人喝得牛奶，有的人喝不得牛奶。这个时候，对喝得牛奶的人是营养，对喝不得牛奶的人就不是营养了。

所以营养这两个字，不同的人的说，含义不一样的。“你之蜜糖，我之砒霜”就是这样道理。

那么，在补充营养之前，要知道什么是对自己有好处，什么对自己有害处，就非常重要了。古往今来，因为大补把自己给补死了的大有人在。所以定期体检，因地制宜，均衡饮食，才能真正的补充营养。谢谢啦

营养，是我们从食物中获取营养素以满足自身需求的过程与方式。

食物的种类多种多样，各种不同食材所含的营养素的种类及含量不同。

人体的健康情况及对营养素种类和数量的需求也各不相同。

根据自己的身体情况合理的选择适合自己的食材，并能根据不同食材的不同性状选择合适的烹调方式，这是真正的科学营养。

但是，一味只追求营养会失去很多生活情趣，只讲求口腹之欲会影响健康。

所以，营养饮食一定要与生活情趣紧密结合。

这也是为啥大家都需要挤点时间稍微学习一下营养基础知识和烹调基础知识。

因为，科学的营养一定是以美食为依托的。

我是北京卫视《养生堂》特邀营养专家于仁文，专职营养工作20多年，每天都要无数次面对这两个字，这是我的专业所在，也是精神所在。

营养这两个字是名词也是动词，就这个词而言，营：寻找、谋求的意思，例如古时所谓的营生，就是寻找谋生的手段；养：养分、养料，指的是食物中的养分或者可以养生的食物精华。

1️⃣营养和营养素是不同的两个词

很多人认为营养通指的是食物中的某某物质，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水，其实营养和营养素并不是一个概念。

营养是一个比较复杂和广义的词，包含动词和名词，而营养素全都是名词。

2️⃣营养随着健康状况而变化

营养针对不同的人也有不同的选择，比如瘦人也许需要更多的热量、蛋白质和碳水化合物，而胖人也许更需要低热量的食物，富含矿物质、维生素和膳食纤维的食物；同样，糖尿病人、高血压或高血脂的人以及痛风或癌症的人所需的营养也有差别，适合你的未必适合隔壁老王。

3️⃣营养需求随着经济条件而变化

在经济匮乏的年代里，食物不能满足生理需要甚至生长发育需要，最容易出现的营养问题是蛋白质营养不良，所以我小时候鸡蛋、肉都是高营养的食物；而40年之后，物质极大丰富，每天都可以吃的比过年还好，蛋白质已经严重超标了，大多数人此时最缺乏的却是蔬菜、水果、菌藻类、薯类杂粮等低热量、低蛋白、高纤维、高矿物质和维生素的食物了。

什么是营养？百度一下，就会知道其定义，或许我们不仅限于知道定义，更想听听不同人的思考与理解。

我接触营养学有十多年的时间了，自认为是一个狂热的营养学爱好者，我谈谈个人对营养的理解吧！

首先，营养与生命相关，生命要成长发育、要一直保持活着的状态，就需要外界营养的支持，包括食物、空气、水和阳光，营养构成了生命的原材料；营养是所有生命活动进行的基础；营养是身体组织更新、修复的原料；说通俗一点就是，我们整个身体都是营养构建的，做任何活动，包括走路、玩耍、眨眼、生病、睡觉等，其背后消耗的物质都是营养。

生命需要营养，没有营养，就没有生命！

2分钟前 · 生活领域创作者

婴儿出生后，首先是呼吸，其次是吸乳，呼吸和吸乳成为人的第一需要。也就是说，呼吸和吃是人来到这个世界上的基本需要，吸进体内的氧气和吃进体内的食物是维持人的生长发育、维持生命的最基本的物质，这最基本的物质就是营养物。

营养，就是人的机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分，构建人体的组织器官、调节人体的生理功能，维持人的正常生长、发育和保健防病的过程。维持这个过程平衡运转、正常运转所需要的物质叫营养素。

营养素，是人以食物的形式摄入的一些需要的物质。人体为了维持生存、生长发育、生理功能、体力活动和健康所需要的营养素有碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素和水共六大类。这些营养素，有一部分必须从食物中获得而不能在人体内合成，这部分营养素叫‘’必需营养素’’。还有一部分营养素可以在体内由其他的食物成分通过代谢过程转换生成，不一定需要从食物中直接获得，这些营养素叫‘’非必需营养素‘’。

不管是必需营养素，还是非必需营养素，都是维持人的生命活动所离不了的。

除了营养素外，食物中还含有许多的其他成分，如膳食纤维和很多生物活性物质，这些成分对人体来说都有很重要的生理功能和保健作用。

科学营养在于“科学”两字，不是说哪种食物营养营养好，或者哪种食物贵，就拼命吃哪种食物。人体所需七大营养素（蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素、纤维素、水），只要每种营养素都均衡摄入了，就是科学营养。具体这些营养素通过哪些食物来摄入，需要摄入多少，按照《中国居民膳食指南2016》来饮食即可。

紫菜有什么营养价值？

紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。其蛋白质、铁、磷、钙、碘、核黄素、胡萝卜素、胆碱等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。 1、紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。 2、紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；它还含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。 3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。 4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率达53.2％，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。纯属个人观点分享与大家，如果你有好的意见和看法可以共同探讨。

紫菜有什么营养功效？

这说起来就厉害了，说营养功效前，我们先说说紫菜的一个最大的特点，那就是平价，不仅仅营养价值高，而且不贵，这首先是紫菜能够普及的原因，所以平时在家里都会做个紫菜煲，紫菜蛋汤，紫菜焖饭等等美味。相信不论是在外面随便吃个套餐，还是在家里自己做，紫菜都是我们经常能吃到的美味。所以也让我们一起去了解下紫菜的营养价值吧！

1、紫菜含有丰富的蛋白质，是蛋白质含量最丰富的海藻之一。紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同，通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%～50%

2、紫菜脂肪的质量分数为藻体干质量的1%～3%。紫菜中不饱和脂肪酸比例较高

3、紫菜中维生素含量比较丰富。紫菜中维生素C的含量比桔子高，胡萝卜素和维生素B1、B2及维生素E的含量均比鸡蛋、牛肉和蔬菜高，而且紫菜中烟酸、胆碱和肌醇的含量也很高

4、紫菜中Ca、Na、K、Mg及P的含量很高。对不同来源的紫菜样品中灰分含量的测定结果显示，紫菜中灰分的质量分数为7.8%～26.9%，高于陆地植物及动物产品。大多数陆地植物灰分质量分数为5%～10%。这表明紫菜是重要的矿物质来源，具有很高的营养价值。而在陆地蔬菜中微量元素缺乏或含量较少

▼1、三层肉切丝，大米浸泡半小时捞起沥干水，香菇提前泡发切丝，蒜苗切碎，胡萝卜切小丁，紫菜泡软再用剪刀剪小段，葱头去皮洗净

紫菜在日常生活中最常见的烹饪方法就是制作紫菜蛋花汤，紫菜中的钾含量极为丰富，因此，很多人视紫菜蛋花汤为补钾的理想食物。那么事实上紫菜的补钾效果到底如何？紫菜的营养价值又算不算高呢？

每100g紫菜的热量为250kcal，且含有蛋白质26.7g，脂肪1.1g，碳水化合物44.1g，不溶性纤维21.6g，胡萝卜素1370μg，维生素Ｂ1为0.27mg，维生素Ｂ2为1.02mg，烟酸7.3，维生素C2mg，维生素E1.82，钙264mg，磷350mg，钾1796mg，钠710.5mg，镁105mg，铁54.9mg，锌2.47mg，硒7.22μg，铜1.68mg，锰4.32mg。

（数据来源：《中国食物成分表》）

紫菜中的营养素齐全，而且可以说除维生素C之外，各种营养素的含量均丰富，算得上是营养价值很高的食物。那么我们每天多喝点儿紫菜汤是不是就能从中获取丰富的营养了呢？

从食物中获取的营养素充足与否，和该食物的食用量有着直接且密切的关系。紫菜的重量较轻，做一锅紫菜蛋花汤所用的紫菜不过5～10g，且一锅汤要全家人一起喝，平均到每位家庭成员碗里的紫菜重量更是少之又少，所以，我们从紫菜中获取的营养十分有限。

紫菜中的钾含量十分突出，为1796mg/100g，而成年人钾的推荐摄入量（RNI）为2000mg/天。市面上所售的紫菜多为100g一包的规格，所以，吃一整包紫菜，从中获取的钾距离每日的需要量还差那么一点。相比之下，用土豆、香蕉这样钾含量虽然不如紫菜，但也算丰富的食物来补充日常所需的钾要可行的多。所以，紫菜蛋花汤并不能作为补钾食物的首选。

紫菜适量食用对身体还是没有坏处的，其中所含营养可以为每日膳食中营养的不足补个漏，但不作为膳食营养的主要来源。

到此，以上就是小编对于孕期营养与美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于孕期营养与美食的4点解答对大家有用。