米饭没有营养吗,米饭没有营养吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米饭没有营养吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍米饭没有营养吗的解答，让我们一起看看吧。

米饭是否是一种最没有营养的主食？

在我们看来一碗白白的米饭就是我们的主食，每天都会吃，我们都认为白米饭是个好东西，小孩子吃了会长高，大人吃了会变得更年轻，还有老人吃了会长寿。这就是我们口中所说的米饭。

是啊。讲得非常正确。你应该戒绝米饭，改吃牛排、鱼子酱、鹅肝、松露、生蚝，化不了多少钱，让你老爸把房子卖了，大概可以混一年。这样才能够恢复你因为吃米饭导致的形销骨立严重营养不良的状态，这种状态，叫花子看了都会掉泪。

米饭富含丰富的营养元素。它含有碳水化合物70%、蛋白质7%-8%、脂肪1.5%-1.8%、硒、钠、铜等人体必要的微量元素、多种氨基酸和维生素。可以补充人体所需的大量营养。

米饭是我国主要粮食之一。几乎我们身体所需营养维生素ABCDE等等它也能满足。大米能健脾胃，补中益气，止渴止泻，黑米能益精强肾，聪耳明目，所以米饭是一种最有营养价值的主食！我喜欢一日两餐回碗不改变[爱慕][爱慕]

米饭是有营养的，只是它的分类不同，营养价值也不尽相同。大米分普通米和特种米；我们日常吃的一般是普通白米，分糙米和精米两种，它们的主要成分是淀粉、蛋白质、维生素。
特种米分色米和香米，如：黑米、紫米，它们的营养价值比白米要高些，其中蛋白质含量高30%，脂肪酸和维生素的含量也要高些，更富含铁、锌、猛、铜等微量元素，只是这类米产量低价格稍贵一些，一般十几元或几十元一斤。
米饭和面食的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物正是我们身体主要的“基础原料”，我们一天主要的总热量50%−60%来自碳水化合物。它是即经济又能直接转化的热量营养；而且米饭比大鱼、大肉更容易消化，所以米饭是我们生活中不可替代的营养必需品。

为什么有“米饭是不健康的主食”这种说法？

感谢邀请。

米饭并非不健康的主食，米饭中有人体所必须的丰富能量物质碳水化合物，并且富含多种矿物质，部分B族维生素成分，对人体是有利的，我们的祖先从一万多年前开始就种植水稻，米饭作为主食一直延续到今天，怎么能说是不健康的呢。那么，为什么有些资料说米饭“不健康”呢？其实是因为现在的米饭加工程度较为精细的缘故。

米饭并非不健康，只是由于得到深度加工，它的消化吸收速度太快的缘故。消化吸收快还不好吗？有时候的确是不好的，比如米饭中富含淀粉，淀粉最终会分解为葡萄糖，葡萄糖进入血液之后血糖会升高，如果消化吸收过快，葡萄糖短时间内大量出现在血液中，就可能会造成高血糖的现象，特别是对于糖尿病、高血糖患者尤其不利。普通人如果过量食用精致主食的话，长期血糖处于较高的状况，可能会给体内的唯一降器官胰岛增加胰岛素分泌的负担，可能损伤胰岛细胞，还可能造成胰岛素敏感度下降的情况，最终还可能会诱发糖尿病，所以，主食的摄入还是应该科学适量地摄入，一顿不要超过150~200g（一碗米饭），大体力劳动者、专业运动者可以再此基础上多增加100~200g的摄入，但普通人最好不要过量摄入主食。

另外，为了让餐后血糖更平稳，营养人士推荐在大白米饭中加入粗杂粮、杂豆混合食用，这些食物中富含膳食纤维，能够更好地平稳餐后血糖。也可以用部分薯类食物来代替大米、小麦粉，如红薯、山药、土豆等。

米饭不是健康主食，主要是现在粮食的精细加工，把大米或者小麦原有的一些营养成份都脱去了～大米或者小麦的一些主要成分都在它的胚芽处或者糊粉层，而粮食的精加工，刚好把这些有效成份都去掉了，剩下最多的就是淀粉(糖)类物质，而精细的米面类食物GI几乎和白糖的食物GI所差不多，甚至还要高，所以才有这么一说。

这种说法更多来自于对汉堡薯条等“垃圾食品”的比较，“不健康主食”是一个比较客气的表达，更刻薄的说法是“米饭是垃圾食品之王”。

通常人们把那些热量很高，而且热量主要来自于脂肪、糖或者精制的碳水化合物的食品称为“垃圾食品”，比如汉堡、批萨、薯条、可乐等。

如果按照这个定义，那么米饭确实算得上“不健康食品”。米饭中碳水化合物接近80%，基本上是淀粉，此外有10%左右的水和7%左右的蛋白质，而在微量营养成分中，维生素B3、B5、B6和硒、铁、锌较为丰富，但每100克米中的含量也只有成年人一天需求量的10%左右。所以，如果把“营养单一”“营养密度低”的食品称之为“垃圾食品”或者“不健康食品”，那么米饭确实无法甩锅。

除了婴儿，人们需要多样化的“食谱”来满足营养需求。任何一种食品，长期单独吃都是“不健康”的。而在整体食谱中，每一个组成部分都各自提供一部分营养成分。所以，“食谱”才谈得上是否“健康”，而把一种食品称为“垃圾食品”或者“不健康食品”，更多是一种情绪的宣泄，并没有太大的意义。

就米饭而言，在多数人的饮食中，都只是作为“主食”。在它之外的食物有哪些、吃多少，才是是否健康的关键。我们的生命活动需要淀粉来提供热量，而米饭是提供热量很好的来源。

为什么有“米饭是不健康的主食”这种说法？

我觉得“米饭是不健康的主食”这个说法是不正确的。米饭可是从老祖宗那里流传下来精髓之物，我们的祖先从一万多年前开始就种植水稻，米饭作为日常食用的主食一直延续到今天，经历了历史风风雨雨的各种考验。我认为任何东西都是物极必反，吃多了就会有问题，不能它问题怪罪于米饭。有一句口号我觉得很好，分享给大家：管住嘴，迈开腿，病魔从此不来找。

米饭几乎可以供给人体全身所需的各种营养物质。有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦止渴、止泻等多种的功效，对人体是有利的。那么为什么会有米饭是不健康的主食的这中说法呢？

原因很简单，因为现在的米饭加工程度较为精细的缘故。人体对米饭的消化吸收速度太快所致。有时候吸收太快是一件不太好的事。举例：比如米饭中富含淀粉，会分解为葡萄糖，葡萄糖进入血液后体内的血糖就会升高。因为吸收过快，葡萄糖短时间内大量出现在血液中，就可能引起高血糖的现象。所以，米饭的摄入应该科学理性适量的摄入，大体力劳动者、专业运动者可以在此基础上多增加一定量的摄入。

在制作米饭的过程中，可以适当的加入一些粗粮，比如：玉米籽、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸、黄豆青豆赤豆绿豆等各种干豆类等各种粗粮。在吃米饭的同时也吃了一定的粗粮。让营养更加的均衡。

有一句很经典的话：物极必反，用在这里形容米饭就在合适不过了。吃任何的东西都要有个度，一旦超过这个度就容易引发一些不良的反应。

最后，送大家一句我很喜欢的：管住嘴，迈开腿，健康生活。生命在于运动，生活在于折腾。

以上都是个人的一些见解，喜欢的朋友记得关注我哈，记得顺便点个赞哟。欢迎大家留言发表看法。图片来源网络，如侵删。

“米饭是不健康的主食”这个说法是一个概述，其实在这个舆论风波中被声讨的是“精细加工的淀粉主食”，而不是单独针对中国人常吃的大米饭，当然媒体写的过于“简单、直接甚至夸大”也是能理解的，有争议才有看点，很博眼球啊。

那么这种说法是正确的吗？

只能说从具体情况来看，确实越是精细加工的淀粉类食品，就越偏离“健康主食”的方向。不过这并不是说让大家不吃米饭、面条的意思啊，不吃主食怎么能饱呢？是是要尽量在饮食中加入一些粗粮之类的，而我们祖先所吃的米面，也不是我们现在这些加工的如此精细的产品。

但是绝对不要矫枉过正，之前看过我文章的应该知道那个以“不吃主食，迅速瘦身”为卖点的日本作家，他猝死了之后，他一直奉行的观点也开始遭到人们的怀疑，他之前的追随者也开始反思。

其实关于“淀粉主食不健康”这个观点的核心，就是精细淀粉食品（高GI值）对于血糖的影响。确实没人能否认精细加工的米饭和面条之类的会造成血糖的巨大波动，而我国居民也确实是精细加工主食占主导地位。

并且长期摄入精细加工的米面之类的淀粉主食也会导致胰岛素的紊乱，人的血压管理系统简单来看就是通过肾素-血管紧张素-醛固酮系统完成的。当我们血压较低的时候，这套系统就会被激活，肾脏重新开始吸收水和钠离子，血压开始升高。但是大量食用淀粉主食会催生过量的胰岛素，使得交感神经一直活跃，这样就会“误触发”这套管理系统，促使血压升高。

当然这是一个多年累积下来才会引发高血压的过程，但是直到今年为止我国高血压患者已经有2.7亿以上了。我本人之前也有一定的程度的高血压，所以我开始尽量在饮食中搭配粗粮，适当运动，近年来已经控制的很好了，毕竟是生不起病啊。

所以呢“大米饭是不健康的主食”这个观点不能说绝对是错的，但是不用过于担心，合理的改善饮食，搭配一些全谷物、薯类、豆科在日常饮食中，对于身体健康是有好处的。

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到此，以上就是小编对于米饭没有营养吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于米饭没有营养吗的2点解答对大家有用。