酵母的营养功效,酵母的营养功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酵母的营养功效的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酵母的营养功效的解答，让我们一起看看吧。

酵母对人体有害吗？

酵母对人体有害吗

酵母对人体无害。

酵母是一种单细胞真菌，可作为发酵剂、添加剂和调味剂，本身没有任何毒害作用。酵母中还有较强的抗氧化物成分，一定程度上能够起到保护肝脏的作用。酵母中还有多种人体所需的成分，如蛋白质、B族维生素和酶等；酵母具有改善消化不良症的作用，还有助于缓解便秘症状；鲜酵母中所含有的维生素E、硒、铬等成分具有抗氧化、延缓衰老、预防动脉硬化、促进胰岛素的合成等作用。

酵母粉是市场上较为常见、常用的产品，营养较为丰富。酵母粉虽然营养价值高，但是多作为调味剂，调味剂类食物不宜过多食用。酵母粉含有的嘌呤类物质极高，比有的海产品所含嘌呤还高。对痛风患者而言，不宜食用含过高嘌呤类的食物，否则易导致嘌呤堆积，形成尿酸，从而引发痛风。

酵母对人体无害，适量地进食酵母及酵母制品对身体有益。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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到此，以上就是小编对于酵母的营养功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于酵母的营养功效的1点解答对大家有用。