营养餐食谱窍门,营养餐食谱窍门有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养餐食谱窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养餐食谱窍门的解答，让我们一起看看吧。

煮鸡蛋、荷包蛋、煎鸡蛋，哪个做法营养最高？为什么？

鸡蛋可以说是我们日常生活中最常见的，也是最受大家欢迎的一种营养价值非常丰富的食物了。也是因为它烹调方法多种多样。很多朋友每天早上都要吃一个鸡蛋补充营养成分，那么大家知道煮鸡蛋和煎鸡蛋荷包蛋哪个营养价值高？一、煮鸡蛋：冷水下锅，水沸腾后微火煮5分钟、关火后再将鸡蛋浸泡3分钟。这样煮出来的鸡蛋不老也不嫩、也非常容易消化。而鸡蛋煮沸时间不能超过十分钟，不但口感会变老，维生素的损失会更大，蛋白质也很难消化。二、煎：加热温度比较高全部的维生素和矿物质都是损失。煎：用油一定要少，最好用中小火。鸡蛋摊厚一点对于保存营养成分更有利。三、荷包蛋：加热的温度较低，少许损失水溶性维生素。煮荷包蛋：水沸的时候将鸡蛋打入，转小火煨熟。这样营养成分不留失，吃出健。

现在生活水平提高了，物质丰富，各种营养品琳琅满目，但鸡蛋永远是百姓餐桌上物美价廉的滋养品。

我们在各种媒体平台上，看到说，每天吃两个鸡蛋，营养好，可满足一个人一天的蛋白质的需要量，有的说可多吃只有益处。

总结一下，鸡蛋对人体的好处有哪些。健脑益智，鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

有人说鸡蛋的胆固醇高，恰恰相反，出人意料惊人结果是，鸡蛋可来防治动脉粥样硬化。专业们从鸡蛋、中提取卵磷脂，给患心血管病人吃3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

鸡蛋的做法有很多种，煎炸蒸煮样样可行，不用洗切，烹调快捷，营养全面，老少皆宜。

早上上班族每天吃两个鸡蛋，可补充一天的能量，方法有荷包蛋，煎鸡蛋、煮鸡蛋，那个做法营养价值高呢？

我通常的做法是煮鸡蛋，而且时间短，鸡蛋放入冷水中，水开后煮一分钟，马上关掉火，鸡蛋闷一会儿，这样的鸡蛋软硬更好，营养没留失。

煎鸡蛋香喷喷的，撒上点椒盐是年轻人的最爱，年长的人会觉得有些油腻，不易消化，而且烹饪起来没有煮鸡蛋方便。

煮荷包蛋时，可放入牛奶或者红糖。小编的做法:用黄芪、党参、枸杞水煮荷包蛋，补气健胃。小编是健康达人，一贯注重保健。

你有哪些好喝的汤的配方吗？怎么做好喝？

大家好，我是人丑话不多的涛哥

对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享，今天和大家分享番茄煎蛋汤，汤白味鲜

做法简单，味道不一般。也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。

食材

鸡蛋2个，西红柿1个，菠菜，盐1勺，胡椒粉

制作步骤

1.首先我们准备鸡蛋2个，打散上劲

2.西红柿1个，切成片，切好后备用

您好，很高兴回答这个问题，最近特别喜欢这一道汤，做法简单，汤却清甜可口，不油腻，不腥，又营养。下面给您分享一下配料及做法，希望您也喜欢。

瑶柱胡萝卜玉米骨头汤

食材:骨头1大块，玉米1根，胡萝卜1根，瑶柱1小把

做法:

1.瑶柱提前浸泡半个小时左右，骨头清洗干净，玉米切块，胡萝卜去皮洗干净切块。

2.所有的食材准备好后，锅中放水，倒入食材，直接选择炖煮汤功能即可。（或大火烧开转小火慢炖60分钟左右）

3.汤炖煮好后关火前放盐即可。

小贴士

汤主要营养来源于食材，所以不需要额外增加太多调料，一样鲜甜可口，调料多了反而会覆盖汤的原本味道。

普通的玉米胡萝卜骨头汤增加瑶柱做辅料，味道更加鲜甜好喝，而且不腥不腻，吃腻了的玉米胡萝卜骨头汤，不妨可以换个做法试试哦。

在广东 ，天气干燥、湿热，汤对于每个广东人来讲，是餐桌上的必备。广东人宁可不吃饭，也要喝上一碗汤，这可能是很多外地的朋友们所不能理解的。

其实喝汤有很多好处，增加营养，养生。而每一种烫的熬制也都是有一定的讲究，也需要很长的时间去熬制，而材料的营养，也会全部凝缩在浓汤中。每一种熬烫的材料不一样，所起到的作用也会不同。

从营养保健的角度来讲， 有去湿、去火、养胃健脾、美容等等；

而对于熬汤的器皿来讲，也是有一定的讲究，主要以砂锅煲和炖盅为主。砂锅煲熬制的汤，一般都需要3个小时左右，先大火烧开，再小火慢煲。炖盅的时间则会更长，一般都需要4-5个小时左右。

今天给朋友们分享一道老火靓汤，主要功效是润肺，清热，去湿，而且味道甜美，非常好喝！在炎热的夏季，可以经常熬制这种汤来调理身体，起到保健的作用！

将以上食材配料清洗干净；

把猪尾龙骨先放入沸水中焯水捞起，冷水冲洗干净；

3、砂锅煲放入适量的水，将所有食材放入锅中，待水滚开后，转至小火慢炖2-3小时关火；

4、放入适量的食盐调味即可出锅享用！

如果会做几款好喝的汤，那么饭桌上必定是锦上添花，这一餐就完美了！

如何做汤也是有讲究有方法的，素汤，肉汤，甜品汤分别有各自的风味和特点，在饭桌上如何和菜品搭配，让人享受美餐，就是你厨艺高超展示的时候了。

那么在这介绍几款汤的配方，供参考，希望可以帮到你的。

1、莲子芡实鹌鹑汤。

用料:

鹌鹑两只，瘦肉二两，莲子一两，芡实一两，大枣四粒，盐胡椒粉各适量。

做法: 1、莲子去心浸泡半小时；2、鹌鹑去内脏洗净，开水烫十分钟，瘦肉也烫五分钟，取出洗净。3、水烧开，放入鹌鹑、瘦肉、莲子、芡实，煲开后慢火煲两小时。鹌鹑、瘦肉盛出，烫放盐胡椒粉，料酒一汤勺调味即可上桌。

二、红枣煲鲤鱼汤。

用料: 鲤鱼一条（一斤左右） ，黑豆二两，大枣八颗，姜两片。盐适量、生抽半汤勺。

中医说此物解毒滋补，是天然野生的菇中之王，煲汤最佳。整理了一款【红菇排骨煲】的详细做法。

据说红菇现在还没法人工栽培，它对生长环境很挑剔，温度湿度和落叶厚度得深林里才能有达到适宜生长的要求，还得在一定的季节才会生长，是天然的营养佳品，有“菇中之王”的美称。

《本草纲目》记载，红菇味清，性温、开胃、解毒、滋补，常服益寿也。红菇含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体。

【红菇排骨煲】

材料：干红菇30克，排骨250克，白玉菇1盒，干贝20克

调味料：盐1小勺

做法：

1.干红蘑菇放入容器中。

2.先加入温水泡半小时，将稍脏的水倒掉。

家有高中生，经常给他炖个海马枸杞童子鸡汤

用料：三斑海马 一对

童子鸡肉 若干

枸杞 少许

黄芪 少许

生姜 2片

红枣 3-4颗

三斑海马含有17种氨基酸，19种无机元素，是著名的中药材，性温，味甘，具有补肾壮阳、温通血脉、镇静安神、散结消肿、舒筋活络、止咳平喘之功效。

步骤：

1、海马一对+红枣+枸杞 +童子鸡肉+黄芪+生姜

到此，以上就是小编对于营养餐食谱窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养餐食谱窍门的2点解答对大家有用。