营养与健康小菜,营养与健康小菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养与健康小菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养与健康小菜的解答，让我们一起看看吧。

什么美食可以强身健体，营养又健康？

首先很高兴回答这个问题，谢谢。

这个本人觉得太多了，同时也有点笼统，因为即使同一道美食也会因人而异，不同体质的人同吃一道美食对身体的有益健康是不一样的，并不能一概而论。下面我推荐几道美食供您参考。

1.全家福：全家福菜，以鸡肉、火腿为主料，配以冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、蔬菜。一同煮制有荤有素营养均衡。

2.红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，各地做法不一，在这就不一一详解了。

3.冬笋炖咸排骨：是江西上饶铅山的一道冬季家常菜。以腌制的肋排骨与本地冬笋一同小火慢炖，菜品汤白肉香，笋微甜，非常美味。

4.芹菜炒金针菇：用猪里脊肉切丝与金针姑、芹菜、红椒一同炒制，放入姜、蒜、葱、盐、生抽、香油起锅即可，菜品颜色鲜艳看着就有食欲，有荤有素营养均衡。

5. 肉丸小菜汤：以里脊肉200克剁成肉泥、加入姜，葱，鸡精，耗油适量腌制15分钟，制成肉圆与小青菜一起煮汤，汤鲜味美。

希望以上回答能帮到您。

我推荐秋季百合莲子猪肚汤、香菇炖鸡、五花煎肉等，补脾健胃，强身健体味道很不错。

1.百合莲子猪肚汤，我家小孩可以吃小碗两碗，健脾开胃提高身体抵抗力。

首先准备上好猪肚，配料有生姜、大葱、料酒、百合、莲子等；做法：首先锅里放水放入猪肚和生姜、料酒在加入大葱煮10分钟左右捞起备用。倒入砂锅放入大葱、生姜、百合、莲子；炖上一个半小时，出锅撒葱花就可以了，猪肚汤健脾开胃对小孩特别好，营养丰富。

2.香菇炖鸡健脾开胃，提高免疫力增强体质，中国自古都有炖鸡补气、补身体虚弱、贫血的佳品。

准备上好的土鸡和香菇。配料有红枣、葱、生姜、料酒。做法：首先把鸡放入锅里抄水，在放入葱、生姜、料酒。煮到鸡颜色变黄翻面，水煮开捞起泡沫。把鸡捞起后放入砂锅，放入生姜、葱再放入香菇和红枣盖上锅盖，炖一个半小时左右，这时鸡的香味满屋飘香，美味土鸡就可以出锅了，味道很不错强身健体。

3.五花煎肉 美味可口，有嚼劲强身健体。

准备上好的五花肉，调料有花椒粒、八角、桂皮，姜，葱等；做法：锅里放水加入花椒粒，八角桂皮，姜，葱白，五花肉下锅去煮。筷子很容易插穿或有点透明感觉就可以捞起来改刀切薄片，放生抽，老抽，盐，蒜片，胡椒腌一会（有时间多腌下更好）。 锅烧热放点油直接下五花肉片翻炒。煎出来的油倒出来，再放料酒或啤酒，滴一点醋再煎干水份起锅。 注：吃辣椒的起锅撒辣椒粉，煎肉吃起来非常有嚼劲配啤酒，味道很不错。

这是几道菜比较不错，家里经常吃，美味可口。强身健体除了增加营养，还需要多锻练身体，不会做的菜可以去看下我的视频，里面做菜步骤很详细。

过年期间大鱼大肉吃腻了，有什么清淡小菜可以做呢？

谢悟空问答邀请。

现代医学提倡，健康饮食，讲究养生法。

"春节“是中国人传统的大喜日子，家庭，朋友团圆聚会，开餐或火锅，大魚大肉大碗酒，寻欢作乐高兴之余，人们难以自控，管不住口，"对洒当歌，人生几回“。

但是，人们也有聪明与可贵之处。在珠三角地区，广府人传统的习惯，大年初一必然食斋，出于饮食的节制，一厢情愿，一般以素菜为主；芹菜、荷兰豆、冬菇、支竹、粉丝、木耳……。或煲生菜粥，煎；年糕、罗卜糕、芋头糕、……做饭餐。

除此，老广也选择饮用些传统的广东凉茶。或煲些食疗汤水，如，《山楂金银肾汤》，功效与作用；降血压、降血脂、健脾胃、助消化消滞……。

材料；猪碾肉250克、山楂40克(干品)、扁豆50克、鲜鸭肾2个、腊鸭肾2个、陈皮l/4个、生姜3片。(摘自广东省中医院药师佘自强)

(图片源于网络)

很高兴回答这个问题：说到过年期间大鱼大肉后的清淡小炒，我立即想到两个快手小菜，它们老少皆宜，营养可口，很适合过年的餐桌。第一个就是大家非常熟悉的家常菜“素炒三丝”，杏鲍菇的滑嫩多肉配上胡萝卜和西芹的清新爽脆，咸鲜适口，很是美味。

第二个就是大家非常喜欢的甜口菜“松仁玉米”，也是家庭聚餐点餐量高的一道香甜适口的菜品，老少皆宜，香香的，甜甜的，很是美味。

那么快看看怎么做吧？

（1）杏鲍菇一根切成细条（不要太细，比平常切丝粗一些）备用，胡萝卜三分之一根切细条备用，西芹一根切成细条备用，葱切末备用。

锅里加水烧开，放油和盐，然后把杏鲍菇和胡萝卜条放入焯水，当再次开锅翻两个滚，放入西芹条翻一个滚捞出投凉后控水备用。

起锅烧油，下入葱末煸香，然后放入焯好水的杏鲍菇，胡萝卜条，芹菜条，加入蚝油，适量盐，鸡精翻炒均匀，放入水淀粉翻炒均匀，淋入明油出锅装盘即可，好吃的的“素炒三丝"就做好了，希望大家喜欢。

（2）罐装玉米取300克洗净备用，胡萝卜一小块切成丁备用，黄瓜一小块切丁备用，松仁60克先起锅烧油，油温四成热提前炸成金黄焦脆捞出控油备用。

锅里放水烧开，放入玉米粒，胡萝卜丁，黄瓜丁焯水十几秒，捞出投凉后控水备用。

锅里放少量水，加入少许盐，三分之一勺糖，搅拌溶化，放入玉米粒，胡萝卜丁，黄瓜丁，翻炒均匀，然后淋入水淀粉，再次翻炒均匀即可起锅装盘，最后撒上炸好的松仁，好吃的松仁玉米就做好了，希望大家喜欢。

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今天初五啦，人们陆陆续续地开始上班了。过年在家休息养膘的小伙伴们也别肥宅了，得早起工作了！话说，过年这几天你们都吃什么菜了？是不是和小编一样吃的很油腻？小编去串门，顿顿桌上都鸡鸭鱼肉的，吃的小编都胖了好几斤，春天得努力减肥了！吃完油腻的了，那今天大家伙不妨吃点清淡的，小编这就给大家介绍几道清淡的菜！

手撕包菜

原料：包菜300g、大蒜两瓣、干辣椒两个、花椒适量、油适量、酱油适量

做法：

包菜用手撕成大块，去梗洗净

大蒜切末，干辣椒切小段

锅中加油，放大蒜，干辣椒，花椒爆锅

每逢佳节胖三斤，这是过年的常规，就是过年期间吃的太好了，鸡鸭鱼肉各种海鲜美味吃过够吃过饱，再加上天天都这样吃，而且还喝酒，生活持续整个乱套了，光吃不动，真是胖的太快了，也吃腻味了。特别是过完年，就要多一些刮油菜了。

我家过完年除了吃一些年菜没吃完的硬菜以外，就要吃一些清淡刮油的蔬菜了，特别是青菜之类的尤其爱吃，比喻清炒油麦菜，清炒小白菜、清炒藕片，韭菜炒豆皮，韭菜炒绿豆芽，凉拌黄瓜、皮辣红、清炒荷兰豆等等，都是我家过年以后必须吃去油腻的小菜。这些做法都特别的简单，大火爆炒，或者拌一拌就可以吃了。

过完年就是春天了，现在的韭菜很鲜美，多吃韭菜好处多多，今天就重点推荐《韭菜炒油豆皮》

做法、1、把油豆皮用凉水浸泡1小时以上，只要泡软即可，千万热水泡，容易碎

2、热锅凉油，烧到7成热，加切好的油豆皮条，大火翻炒均匀，最好出香味

3、加洗净切段的韭菜，大火快速翻炒变软

4、加盐翻炒均匀

5、加鸡精或者味精（可选）翻炒几元就可以出锅了，这种搭配方法也可以炒鸡蛋，炒各种豆制品，只要你喜欢就好

到此，以上就是小编对于营养与健康小菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养与健康小菜的2点解答对大家有用。