素食健康营养理念,素食健康营养理念是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素食健康营养理念的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素食健康营养理念的解答，让我们一起看看吧。

吃素能防癌吗？

《素食主义能防癌吗》？吾的回答是（素食）能使（身体健康）而（主义）即是（障碍），因为（主义）是（偏执）它不能使（心清净）只会扰乱（心）的（安宁）。（癌）是（顽疾）是阻碍（身体～正常运行）的（拌脚石），（肉类脂肪）残留是（祸害）。（长期素食）加上（心清净）便能（消除癌患）达到（健康长寿）的效果，（实践出真知）吾（素食三十余年）证明若要（身体健康）就要（长素）保。

吃素不能防癌，和尚光吃素不吃荤，也会得癌症。

现实生活中，只有荤素搭配，吃得好，吃得饱的人才会健康长寿。人光吃素不吃荤，会造成脂肪、蛋白质、铁、锌等元素摄入不足，而营养不良。美国等西方国家发达国家的肉类人均消费比中国高，癌症发病率并不比中国高，人均寿命比中国高。

中国人均寿命不如西方发达国家高，主要原因是中国是发展中国家，医疗卫生体系不如西方发达国家，人均劳动强比西方发达国家大，由此造成的意外死亡比较多。此外，中国还是世界上抽烟、喝酒第一大国。中国人民的肉类摄入量比较少，可能也是一个原因。

总体上看,素食者患高血压、缺血性心脏病、中风的风险较低,肥胖的危险比较小,和肉食者相比,总的癌症发病风险降低18%,总的死亡率降低9%。其原因一方面与素食者摄入的植物性食物中含有丰富的防癌营养素,如植物化学物及膳食纤维素、矿物质等有关,另外也与素食者避免了动物食物中的高能量,以及红肉及加工肉中含有的潜在致癌物有关。

虽然素食对于预防癌症等慢性病有诸多好处,但是不适合青少年,因为易影响生长发育。另外,素食如果安排不好,也有营养素缺乏的危险。综上所述,我们提倡建立一种以植物性食物为主的平衡膳食习惯,即适量增加包含较多植物化学物、膳食纤维等防癌成分的新鲜蔬果及粗杂粮、豆类、菌菇类的摄入,减少动物脂肪、红肉及加工肉的摄入。

素食主义者真的不缺任何营养元素吗？你怎么看？

您好，我是一名在医院工作多年的药剂师，并具有国家高级营养师资格，很荣幸回答您的问题。

因为工作性质的关系，我们在日常见到素食主义者的概率比一般人都要高，他们之中是因为信仰因素，或是因为减肥、身材等因素，依然奉行着“素食为王”的信条。本着理解的角度出发，我们是可以接受这种行为的；但如果从健康角度来说，如果把素食主义绝对化，恐怕对人体而言并没有那么健康。

素食主义，有的地方也称为“食草主义”，是在当今社会比较流行的一种饮食养生习惯。最直观的表现就是凡是奉行素食主义的人们，不会吃从任何动物身上各部分所制成的食物，在“灯红酒绿”的当代饮食习惯之中保持着一种“清新脱俗”。从另一个角度来说之所以会出现这种现象，是因为素食主义者觉得多吃一些蔬菜、水果类食材不但能够保障自己的身材，同时也是一种环保健康的生活方式。而且从人体解剖学来说，人类的牙齿本来就适合嚼碎素食是而非撕裂肉类。当然，这无可厚非，但其实合理的、多样的、健康的素食饮食明显对于心脑血管疾病以及常见的慢性病都有预防的功效。但对于严格的素食主义者而言。钙、铁、维生素D、蛋白质都很难保证充足的摄入，所以，素食主义者往往比较瘦、没有精神，而且很容易疲倦，皮肤和头发缺乏光泽。

在日常生活之中，我们的饮食一般可以分为动物性食物和植物性食物两类。前者富含优质蛋白，而后者虽然也会含有蛋白质，但质量相比而言较差。所以如果长期吃素，就会缺乏优质蛋白，长期如此会患上蛋白质缺乏症。有些人会在此种饮食情况下全身水肿，严重的甚至出现心悸、全身乏力、形体消瘦等症状。

动物性食物中还含有丰富的脂溶性维生素A、D，这对我们的身体发育都很重要。另外在维生素层面，动物性食物中还含有维生素B12，而此种维生素在蔬菜中却含量很少。缺乏此种维生素，可导致精神上的缺陷，有损记忆力。另外，动物性食物中还含有丰富的卵磷脂，是人体细胞的重要组成部分。

综上所述我们可以得出：从人体自身健康角度出发，单纯素食或是绝对素食都是不太可取的饮食方式，人们应该适当放弃这种素食养生的观念。只有荤素搭配、合理饮食，才是通往健康的最佳途径！

希望能够对您有所帮助^_^

如果您喜欢我的回答，欢迎关注头条号：【沐歌夜谈】。我会定期分享一些药品应用及其营养养生知识，谢谢大家！

到此，以上就是小编对于素食健康营养理念的问题就介绍到这了，希望介绍关于素食健康营养理念的2点解答对大家有用。