月子营养菌汤做法,月子菌汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于月子营养菌汤做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍月子营养菌汤做法的解答，让我们一起看看吧。

产后一周能吃火锅么？

火锅是很多人喜欢的美食之一，其实我自己也是个火锅迷，一段时间肯定要吃一次，不管是东来顺，海底捞，还是在家吃，都会觉得火锅是人间不可缺少的美味！尤其是冰冻下雪的时候，在屋子里全家人吃一锅热气腾腾的自制火锅，酒足饭饱以后，外面尽管已经是冰天雪地，寒冷无比，但是看着满屋窗子上附着的水珠，视野中白茫茫一片，顿时觉得整个人都被暖暖的气息包围着，幸福感就油然而生。

说着说着，感觉口水都要流下来了。闲话少说，步入正题！

看到您是说产后，由于这个时期的妈妈们情况特殊，所以要分情况而定：

1 母乳喂养的话，就不建议吃火锅了。首先，如果火锅是自己家做的清汤锅或是菌汤锅还好，里面无非就是葱姜蒜，紫菜，蘑菇之类的，自己买的这些底料比较放心，蘸料也可以自己调制，注意如果是回奶的东西，就不要添加了；要是外面买的火锅底料，我想就算了，各种香料掺杂在一起，说不定哪个就有回奶的成分，而且口味太重，影响母乳的质量。有的底料甚至添加罂粟粒，吃着使人上瘾的东西，那对自己和胎儿都是有百害而无一利的；其次，如果选择底料或者蘸料是麻辣或者香辣口味的，就更不行了，自己容易上火不说，宝宝喝了您的母乳，也会上火的，另外宝宝还可能腹泻或是消化不良。说到这里，有的人会反驳说，南方妹子天天吃辣，怀孕了也不例外，那咱就另说了，个人体质和地理生活环境不同，不能同一而论，毕竟咱们说的不是个例嘛，不要太较真儿；最后，吃火锅自然少不了涮羊肉了，吃羊肉也是容易上火的哦！相信这个大家都知道。宝宝是妈妈的心头肉，所以为了宝宝的健康，如果您是在母乳期的妈妈，还是管住嘴，多忍忍，坚持一下，遏制住我们的小馋虫吧！

2 非母乳喂养，但是是刨腹产或者顺产有伤口创面的，千万就别吃火锅了。火锅中的羊肉是发物，不利于伤口创面的恢复而且容易诱发其他的疾病。发物还有虾，蟹等海鲜，也都是我们在火锅中经常吃的食物，所以要特别提醒给您。

3 非母乳喂养，顺产，产后身体恢复一周恢复很好的情况下，我觉得偶尔吃一次火锅，解解馋，还是可以的。前提是火锅足够干净卫生哦，而且注意不要吃太多，不然肉肉太多，怕是对您今后的减肥大计有影响，劳逸结合，另外多吃水果蔬菜，会使您更快的恢复体形，荣光焕发，自信满满！

以上是我您的提问分的三种情况的建议，希望对您所有帮助。如果有需要相互学习探讨的，欢迎随时关注或留言。

产后35天，按中国的传统习俗为“坐月子”，这段时间很多长辈会要求不准洗头、不准吹风等等。总之会被要求准首很多规矩。

产妇在分娩后的头一两天会感觉疲劳无力或胃肠功能较差，可选择清淡、稀软、易消化的食物，之后可以过度到正常的饮食。比如早餐可以吃菜肉包子、小米粥、拌海带丝。间点可以喝点牛奶，午餐可以吃豆腐鲫鱼汤、炒黄瓜、杂粮饭，下午间点吃点水果，晚餐芹菜炒虾仁，菌菇鸡汤等。晚加餐牛奶和鸡蛋。

通过食谱可以看到当产妇恢复正常饮食以后饮食上需要注意的是摄入充足的优质蛋白和维生素A的食物，摄入充足的钙，合理营养多喝汤水，建议乳母每天谷类250-300克，薯类75克，全谷物不少于五分之一，蔬菜类500克，其中绿叶菜和红黄色等有色蔬菜占三分之二以上，水果类200-400克，鱼蛋肉每天总量220克，牛奶400-500克，大豆类25克，坚果10克，烹调油25克，食盐小于6克，这样既有利于母乳的乳汁分泌，并为自身摄入充足的营养也为婴儿提供充足的乳汁。

产后一周的乳母只要身体恢复是可以吃火锅的，但是要注意的是，需要吃清汤或菌汤锅，不能吃辣的或是刺激的锅底。选择上面建议的食物，另外虽然已经生产一周，但仍是身体需要恢复期，要注意多休息，可以自己在家吃，不建议外出就餐。

赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/九维健康学院讲师/王兴国营养特训班第一期学员/大连市首届营养师大赛二等奖/辽宁省营养与烹饪委员会委员

不能吃任何辛辣刺激性的食物，而且火锅里放有很多大料花椒等，这些也会影响到给婴儿的奶水供应。产后恢复是个缓慢的过程，这个时候都不能吃刺激性的产品，包括大补的东西也不适宜吃，要慢补，让身体机能同步更新，不能刺激引起各个器官的应急反应！

买了个砂锅，可以煮什么？有菜谱分享吗？

给您推荐砂锅炖啤酒鸭！

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。所以，这个夏天，我们家从烤鸭吃到盐水鸭，自己做，不用去担心各种添加剂。恰巧昨天买到的是新鲜鸭子，所以用来炖着吃最好不过了！

啤酒有嫩肉的作用，还可以去腥，用啤酒来炖鸭子省时省事！

食材：鸭子 半只，啤酒 320毫升（一罐），生抽15克，老抽15克，冰糖10克，盐适量，花椒适量，葱姜适量，青红椒适量，食用油适量。

步骤：

鸭子入锅加清水，加姜片，花椒煮开，大火煮五六分钟。

捞出鸭肉，清洗干净。

锅中放油，放大约一汤匙就行。油热，倒入鸭子翻炒出水份，加入葱姜继续小火翻炒，等待鸭皮出油。

可以煮东西可多了，入秋切点白菜放点粉丝，冻豆腐放点，氽点丸子，好了放点香菜，洒点胡淑粉，喝汤，吃丸子，哈哈哈，还可以氽酸菜五花肉，千万砂锅热的时候别放理石或水泥上，容易裂了砂锅。

砂锅丸子汤

川菜当中的经典家常汤菜，可以形成系列菜品的典型制作，同时也是川菜标准化代表产品。适用于高中低档各类筵席中座汤需求，是佐酒、下饭均可选用的、点击率很高的大众化的著名川菜产品。

主料：猪肉（肥三瘦七）250g

辅料：黄豆芽150g、鸡蛋50g

调料：葱花20g、葱花15g、精盐3g、味精2g、胡椒粉2g、料酒5g、酱油5 g、老抽2 g、水淀粉45g、香油3g、鲜清汤750g、姜葱水50g

制作方法；将猪肉剁切成0.15㎝大的小颗粒状；黄豆芽洗净。将各种加工处理后的原料按要求放在盘碟中。

将猪肉粒加姜葱水50g、料酒5g、鸡蛋50g、胡椒粉1g、味精1g、水淀粉45g搅拌，最后加精盐1g、酱油3g充分用力搅拌至有粘性，成茸状的糁。

将鲜汤750g放入锅内，加入精盐2g、味精1g、胡椒粉1g、老抽2g，用中小火烧沸，放入黄豆芽煮至断生后捞入砂锅内，再将肉糁挤成3厘米大小的丸子煮熟，装入砂锅中，淋上香油3g，撒上葱花15g。

二、砂锅菌汤

原料：老母鸡1只约1500克 老母鸭一只约1500克 猪棒骨5000克 各种菌类800克 银耳20克， 老姜500克 大葱500克 料酒50克 盐20克 胡椒几粒 鸡精10克 熟鸡油 红枣五颗 枸杞10多粒 鸡肉500克 火腿几片。

说到砂锅菜，第一时间想到的是《向往的生活》里张亮的砂锅三文鱼。哈哈，张亮买了三只砂锅，一加热，爆了，一加热又爆了，这截看电视的时侯真的笑晕我了。看节目的时侯就觉得他八成只是买的带盖的瓷碗，一经火苗洗礼，果然！哈哈哈。。。希望你没买错哈。

砂锅买回来洗净后，最好先用洗米水或者是面粉水泡泡，然后可以的话，先煮一锅粥或米汤之类，帮助堵住砂锅的砂眼，也能让它更经久耐用。这样处理过后，以后就能放心用啦。

说了那么多题外话，再来正经分享一道砂锅菜。和张亮版本的砂锅三文鱼头做法差不多，调味略有不同，经多次实践证明，非常之好吃！

【砂锅三文鱼头】做法

材料：三文鱼头（一整个基本都够了哈），蒜瓣1大把，姜，洋葱半个，大葱1截，小葱，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉2汤匙，盐，糖，胡椒粉，干红辣椒2根

做法：

1.三文鱼头洗净，斩成大块备用。

2.斩好的三文鱼块装进大盆里或者厚的密封袋里，加盐、料酒，生抽，姜，蚝油、胡椒粉混合均匀，能吃辣的话还可以放点干红辣椒进去，最后再加2勺淀粉拌匀腌到入味。（一般我都喜欢前腌上，有时侯中午腌了晚上吃，有时侯头天腌了隔天吃都可以，时间没那么宽裕的话，腌个20分钟左右也可以的）

到此，以上就是小编对于月子营养菌汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于月子营养菌汤做法的2点解答对大家有用。