人参营养和萝卜,人参营养和萝卜一样吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于人参营养和萝卜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍人参营养和萝卜的解答，让我们一起看看吧。

吃人参的同时不能吃萝卜有科学依据吗？

其实吧……人参和萝卜不能同吃不仅没有科学依据，甚至在中医古籍中也未提及。

人参，又称为亚洲参，是一种具有肉质的根，为多年生草本植物。由于其根部舒展开来后往往和人形相似，所以称之为人参。含多种皂甙和多糖类成分，营养价值非常高，是老少皆知的名贵补品。人参自古便有“百草之王”的美称，有补气、固脱、生津、安神等功效。

人参常常被认为是补“元气”的，而萝卜则被认为是“通气”的。于是就有了一种说法，说人参和萝卜不能同吃，不然人参补的“气”都被萝卜给“泄”掉了。其实并不然，不说现代科学中并没有研究结果表明，人参中含有的物质会和萝卜中含有的物质发生反应，从而生成有害物质，哪怕是在中医古籍中，也没有记载萝卜会化去人参的功效。

上海市名中医、上海市中医医院主任医师沈丕安教授，就认为萝卜和人参可以同吃。沈教授曾就这一问题翻阅了大量中医古籍，然而即使在《本草纲目》、《本草纲目拾遗》也没有记载萝卜和人参相冲。《本草新篇》虽然有记载“萝卜籽专解人参”，但是也记载对于“胸闷、胃胀、气喘”的患者，在服用人参时同服萝卜籽有奇效。所以这里的“解”应当是“解”去人参带来的“气涨”等副作用。

白萝卜能不能和人参一起煮？

不能用人参加破气药物和食品一起煮，如萝卜，以免影响药物;同时不宜喝茶，因为茶中的鞣酸会影响药物的吸收;此外，吃人参忌萝卜。人参、西洋参是常见的补品，而萝卜有顺气、促进消化的作用，同时，萝卜还会溶解人参的药力。同样，服用其他补药时，前后一小时不宜吃萝卜、大蒜等食物。

到此，以上就是小编对于人参营养和萝卜的问题就介绍到这了，希望介绍关于人参营养和萝卜的2点解答对大家有用。