橄榄咸菜有营养吗,橄榄咸菜有营养吗能吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橄榄咸菜有营养吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍橄榄咸菜有营养吗的解答，让我们一起看看吧。

橄榄菜的营养价值有哪些？哪些人不宜多吃？

橄榄菜的营养价值有哪些？哪些人不宜多吃？

资深营养师开讲啦！

前几年市场上有一种小罐装的，里面用油泡的黑色的咸菜不知道大家有没有吃过？那个其实就是橄榄菜，因为之前没见过，处于好奇我曾买了好几罐回去吃。虽然油挺多，但口感真的不错，吃了一段时间发现好处确实不少。

橄榄菜属于潮汕小吃，历史悠久，富含丰富的款物质元素例如：钙、铁、锌、镁等等，同时又具有一定的蛋白质，以及多种维生素，营养价值比较高。

1.开胃助消化

夏天炎热，容易出现食欲不振，吃饭时吃点橄榄菜十分开胃，同时橄榄菜中含有较多的植物纤维，能够促进人体胃肠的蠕动能力。有段时间因为食欲不行，每天早上起来后我都会熬上一锅粥，喝粥时吃上两口橄榄菜，别提有多开胃了。

2.解毒清肺

橄榄菜有着很好的解毒效果，促进人体血液循环帮助人体及时将毒素排出体外，既能够减轻肝脏的工作量，还能预防体内毒素过多而容易生痘。

3.改善肤质

橄榄油对于肤质的改善效果明显，这也正是为什么那么多护肤品都离不开橄榄油。橄榄油含有大量维生素E与不饱和脂肪酸，能够有效控制皮肤衰老，帮助抵抗紫外线对皮肤的伤害。在我吃橄榄菜那段时间，明显感觉肤质变好了不少，可能与橄榄菜的食用有关吧。

4.预防心血管疾病

橄榄菜吃多了会对身体不好吗？

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一、新鲜的橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。多吃对身体有益处。

二、但题主提供的是这种加工好的瓶装橄榄菜，吃多了就没有好处了。这属于腌制类食品，世界卫生组织公布的“十大垃圾食品及危害”中包含了腌制类食品。

1、蔬菜腌制后其所含的维生素损失较多，维生素C几乎全部损失；

2、腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食后容易在肠道吸收，经肾脏排泄时，草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。

3、腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，如果加入食盐量小于15％，蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐，人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后，会引起中毒，故腌制食品含盐量大。同时亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时，可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质，故常食腌制品容易致癌。

4、腌制类食品主要危害是：①导致高血压、肾负担过重，导致鼻咽癌；②影响粘膜系统 (对肠胃有害 ) ；③易得溃疡和发炎。

到此，以上就是小编对于橄榄咸菜有营养吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于橄榄咸菜有营养吗的2点解答对大家有用。