厦门海沧区市场监督管理局（厦门海沧市场监督管理局局长）

核心提示：4月11日，海沧区市场监管局接到投诉：一人在大唐潮牛自助火锅店（海沧体育中心店）进食后出现腹泻、发烧等症状。就医后，认为是由于饮食问题引起的。海沧区市场监管局接到投诉后，迅速组织执法力量对位于海沧区星港六里169号的自助火锅店进行突击检查。

鱼豆腐长满霉斑和蚊子尸体？

这不是垃圾桶里的过期食物垃圾

这是冰箱里等待制作的原料

这又是怎么一回事呢？

4月11日，海沧区市场监管局接到投诉：一人在大唐潮牛自助火锅店（海沧体育中心店）进食后出现腹泻、发烧等症状。就医后，认为是饮食问题引起的。

海沧区市场监管局接到投诉后，迅速组织执法力量对位于海沧区星港六里169号的自助火锅店进行突击检查。

重点检查

储存环境卫生；

从业人员健康管理；

采购分类账记录；

食品储存、加工环节等；

现场情况如何？

又脏又乱的厨房

手术台上有很多油渍

冷冻室里的食材是生熟食材混合的，食材没有盖住

冰箱内结霜严重

鱼豆腐，甜辣配料上桌

霉斑明显，蚊虫尸体清晰可见

旁边的垃圾桶也没有盖。

货架上有几个已经过期的包裹。

炸粉、鸡肉调料、麻婆豆腐调料等问题。

实施扣押强制措施

针对上述情况，执法人员依法对该店实施查封强制措施，并对该店展开调查。

郑重提醒！

餐饮经营者必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规要求，严格落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，加强从业人员食品安全卫生培训，主动防范和消除风险隐患，做到诚信守法经营，对消费者食品安全和生命健康负责。

网上订购的食品安全

一直以来都是社会各界高度关注的问题。

但

餐饮食材是否通过检验？

厨房环境卫生吗？

相关资质是否齐全？

灵魂三问之后

您还在犹豫要不要叫外卖吗？

别慌，市场监管部门时刻关注

集美区市场监管局重点关注小餐馆、小吃店、饮料店等订单量大的小规模“网红餐厅”，重点关注群众喜闻乐见、风险较高的重点，比如油条、面条、炸鸡、奶茶。委托第三方检测机构《品种》随机抽取饮料、小麦粉制品、烘焙食品、熟肉制品等餐饮食品和粮食加工品95批次，可重复使用餐具3批次。检测项目包括亚硝酸盐、山梨酸等钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、胭脂红等检测结果全部合格。

执法人员在组织专项监督抽查的同时，还结合“每月查网红一周”活动，对群众关注的食品安全问题开展监督检查。

下一步，市场监管部门将定期开展食品安全专项执法检查，继续深化“整治脏乱差进外卖平台问题”专题整治工作，加强对食品安全问题的审查监管。外卖商家”，对发现的违规行为严肃查处，切实保障群众舌尖上的安全。

信息来源：海沧区局、集美区局