鹅蛋鸭蛋营养对比,鹅蛋鸭蛋谁的营养价值高

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鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋哪种更有营养价值？为什么？

在我们的日常饮食中，最常见的蛋有鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，其中鸡蛋是最常吃。那它们之间营养有区别吗？吃的时候要注意哪些方面？

是平性的食物，一般人都可以食用，尤其适宜体质虚弱、营养不良、贫血、孕产妇体虚等患者。

一、食用后对人体有哪些好处呢？

1、健脑益智：因为鸡蛋黄中含有卵磷脂、三酰甘油、胆固醇、卵黄素等，它们对神经系统和身体发育有很大的作用。如卵磷脂被人体消化吸收后，可以释放胆碱，而胆碱这种物质可以改善我们的记忆力。

2、防止动脉硬化：卵磷脂可以我们血清中的胆固醇显著下降，从而防治动脉粥样硬化。

3、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生。蛋白质还可以增强机体代谢和免疫功能。

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