蜜汁鸭腿饭营养,蜜汁鸭腿饭营养价值高吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜜汁鸭腿饭营养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蜜汁鸭腿饭营养的解答，让我们一起看看吧。

鸭腿怎样做好吃？

鸭腿怎么做好吃，来试试丁香鸭腿。😍😍😍

丁香鸭腿的制作方法

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鸭腿6只

香料包配方：🌴🌴🌴

丁香10克、草果8克、花椒5克、八角3克、香叶3克、山楂片3克。

辅料：葱段20克、姜片20克、冰糖30克、黄酒50克、食盐100克，炒糖色200克。

将以上香料装入纱布袋，扎口，用温水泡20-30分钟，待用。

具体制作方法和技巧：🌷🌷🌷

一、原材料加工与处理：

冷冻鸭腿，放入常温水中解冻，浸泡出血水，捞出沥干水分，用少许盐，黄酒腌制15分种后，冲洗干净，待用。

二、具体卤制方法：

炒锅中放入100克食用油，放入葱段和生姜片，煸炒出香味，加入开水约3.5千克，放入鸭腿，再加入炒糖色200克、食盐100克，黄酒50克，冰糖30克；然后再放入香料包，用大火烧开，小火煮50分钟，关火，焖泡10分钟，捞出，即为成品丁香鸭腿。

只要将鸭的味道去掉，鸭腿的味道还是挺鲜美的。做的方式也是各种各样的。

比方说我们可以先做沙县的卤鸭腿

材料：鸭腿4只、李锦记卤水1瓶，料酒，葱姜蒜。

步骤：1 洗净鸭腿，在锅中放入清水和料酒焯一遍，去腥去血沫。

2 将鸭腿放入有卤水的炖锅中，清水卤水的比例3:1。水量要没过鸭腿哦，再放入葱姜蒜。

3大火煮半小时后，关小火焖一个小时。

4 关火之后，焖上2个小时入味，便可以开吃了。

再来孩子喜欢吃的蜜汁鸭腿，家里有烤箱的可以做起来哦。

材料：鸭腿、李锦记秘制叉烧酱、盐、白酒、葱姜蒜、蜂蜜。

步骤

主料：鸭腿一只，小菠萝半个。（也可以用整只鸭子和一个大菠萝）

配料：青红椒各半个，姜片适量。

调料：白酒，生抽，盐，鸡精。

1、鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块，洗净。

2、准备好姜片、青红椒。

3、菠萝切成与鸭块同等大小的块状。

4、炒锅烧热，放适量油，下鸭块爆炒。

5、只表面微焦，下少许白酒。这是第二次用白酒，作用主要是增香，不可放太多，一点点就好。

6、再下姜片炒香。

7、下生抽炒匀后放水，没过鸭块。大火烧开转小火焖煮。

问题：鸭腿怎么做好吃？

鸭肉的价格相对于猪肉、牛肉的价格更加的实惠。超市里面也有专门卖鸭腿的地方，而且很便宜。在秋冬季节里面可以多吃鸭肉。现在立秋以后就可以开始多做鸭肉吃。鸭肉中鸭腿是一个比较特殊的部位，非常的好吃。那么鸭腿要怎么做才好吃呢？今天给大家推荐一道秘制的《酱烧鸭腿》给大家，一次几个鸭腿都不够吃。

准备食材：

新鲜的鸭腿，老姜1小块，料酒适量，甜面酱适量，酱油，冰糖1-2颗，少许盐，味精，食用油。

做法

1、新鲜的鸭腿清洗掉表面的毛绒，多余的脂肪。

2、老姜洗净，切片。准备好甜面酱和冰糖。

3、在锅中加入适量的清水，放入鸭腿、一点料酒、姜片，将鸭腿焯水，捞出，晾干水分。

4、热锅放适量的食用油，放入鸭腿，煎金黄在把鸭腿盛出。

江南卤鸭腿，作为一个北方人，我也觉得江南卤鸭腿好吃，首先南方人比北方人更喜欢吃鸭肉，其次，江南水乡养鸭子有着天然的便利条件，在吃了螺丝小鱼小虾的鸭子鸭肉更鲜美，今天分享江南卤鸭腿的独家秘制方法，首先把鸭腿清洗干净，用海盐涂抹鸭腿表面，按摩十分钟，腌制20分钟，然后起锅炒料，把花椒，麻椒，干辣椒少许放入锅中煸炒，待香料挥发出香气，把鸭腿的皮贴锅下，犒出鸭油，放入凉油煸炒，放水，没过鸭腿即可，再放老抽，耗油，放少许红糖，盖锅大火烧开3分钟，文火焖煮30分钟，时间一到汤汁已经犒完了，这时开锅肉香四益，凉着吃还是热着吃都行，热着吃配米饭🍚这是叉烧鸭腿饭，凉着吃就是一道鸭腿下酒凉菜！

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

鸭肉营养丰富，特别适合上火、水肿、体质虚弱、食欲不振的人食用。现来看看如何做美味可口的鸭腿冬瓜汤。

用料：鸭腿、冬瓜、香菜、葱、姜、盐、料酒。

一、鸭腿洗净，剁块。

二、鸭腿块冷水下锅，加料酒及二、三片姜。

三、水烧开，煮两、三分钟捞出，洗净浮沫。

四、冬瓜洗净，去皮及瓤，切厚片。

五、备好葱白段和姜片，香菜洗净，切段。

六、鸭腿块放入锅中，加适量水，加葱白段及姜片，大火烧开，转小火慢炖七、八十分钟左右。

七、加入冬瓜片，炖至冬瓜变透明状，适量盐调味，出锅时撒香菜段即可。

到此，以上就是小编对于蜜汁鸭腿饭营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜜汁鸭腿饭营养的1点解答对大家有用。