中餐西餐哪个营养,中餐西餐哪个营养价值高

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐西餐哪个营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐西餐哪个营养的解答，让我们一起看看吧。

中餐与西餐相比较，哪个更卫生？哪个更健康呢？

中餐与西餐相比较，哪个更卫生？哪个更健康？

中西餐的营养成分构成了人体维持正常活动需要的营养素很多，但概括起来可分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水。中西餐饮文化差别是因为中国和西方社会文化历史发展的不同。

中餐

中餐讲究色香味俱全，西餐讲究食物搭配。中国烹饪中对于蔬菜，国人的饮食习惯是炒了吃，在大火炒的过程中有好多营养素在高温下已被损失掉。中餐由于大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不见得是健康的。中餐讲究勾芡，明油亮芡，使菜油菜肴达到增色诱人的效果，在出锅后加入葱姜蒜进行点缀调味，中餐的做法和食材选用远比西餐多。

西餐

西餐吃法是以生吃为主，蔬菜中的维生素C的摄入量大大提高，生吃当然比较比熟吃更如有营养。西餐采用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次。西餐重视各类营养成分的搭配组合，充分考虑人体对各种营养的需要。

总而言之，我个人认为中西餐的区别是一个注重味道，一个是注重营养。西餐最大的特点就是面相好干净。在餐饮上进行中西结合，目前已经成为业界的一个热门话题，大家认为这是一个趋势。

曾听说过西餐比中餐健康，这种说法的依据是什么？

这个观点不知道你听谁说的哈，你真假性咱这里暂且不过多讨论，单说几条能论证、支撑这个说法的点吧：

①西餐更注重保留原味，中餐的饮食习惯是炒了吃，在大火炒的过程中有好多种营养素在高温下已被损失掉；而西餐的吃法则是以生吃为主，注重保留“原汁原味”；

②中餐讲究色香味俱全，西餐讲究食物搭配；中餐由于大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不见得健康；西餐的烹调方法更用心去关注菜品的原材料本身，适合什么样的烹调方法，去做出能够满足人在各种营养方面的需求。

主要就是以上两点原因吧。至于说这两点站不站的脚呢？也是仁者见仁智者见智。

其实说到饮食，许多西方人尤其是美国人等，到更为喜爱日本的饮食方式。

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西餐多以高蛋白、高脂肪、高热量肉食为主，而食用碳水化合物、纤维素成分的食物偏少，而我国则主要从谷物中摄取热量。这就是为什么西方人大多易患肥胖症、糖尿病、心脏病、高血压和癌症，而中国人不少营养缺乏、体质偏弱的原因。在烹调方式上，西方采用机器操作进行大规模化生产，要求营养、方便、快捷，中国则注重细火慢温，把菜肴做得精细，以香诱食欲为特征，以调和五味为根本，以色彩艺术为精华，食不厌精，脍不厌细，要求色香味形俱佳。所以说不存在西餐与中餐哪个更健康这个说法。

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您好！这个说法怎么说呢……有缺！中餐哪个不好？油炸算中餐吗？中餐是因为有油吗还是因为油比较多啊？西餐是因为人家做的油不一样吗？中餐也可以啊！所以说这个没有什么根据！就像中药和西药一样！

其实西餐并不比中餐健康，君不见西方国家在古代人口数量，然后对比中国人口数量，就知道，虽然有各种因素，但是我觉得饮食也有一部分原因，西餐主要是肉食为主，配以面包，点心，以及少量的蔬菜，但是到现代后由于大众的饮食要求和个人需求，所以认为西餐会很健康，

不知你这是从哪听来的？

西餐主要是高热量高蛋白的，蔬菜相对少，很多人都通过服用维生素片来补充，用现代养生理念来说，恰恰是不很健康的饮食结构。

从制作过程来说，也许在卫生上可能比中餐的制作要更注重环境的洁净与食材、调料的卫生与安全。

感谢邀请，个人觉得这种说法的依据可能是西方人说的吧，中国疆域辽阔，气候多样，热带、亚热带、温带、亚寒带兼而有之；地形多样，江河湖海，山川平原，无一不备，这样就为中国的饮食与烹调提供了不同种类、不同品质的鱼肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等丰富的动植物原料、调料。健康的中餐的做法各式各样，健康养生的都有。偶尔吃腻了健康的饮食，还可以换换口味。

到此，以上就是小编对于中餐西餐哪个营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐西餐哪个营养的2点解答对大家有用。