营养羊肉的做法,营养羊肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养羊肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养羊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

羊肉有什么营养物质？

羊肉中钙、磷、钾、镁、锌、硒、铁等矿物质丰富，其中的钾、磷含量高于牛肉和猪肉，吃羊肉有利于维持身体的酸碱平衡，消除疲劳，帮助大脑思考，有助于增强骨质，强健骨骼。

谢谢邀请，我是健康管理师佳丽。

羊肉，是冬季进补佳品，也是我们平日里经常吃的红肉的一种。

羊肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。羊肉富含蛋白质、优质脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味会更鲜美；口感比猪肉的肉质要细嫩，但是呢比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉与猪肉和牛肉相比呢，蛋白质，钙、铁、维生素C含量更多。

羊肉这么好，那有什么功效呢？今天就来详细说明下羊肉的三大功效。

1. 羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。且容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。但凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、体虚畏寒、营养不良者以及一切虚寒病症都可用羊肉作为食疗补品。

2. 经常吃羊肉的人会比较不怕冷，羊肉性热、味甘，适宜秋冬季进补，补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力。

您好，我是高级孕婴师、家庭教育指导师羊驼妈妈，很高兴回答您的问题。

羊肉营养丰富，味道鲜美。是人们日常生活中主要的肉类之一。羊肉易消化，蛋白质含量较高。而且脂肪含量比猪肉、牛肉要少很多。又是冬季食补的重要食品，所以被广大人们喜爱。冬季常吃羊肉可以补血益气、促进血液循环、增加抗寒性。

中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。很适合老年人、体虚的男人和产后的妇女食用，而且羊肉属于偏热食物，尤其适合体寒的人食用。不仅如此，其实羊肉对孕妇来讲也是有一定好处的。

1、可以增强免疫能力。羊肉中的蛋白质丰富，而且其中含有的氨基酸种类也很丰富，还有补充人体所需要的各种维生素B1、B2、B6等。这些都可以提高人体的吸收，对孕妇的免疫力有很好的提高作用，还可以减少孕期感冒生病的概率。

2、补虚益气、滋补身体。羊肉的温补效果很好，尤其适合脾胃虚寒，怕冷的孕妇食用。在冬季孕妇经常吃羊肉可以很好的滋补身体。不过羊肉的性质温，热量高，孕妇一次不宜大量的食用，容易造成助热伤阴，引起身体的不适感。但是只要按照正常习惯食用，对孕妇和胎儿来讲都是没有害处的。

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羊肉和什么一起吃最有营养？

羊肉跟什么一起炖更好呢？枸杞、薏仁、红枣、虫草、萝卜、玉米等跟羊肉都是很好的搭配。而今天本文就为大家推荐一道羊肉猪脚汤，同煮汤，熟烂时加少量食盐和调料食用。每日2次，连用4-5日。 主要治疗产后缺乳气血虚弱型：产后乳少、甚或全无、乳汁清稀、乳房柔软、无胀感，面白无华、神疲食少，舌质淡，苔少，脉虚细。

羊肉一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。但要注意的是发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

吃羊肉还要数炖着吃，不仅好吃而且有营养。炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，做法多样，营养价值丰富。

　　做法一

　　制作食材

　　肥羊肉二斤；酱油五钱；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱

　　制作过程

　　将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（砂锅最佳）氽透，捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白色酱油）、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香（包成小包），再把肉块加入，改用小火炖烂即成。

　　做法二

　　杜仲炖羊肉

　　炖羊肉

　　羊肉性属热，有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，而且羊肉十分温补，十分美味。

1、凉性蔬菜羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。

2、豆腐豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。3、萝卜羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可起消积滞、化痰热的作用。4、孜然可去掉羊肉中的膻气。5、带皮生姜姜皮辛凉，有散火、除热、祛风的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。6、麻黄附片羊肉汤，麻黄5g，附片10g，羊肉500g，生姜30g，调料适量。

　谢邀请

一、羊肉的最好搭配。

　吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。

　二、吃羊肉的禁忌。

1、忌与茶同食。

茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

　2、不宜与醋同食。

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、忌与西瓜同食。

到此，以上就是小编对于营养羊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养羊肉的做法的2点解答对大家有用。