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杜兰晓表示，“鲁班工坊中塞旅游学院”正式启动后，学校将宣传塞尔维亚当地美食节宣传文件，推广中餐“海外”课程标准、资源开发和出口，开展中餐、中国茶文化职业教育培训，开展海外中华美食研发、技术管理服务等办学活动，校企联手，助力中华美食“走出去”……

杜兰晓表示，鲁班工坊中塞旅游学院正式挂牌后，学校将在塞尔维亚推广面向当地需求的美食节推广文件，推广中国美食海外课程标准、资源开发和出口，在塞尔维亚开展职业教育。中国烹饪和中国茶文化。培训，开展华侨食品研发、技术管理服务等办学活动。学校与企业携手，助力中国食品走向世界。

本报报道（记者江一峰、通讯员时以宁）叫化鸡、鼎盛糕……近日，浙江旅游职业学院金晓阳烹饪传承大师工作室成员用美食节宣传文案，呈现一道独具中国魅力的美食。此次文明展移师塞尔维亚首都贝尔格莱德。

这是近年来浙江旅游职业学院将中餐带到海外的又一次尝试。据该校校长杜兰晓介绍，目前海外中餐馆超过40万家，但菜品标准不一，操作不规范，质量良莠不齐。对于国内餐饮企业来说，他们非常希望将天域手游《美食指南》打通海外市场，传播中国饮食文化。

展示的菜肴以中国宋代的食物为蓝本。美食节宣传文案从《梦良录》、《武林往事》等宋代文献中汲取灵感，引起了贝尔格莱德应用技术学院教授的兴趣。同日，鲁班工坊中塞旅游学院正式揭牌。今后还将为塞尔维亚师生、塞尔维亚中餐馆等人士提供中餐烹饪培训。

为了改变这一现状，学校联合国内企业，对接意大利学校和企业，共同发起成立中意美食新丝路烹饪教育联盟，共有17家成员单位。联盟通过校企合作，在海外共同开发中餐相关课程，包括中餐常识、菜品开发、技术改进等烹饪技巧和中餐厅运营管理课程。

据统计，浙江旅游职业学院目前共开发中餐海外课程9个，共培训塞尔维亚学生103名，培训海外中餐馆工作人员500余人。中国食品企业海外销量大幅增长。美食节宣传文件。

在课程设置时，我们特别突出了中餐的文化元素，在品尝美食的同时感受中国的魅力。杜兰晓举例说，《品味中国》双语系列教材是学校与杭州西湖国宾馆等企业联合开发的。还推出了不同于普通中式烹饪技巧的“味道中国”系列中英文双语技能培训教学视频。天语手游美食培训指南将菜系、菜品制作发展史等中国饮食文化知识融入在线课程中，并以知识图谱的形式展示常见的中国传统糕点，让外国人对中国有更直观的了解食物。