木耳的营养方式,木耳的营养方式是腐生还是寄生

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳的营养方式的问题，于是小编就整理了1个相关介绍木耳的营养方式的解答，让我们一起看看吧。

木耳有什么营养？

视频加载中...

木耳，一种非常普通的食材，建议您吃，但一定要靠谱食用；木耳清肺，理由并不充分；木耳降血压，纯属谣言；对于木耳来说，仅仅是一种食物，它从根本上来讲并不是药物，对于疾病不存在任何治疗作用，请您首先科学看待。

当然，作为菌藻类食品中的代表，建议您吃，但更建议您健康吃；泡制时间请您适当缩短；选择食用方式相对较多。靠谱吃木耳，请您知道这些。

注：王思露原创回答内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。

木耳有什么营养？

木耳味道鲜美、营养丰富，是人们餐桌上常见的美食。木耳素有肠道清道夫的美誉，到底是不是有这个功效呢？新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，有弹性，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。

那么木耳到底有什么营养呢？下面超哥为你解答。

答案抢先看：

木耳肉质细腻，脆嫩可口，味道鲜美，含有较高的营养价值，可食部分中含的营养成分十分丰富，有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素（维生素Ｂ1）、核黄素（维生素Ｂ2）、磷脂、植物固醇等。

【木耳的营养价值】

黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。

木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”[1]。 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克[2][3]。

1、 黑木耳多糖主要由水不溶性两种β-D-葡聚糖组分和水溶性葡聚糖，及酸性多糖组分，酸性多糖由葡糖醛酸、D-葡萄糖、D-半乳糖、D-甘露糖、D-木糖构成[4]。

悟空问答木耳有什么营养。

木耳，又名木菌，树鸡，木蛾等，木耳自古就被列入很多医本药典中。

木耳食疗成份：含蛋白质，脂肪，卵磷脂，脑磷脂，糖份有葡萄糖，甘露糖，木糖，戊糖，粗纤维，钙，磷，铁，矿物质，维生素B1，B2，姻酸，胡萝卜素，甾醇，麦角甾醇等。

木耳营养价值成分含量：每100克木耳含热量35千卡，水分91克，蛋白质0.9克，脂肪0.3克，碳水化合物7.7克，磷17毫克，钾40毫克，铁1.1毫克，纳28毫克，维生素B1，0.17毫克，维B2，0.05毫克，食物纤维总量6.5克，

上图，大自然山上野生木耳。

木耳性味与功效：性味甘平，有凉血，止血，利五脏，宽肠胃，可治血痢，肠风，妇女崩漏，赤白带下，手捉抽搐，麻木，排毒气等。

木耳《食疗本草》言木耳：可利五脏，宣肠胃气，现代医学认为：木耳可治缺铁性贫血，水溶成份可阻止血小板的凝集，并阻断激活的血小板释放羟色胺，并可减少动脉粥样硬化症。

木耳搭配营养价值。

1，上图木耳+上海青菜：促进消化功能，增加食欲，可促进肠胃蠕动，进而协助排出大便，预防肠梗塞。

2，减轻预防动脉硬化：木耳可+鲶鱼+魔芋+芦笋+芹莱随选一样煮熟吃。

3，预防贫血：木耳+牡蛎+茄子+胡萝卜+紫苏，随选一样加木耳。

4，安神帮励睡眠：木耳+丝瓜，有益于皮肤美颜和改善神经系统的功能，改变小便不顺，也是女性和一般人群补钙，铁最佳营养颜。

上图，木耳搭配丝瓜菜谱。

黑木耳营养成分中的磷脂质可促进人体肌肉间组织，使糖类氧化还原，木耳的蛋黄素更是人体神经构成的主要元素，可解决体内神经机能障碍，改善心脑血管疾病，如果经常食用木耳，可防止动脉硬化作用。

您好，感谢您的提问，木耳的营养价值：木耳是常见的食用菌类之一，也属于深色蔬菜（中国居民膳食指南中提到每天摄入蔬菜300-500g，其中深色蔬菜占二分之一）。它营养价值：每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。黑木耳含 蛋白质、 脂肪、多糖和钙、 磷、铁等元素以及 胡萝卜素、 维生素B1、 维生素B2、 烟酸等，还含 磷脂、 固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。

古人都说“山珍海味”其中的山珍指的就是木耳，木耳也是药食同源的食物，但是木耳不能食用新鲜的食用鲜木耳可中毒，新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。

木耳中含有多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的 免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降 血糖、降 血脂、防止 血栓形成，预防 脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如 高血压、 心脏病、 癌症病人的 保健食品。

参谋长~高爽（国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者）

感谢邀请。

木耳是大家都很熟悉的一种食材了，实际上木耳是一种真菌，木耳中富含多种矿物质，例如钾元素，在木耳中的钾元素大量存在。干木耳中100g有757mg钾元素，木耳中还含有丰富的铁元素，所以日常适当吃木耳也利于缓解缺铁，木耳中有一定量的磷、钙、镁元素，还有少量的钠、锰、硒等微量元素。木耳中富含胡萝卜素、维生素A成分，有一定量的维生素E。

研究发现木耳对于血液循环有不错的促进效果，木耳有抗凝血功效，可以预防血小板聚集，因此有不错的对抗血栓的效果，日常适当吃一些木耳可以降低血小板黏着，降低血液粘稠度，预防动脉粥样硬化，预防血栓。木耳还有潜在地增强免疫力的效果，能够促进巨噬细胞吞噬功能，淋巴细胞的转化。在动物实验中，木耳能够明显降低大鼠的血清甘油三酯和总胆固醇含量，提高高密度脂蛋白浓度，有助于调解胆固醇，降低血脂，因此对于预防动脉粥样硬化、高血脂都有好处。

木耳能搜到的功效有很多，不过大部分并未用于临床研究，都是在动物体上做的研究，例如抗癌、祛黑斑、抗菌、预防胆结石等效果，不过木耳中的微量元素较多，如果适当食用肯定对人体还是有好处的。特别是其中富含铁元素，除了日常适当吃动物肝脏、动物血和动物红肉，补充血红素铁之外，木耳也可以辅助提供非血红素铁，预防贫血。

到此，以上就是小编对于木耳的营养方式的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳的营养方式的1点解答对大家有用。