鸡块的营养含量,鸡块的营养含量是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡块的营养含量的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡块的营养含量的解答，让我们一起看看吧。

肉鸡与土鸡哪个营养高？

很高兴回答您的问题，我从事肉鸡养殖已经有15年多了，对于这个问题很有发言权，关于肉鸡与土鸡那个营养高的问题，好多人认为是土鸡营养价值更高，其实从本质上来讲两者是差不多的。主要原因有一下几点：

首先，我们要认清营养为什么？鸡肉的营养从本质上说就是肌肉中含的氨基酸种类，矿物质和微量元素等，肉鸡是通过全价合理的配合饲料喂养出栏的，其鸡肉内的各种成分都比较合理，品质优良，养殖设备先进，饲养管理要求高，因此饲料转化率高，生长速度快，要不然肉鸡的生长会受到影响。

其次，土鸡一般为散养，不投喂全价饲料，在自然环境中生长，属于粗放型养殖，鸡群采食的食物多种多样，因此营养可能会出现不均衡，所以生长速度慢，受饲养环境影响较大，鸡肉营养成分有可能会缺乏一些成分，或者一些成分超标，比如重金属超标等。

最后，我们所认为的不是是土鸡更有风味和吃起来有劲头，也就是土鸡更香，更有口感，而决定这两点的主要是有生长时间决定的，生长时间越长口味越香，越有口感，也就是呈味核苷酸和胶原蛋白含量高低不一样，但这些和鸡肉的营养价值没有关系，从科学的角度来分析，肉鸡的鸡肉是优质的肌肉产品。

肉鸡与土鸡相比，毫无疑问，不用置疑，当然是土鸡的营养高。这是因为肉鸡是规模饲养，又是集中圈养，活动范围小，并以喂食配合饲料为主，生长期短，2一3个月就可上市销售。其肉质松软，不管什么烹调方法，食用时都是面和和的，口感粗糙，没有鸡肉的香味，除非加入味精和鸡精，那又是另外一回事了。土鸡則不同，鸡种不一样都是农民用土办法繁殖，极小规模的零星放养，活动范围宽吃的是粮食、菜叶、青草和昆虫，生长期缓慢，一般都在一年左右才会上市，其肉质铁实，无论是清炖、红烧还是凉拌等方法食用，根本不需放什么鸡精和味精，仍然是香味浓郁，囗感细腻，令你解馋和回味。土鸡好吃营养高，但价格至少高于肉鸡价格的1、5倍。仅管这样，在大中城市，你若要想吃真正的土鸡，如果在农村没有亲朋好友是很难买到的。

鸡肉和猪肉那个比较有营养呢？

鸡肉比猪肉营养价值高。

鸡肉比猪肉营养成分更多，而且也不易引起肥胖。鸡肉肉质细嫩，蛋白质的含量颇多，在肉类之中，可以说是蛋白质很高的肉类之一，是人们日常饮食比较好的选择。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类和硫酸氨基酸，可弥猪肉的不足，维生素A的含量也比猪肉高出许多。

扩展资料：

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。但是吃多了人会虚肥，大动风痰，还容易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。

这个不能笼统的回答，不能单一的比较哪个更有营养，只能说在某一方面更出色，各有千秋把！

但有一点是可以肯定的。那就是在生物进化系统树上，和人的关系最远的，最有营养，所以呢，鸡肉比牛羊猪肉好，鱼虾又比鸡鸭等禽类营养价值高。另外，鸡肉含有丰富的维生素C，鸡油是不饱和脂肪，易吸收。鸡肉可增强抵抗力。哈哈，不过这样说，有些人可能不会太高兴了，潜意思是不是说人近如禽类兽类了！？哈哈，我可没这么说哦！

下面我们可以比较一下，两者具体的优劣：

一，猪肉，猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。但是最大的困扰是，食用过多的猪肉后，会让你更想吃东西，因此猪肉的摄取要适当。而且猪肉的脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多。

二，鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

总结，综合比较一下，两者伯仲之间，并不能分出胜负，人体每一种营养都是需要的，

你首先要保持营养的均衡，当然了美味一点就完美了！所以，你既要吃猪肉，鸡肉也少不了！！

到此，以上就是小编对于鸡块的营养含量的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡块的营养含量的2点解答对大家有用。