学校食品安全管理人培训内容（食品安全管理人员集中培训）

核心提示：5月27日，为加强校园食品安全工作，督促学校严格落实食品安全主体责任，有效防止食品安全事故发生，上饶市广信区市场监督管理局和区教育体育局组织召开广新区校园食品安全管理提升工作会暨学校食堂食品安全员培训会，对260余人进行了校园食品安全培训，其中食品安全主任、食品安全主任和食品安全员260余人次该地区有193 所学校和托儿机构。

5月27日，为加强校园食品安全工作，督促学校严格落实食品安全主体责任，有效防止食品安全事故发生，上饶市广信区市场监督管理局、区教体局组织开展了广新区校园食品安全管理提升工作会暨学校食堂食品安全员培训会，对全区193所学校、托幼机构食品安全负责人、食品安全主任、食品安全员等260余人进行校园食品安全培训地区。

本次培训主要对食品安全管理体系、人员健康管理、原材料采购、凭证发票索取、加工生产流程、清洁消毒、备餐留样、餐厨垃圾等关键环节进行现场详细讲解管理，进一步提高食品安全管理水平和参与者的专业能力。

会议对进一步加强校园食品安全工作作出部署，强调，一是各学校、托幼机构要高度重视，充分认识校园食品安全的重要性和特殊性。从思想上高度重视学校食品安全工作，充分认识食品安全无小事，勇于承担责任，积极采取行动，从源头上消除校园食品安全风险，有效防止食品安全事故发生；其次，校园食品安全各级负责人要切实增强食品安全意识，进一步落实食品安全主体责任。学校是食品安全的第一责任人，主要领导、分管领导、食品安全负责人、食品安全干事要切实履行各自职责，认真落实日常控制、周检查、食品安全工作。实行月度调度制度，确保食品安全主体责任落到实处。三是积极使用“赣溯源”APP，提高管理效率。熟练运用“赣溯源”APP开展晨检、自查等，不断提高食品安全管理效率。