常见的蔬菜营养,常见蔬菜营养成分一览表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于常见的蔬菜营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍常见的蔬菜营养的解答，让我们一起看看吧。

大棚里种的菜与露地里种的菜，其营养价值有区别吗？为什么？

露天种的菜更营养和健康

大棚蔬菜由于阳光照射不足，光合作用不够，造成大棚蔬菜品质下降，各维生素和叶绿素含量大足。 大棚蔬菜属于反季节蔬菜，露天蔬菜是自然生长，符合子自然生长规律的蔬菜。

有研究者指出反季节蔬菜违背了自身的生长规律，在生产过程中使用大量激素，不健康；也有专家从中医的角度分析“应该应时而食”……所以，要想营养又健康，还是选择露天蔬菜比较好。

大棚蔬菜由于阳光照射不足，光合作用不够，造成大棚蔬菜品质下降，各维生素和叶绿素含量大足。 大棚蔬菜属于反季节蔬菜，露天蔬菜是自然生长，符合子自然生长规律的蔬菜。

有研究者指出反季节蔬菜违背了自身的生长规律，在生产过程中使用大量激素，不健康；也有专家从中医的角度分析“应该应时而食”……所以，要想营养又健康，还是选择露天蔬菜比较好。

最近几年，大棚种植的反季节蔬菜，出现了很多争议，有很多人认为大棚反季节蔬菜的营养不如露天蔬菜的营养价值高。

之所以会出现这个理论，都是基于想当然的想法，认为大棚反季节蔬菜违反了蔬菜自然生长规律，在不应该生长的季节，反而结出了果实，这是不合理的，甚至有人搬出了周易理论，认为违背了阴阳规律，还有说法是大棚反季节蔬菜是靠化肥激素农药的作用生长的，对人体是有害的。

大棚蔬菜，只不过是通过人力因素，创造模拟了适合蔬菜生长的自然环境，所有的蔬菜生长的条件都是模拟的正常的蔬菜生长条件，只不过是换了个环境而已。

说按照周易理论的，请先去自己面壁，我不解释，就一个蔬菜都能扯到阴阳学说，还有什么不敢干的。

至于激素和化肥农药，露天的蔬菜不比大棚蔬菜用药少，所有的管理除了环境因素以外，没有哪一个方面能证明反季节蔬菜就不好。

有，但要分什么菜？在什么季节上市？下面从温度上分一下各类蔬菜！

1，喜冷凉温度型蔬菜，如萝卜，白菜，菠菜，香菜。。。。等蔬菜。在阳历十月上市的陆地商品菜，真不如大棚内十一份下旬的商品菜。陆地菜当时夜蛾类发生严重，农药使用频繁，用量惊的吓人。再说空气污染严重，蔬菜叶面上发灰。。。。。。而大棚晚种一个多月，很少用药，大棚又是密封状态，即使大气污染，也无大碍。。。。。

2，喜温型蔬菜，西红柿，辣椒，黄瓜。陆地菜口感好过大棚，但营养一样。只是温喜蔬菜对光的强度要求高一点。但大棚菜品质高过陆地菜。主要是陆地环境污染严重，而大棚油纸覆盖形成小区域气候，土壤微生物与昆虫断裂更严重。。。。。。

3，高温型瓜果蔬菜，因高温型植物对光照要求高，适宜温度要求，可以放宽到35度左右，所以更能适合现在自然环境，因此陆地好于大棚，或与大棚持平。例如西瓜及甜瓜，大棚与陆地基本持平。但个别品种大棚西瓜的温差优势可以与高原西瓜相比美。。。。。

以上说法，相比是在同一品种间。。。。。。。

大棚菜是使用提高温度的方法生产出的反季节蔬菜。肥力猛，药效大，用水足，日照短，周期快。收获的也必是，水分大，纤维少，口感脆，无嚼劲，光照短，营养低。

自然界中任何一种植物违反了它的自然生长规律都将变质。其营养价值也会变。科学发达了，农业更有了进步，冬天可以享用本该夏天才有的蔬菜，这只是丰富了我们的餐桌，满足了我们的食欲，它们和适令蔬菜相比，营养存在很大差异。

可是专家不这样认为。我们无法反驳他们的观点，也希望专家让我们慢慢适应现代观念。

又扯远了，谢谢邀请，欢迎交流。

谢谢邀请。营养价值不会有很大问题差异，毕竟蔬菜类都是一年熟的作物。但是放到市场上就不一样了。市场上听到最多的一句话就是“自家种的、自家养的、或者野生的”没有人喊着大棚种植的。现在生活条件好了，都想吃一些绿色，健康，无残留的事物。

菜鸽营养价值有多大？

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鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只（80-100克）天天吃没问题的！

鸽子的营养价值

　　1.鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

　　2.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

　　3.鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。

鸽子的功效与作用

　　1.鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

　　2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

有什么有营养价值的食谱推荐？

你好！很高兴回答楼主的问题！

居家营养美味越简单越好，今天推荐一道辣香咖喱鸡

零手艺也能制作，非常简单

咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

准备食材:鸡腿 2只 咖喱粉 2大匙 黄姜粉 1/2大匙 番茄 1颗 马铃薯 1颗 小茴香 1小匙

安息茴香 1小匙 洋葱 1/2颗 白胡椒 适量

步骤1

土豆切块，番茄切丁，洋葱切丁，鸡腿切块

步骤2

碗中放入鸡腿块、番茄块、土豆块、洋葱丁，放入姜黄粉，咖喱粉，孜然粉，小茴香，适量橄榄油，生抽，进行搅拌均匀后腌制15分钟

到此，以上就是小编对于常见的蔬菜营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于常见的蔬菜营养的3点解答对大家有用。