孕妇喝鱼汤营养,孕妇喝鱼汤营养还是吃鱼肉营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孕妇喝鱼汤营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍孕妇喝鱼汤营养的解答，让我们一起看看吧。

孕妇喝鱼汤的好处？

女性在怀孕期间可以多喝鱼汤，因为鱼汤具有丰富的食用价值，怀孕期间喝鱼汤对胎儿有很多好处，鱼富含蛋白质、氨基酸、维生素、铁、钙、磷等营养成分，具有补气养血、催乳美容的功效。此外，鱼汤含有优质蛋白质，可通过胎盘被胎儿吸收，有利于胎儿的生长发育。当然，鱼肉中含有的二十二碳六烯酸是促进胎儿智力和视力发展的重要物质。

孕妇喝的鲫鱼汤，是汤更有营养还是鱼更有营养？为什么？

孕妇喝的鲫鱼汤，是汤更有营养还是鱼更有营养？为什么？

健康苦行僧，开讲啦！

这个问题很有意思呀，就是炖鲫鱼的时候，是汤有营养还是鱼肉更有营养呢？我想会有很多朋友觉得汤更有营养吧，炖鱼的时候营养都会跑到汤里嘛，当然鱼汤的营养价值更好了。

那么事实真的是这样吗？其实并不是这样炖鱼时会将鱼肉中的少量蛋白质和大量脂肪溶于汤中，其大部分的蛋白质，矿物质，胶原蛋白等都在鱼肉中，要是吃鱼只喝鱼汤，那您这营养的利用率也太低了吧。

1：适合孕妇食用

为啥适合孕妇食用呢？鲫鱼汤能够催乳通络，对于产后少乳的妈妈来说，可以说是十分合适了，并且鲫鱼的营养价值还高，适合给妈妈进补

2：滋补强身

鲫鱼有和中开胃，滋补强身的功效，可谓是老少皆宜了，再加上其肉质鲜嫩，适合脾胃虚弱人群经常食用，是不错的养生食物

3：适合心脑血管疾病患者食用

在全世界的正常家庭中，几乎没有什么比生儿育女更重要的事情了，自古珍视家庭的中国人尤为如此。所以孕妇的营养就成了整个家族的关心重点，在健康的、尊重传统的同时，科学、合理的利用食物营养也是更为关键的，所以这次我们就来回答一下这个问题吧。

首先我们可以肯定一点，不管是鲫鱼汤也好，还是老母鸡汤也好，其中的固态食物（鸡肉、鱼肉）的营养肯定是比汤要高得多，不管这个汤是用什么锅熬煮、熬煮了多久都是如此，这是客观事实。因为众多营养物质的特性就决定了这个事实，就算把鱼肉都炖的碎了，主要营养还是存在于沉淀在汤水底部的鱼肉碎渣中，并不会溶解于汤水里。根据之前我们了解到的内容来看，一般能溶解于汤水的营养物质都不会超过10%，所以如果只喝汤不吃肉的话，从营养摄入的角度来说是没有好处的。（如果对于肉类实在提不起食欲，可以考虑奶制品、蛋类作为优质蛋白质的来源）

就拿鲫鱼汤的情况来说吧，汤水中能溶解的就是很少一部分水溶性蛋白质的氨基酸，所以鱼汤熬煮的出来才会有鲜味；其次汤水中还会有一些煎鱼的油脂或者是鱼本身的油脂，这些油脂的存在是炖煮出白汤的基础之一；最后就是一些盐和其他调味料了（有些地方孕妇、产妇的汤是不给放任何调料的，其实这个做法是没有必要的，也没有任何根据，只要酌情适量是没有问题的。如果就因为“宁可信其有”这样的原因，造成准妈妈对于一些食物更没有食欲，从而导致大人和新生儿营养不良、某些营养元素摄入不足，那就真的得不偿失了）。

所以基本上汤水是没有太多营养成分的，滋味鲜美跟富含营养并不是同一个事情。以前人们坚信炖煮的猪脚汤、鲫鱼汤之类的是大补，除了古今饮食结构的不同之外，也是因为这些食材炖煮出来之后可能会形成乳白色的汤水，让人下意识的联想到最适合哺乳动物的初始食物——乳汁，再加上炖煮的汤水滋味鲜美，而肉本身已经快失去口感了，所以才会潜移默化的认为汤水比鱼肉还有营养。事实上“好吃（喝）”跟“营养”从来就不是完全一样的事情，并不是否认鲫鱼汤有营养，而是说它的营养远没有人们想象的高，甚至相对于鱼肉来说是非常低的。

而对于孕妇的饮食来说，需要注意的更多还是营养的均衡和全面，因为胎儿从一个受精卵发育成一个孩子需要非常全面的营养物质。除了一些刺激性很强的、有过敏隐患的、来源不明的食物之外，准妈妈的饮食不必过分的苛刻，万一让有些准妈妈本来就不太好的胃口进一步消退，变得更不爱吃东西，那就本末倒置了。

一般情况下对于准妈妈来说，在饮食上我们有如下建议，可以作为一个参考：

1. 尽量以清淡、容易消化的食物为主，这样可以避免上火、肠胃炎、消化不良等问题；
2. 在保证营养均匀、健康的前提下，准妈妈其实可以尽量选择自己喜欢的食物，毕竟心情愉快、营养充足才能让宝宝发育的更好更健康；
3. 不管是为了保证充足的蛋白质来源，还怀孕早期的叶酸摄入，准妈妈的饮食要保证有一定的绿色蔬菜（菠菜、生菜、西蓝花、芦笋等），以及适量的动物肝脏、豆类、奶制品（也可以补充宝宝发育需要的钙质）、鸡蛋等高蛋白食物，还有香蕉、草莓等水果来摄取一些维生素和其他矿物质；
4. 最后每个人的体质和身体状态是不一样的，如果孕期反应已经影响到正常的用餐了，那最好还是按照专业医生的建议来应对，确保宝宝有全面、充分的营养用于发育。

以上就是这次关于鲫鱼汤、孕妇饮食之类的内容分享了，虽然扯的有点杂了，但是关乎生儿育女的事情，多了解一些正确的知识总是好的。

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很遗憾的告诉你，你强忍着喝的鱼汤确实没什么营养，更多的营养依然在鱼肉里。

我们办公室一个同事怀孕了，今天下午我们还在讨论这个问题，她说女人怀孕了，准爸爸却胖了，原因是给孕妇熬的各种汤，汤让孕妇喝了，干货都让准爸爸吃了。

这是很多孕期准妈妈容易犯的错误，熬鱼汤、鸡汤、排骨汤都只喝汤，不吃肉，殊不知汤里的营养跟肉没法比。

看到这你可能不服，熬了很久的鱼或肉都没什么味道了，而汤白白的，汤喝起来挺鲜美，但其实汤中多是脂肪经过长时间熬煮与水形成的“美好假象”，让人误以为营养全在汤里了，原因在于脂肪自带香气，加上少量蛋白质分解出的呈味氨基酸，让汤更鲜美。

但是对于孕妈妈来说，汤中的营养远远不够，像我同事的吃法，其实营养都给准爸爸补上了，自己只是在贴膘。

来看一下2016版《中国居民膳食指南》对于瓦罐鸡的汤和肉中营养物质对比。除了汤中盐分较肉高以外，其余各营养素含量汤完败。

建议:孕妈妈喝汤可以，但是别错过了炖汤的干货，干货才是营养所在。

作者:人鱼救生员 注册营养师 中国营养学会会员 国家三级公共营养师 关注孕产期营养 预知更多，欢迎关注营养海贼团，等你上贼船！

到此，以上就是小编对于孕妇喝鱼汤营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于孕妇喝鱼汤营养的2点解答对大家有用。