膳食营养与健康豆类,膳食营养与健康豆类有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于膳食营养与健康豆类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍膳食营养与健康豆类的解答，让我们一起看看吧。

吃豆类对身体的什么器官有好处？

豆类中含有大量非水溶性膳食纤维，能够减少食物在肠道内的停留时间，预防便秘，降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促进脂肪代谢。北京朝阳医院营养师宋新建议，谷类和大豆混着吃，其蛋白质利用率可提高到73％，与肉相当，比单吃一种蛋白质利用率要高。

吃豆子就相当于吃了保健品。

豆子里还有一些好东西，如纤维素，它对肠道健康十分有益。

此外，它还含有低聚糖。大家知道，“双歧因子”能促进肠道里有益菌的繁殖，而豆子里面的低聚糖就是典型的双歧因子，所以，吃豆子对肠胃是非常有好处的。豆子里面还含有大量的矿物质，有维持人体酸碱平衡的作用。如果经常吃精白面、精白米，会使体质偏酸，吃豆子就可以使这种状况得到很大的缓解，因为豆子是偏于中性的。因此，如果我们能在主食中用一些豆子来替代部分细粮，那么，对人体健康将十分有益。

吃豆有利于减肥

吃豆子有利于减肥。我们曾做过实验，找来一些志愿者，第一组给他们吃白米做的食品，第二组吃白米加豆做的食品，第三组吃纯豆子做的食品。结果发现，如果按同样的热量来计算，吃豆子这一组人的饱腹感是最强的，而且过了好长时间都不饿，下一顿他们自然没有热情去大吃大喝了。因此，对于想减肥的人来说，吃豆是个不错的选择。

第一，豆类富含营养物质：

1. 蛋白质；

2. 维他命B；

3. 铁、钙、镁等；

4. 膳食纤维

第二，豆类对人体有很多好处：

1. 补充身体需要的营养和能量；

2. 增加肠胃蠕动，减少便秘；

3. 降低饥饿感，减少因饥饿感带来的食物摄入过量和吃零食的冲动。

第三，重中之重是豆类蛋白质：

红豆、 黄豆、绿豆,、黑豆哪个营养价值高？

感谢邀请：红豆别名：赤豆、红饭豆，属一年生草本豆科。赤豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长。红豆可食用；入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。用于煮饭、煮粥、亦可做成豆沙。赤小豆含有脂肪、蛋白质、粗纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分，清热退黄，解毒排脓，利湿消肿，治疗脚气，便血都有一定的功效。

黄豆学名大豆，属一年生草本豆科，黄豆是我国重要粮食作物之一，人们所食用的豆油、 酿造酱油都是大豆提取。人们的生活离不开大豆。加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。大豆营养全面，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。营养可以和蛋、奶的营养相比。药用功效：宽中下气，利大肠，消水胀，治肿毒，益气润肌肤。

绿豆别名青小豆，豆科一年生草本植物。绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。绿豆的食用价值是非常高的，众所周之的清热解毒，解暑止渴，明目通便等功效。常见的有绿豆糕，绿豆汤，绿豆浸泡发出来的芽，我们常食的绿豆芽，通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

黑豆：又名橹豆、黑大豆、零乌豆，一年生草本植物。黑豆中所含的不饱和脂肪酸对降低血脂，预防心血管疾病有很好的疗效。具有高蛋白、低热量的特性被人们视为药食两用的佳品。黑豆具有消肿下气、活血利水、润肺清热、祛风除痹、明目健脾、补肾益阴、补血安神、解毒的作用；

红豆、黄豆、绿豆、黑豆这几种豆的营养价值个个不匪。具体的营养成分相信大家也都早已知道我就不一一说了，其中黄豆的营养价值不容小觑，其他的几种豆可根据时节、自身状况、各求所需吧，适时适量适度吃一些就好了。。。

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谢邀。

红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆外肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏。俗话说，黑色入肾，常吃黑豆具有补肾养肝的作用。

黑豆，不但被誊为，豆中之王，还被誉为，植物蛋白肉。黑豆蛋白质丰富，而且含有多种维生素和矿物质，能清除人体自由基，抵抗皱纹，起到护肤美颜之功效。

黑豆的功效分下面几种。

一，预防动脉血管硬化。

二，抗老防衰。

三，防止大脑老化。

四，美客护'发。

五，预防便秘。

黑豆的吃法很多，还可以做豆腐，豆浆，豆芽等。特别是醋泡黑豆，対长期看电脑，电视引起的视力下降，眼睛疼痛，有改善近视的疗效。预防高血压，高血脂，糖尿病。活血利尿，解毒润肤等等多种功效。

到此，以上就是小编对于膳食营养与健康豆类的问题就介绍到这了，希望介绍关于膳食营养与健康豆类的2点解答对大家有用。