菜团子营养价值,菜团子营养价值与功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜团子营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜团子营养价值的解答，让我们一起看看吧。

东北菜团子家常做法，正宗东北菜团子怎么做？

大家好，我是乐妈小厨房，很高兴回答这个问题，我的做法是：首先准备250克玉米面粉，用150克开水烫面。

再倒入250克面粉，4克酵母粉，一小勺白糖，再到100克凉水和面。

包菜团子的面要活的稍微硬点不要太软，因为玉米面儿没有筋性，太软的话，包的时候不好包，

面团揉好，盖上保鲜膜醒发至原来的1.5倍大。

这是我提前切好的酸菜，再倒入葱花姜末，酸菜馅要多放点葱才好吃，再就是要多放点油因为酸菜比较吃油，再倒点生抽，来点儿蚝油，适量精盐，拌匀就可以了。

面已经发好了，把它放到面板上，揉面排气，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，在整理成圆形，用手把面剂按出面窝。

包上调好的酸菜馅，像包豆包一样把它包起来就可以了。

全部包好后盖上保鲜膜醒十分钟。

油菜花，花和叶子，还有梗哪个部分是可以吃的？哪个更有营养？

感谢邀请！油菜花籽用来榨油，梗不能食用，叶子营养价值比较高，把叶子晾干冬天食用，在我们这都把晾干的叶子包成玉米面菜团子吃，健康营养又好吃！希望我的回答对您有帮助，望采纳！

油菜花的花、叶子和梗都是可以吃的，油菜花的花营养价值更高，叶子和梗作普通蔬菜吃。

1.在油菜花开花的初期，也就是2、3月份的时候，油菜花可以摘下来煎鸡蛋，做法和其他的煎鸡蛋一样，将油菜花切碎，倒入鸡蛋液中，然后搅拌均匀，用油入锅煎制即可。

2.初期的油菜花带叶子和梗，也可以用来炒鸡蛋，做法和韭菜炒蛋一样，吃起来有股植物特有的清香，入口清脆，汁水饱满，伴随着鸡蛋的焦香，让人不胜回味。

其实种植油菜花的主要目的是用来获取油菜籽榨菜油，但随着乡村旅游业的蓬勃发展，现在很多乡村都把油菜花种植景观作为重要的旅游景点，最著名的就要数婺源的油菜花海了，在阳光明媚的春天，徜徉在油菜花海了，伴随着淡淡的花香和清新的泥土气息，一种远离城市喧嚣彻底回归大自然的感觉油然而生，确实美不胜收，让人心生向往。

您好！我是小牛寻味，很高兴能回答这个问题，油菜花一般都是用来榨菜子油，食用菜籽油的，不过在油菜花刚出来的时候，它里面的心根茎那里可以吃，剥开皮，去除外面的丝，清洗干净爆炒，特别的嫩，特别的鲜，我家孩子喜欢吃这个，至于其他部分，叶子有的说可以吃，晒干以后食用，这个我们没有吃过，花更不会吃了，因为开花后，就等着结果，到时候榨菜子油呢哈！

估计你是北方那边的吧，像我们南方这边，油菜花都快凋谢了，已经长的比人还高了，小孩在里面躲猫猫都找不到，现在不考虑吃它的叶还是根茎或者是花了，就静等收油菜籽了~哈哈😄，希望我的回答能帮助到您！[害羞]

油菜主要用于榨油，菜籽油是日常生活中常见的食用油，我国每年约产470万吨菜籽油，占油料作物产油率的50%以上。油菜通身是宝，不仅菜籽油营养价值高，且具有多种应用价值，近年来油菜的功能被逐渐开发，油菜可油蔬两用、油饲两用，也可作绿肥，开发油菜花蜜和赏油菜花海。

图1：油菜花

作蔬菜食用的主要是油菜菜薹，甘蓝型双低油菜的食用价值较高，富含维生素C、可溶性糖、硒、钙等矿物质，其菜薹甚至比青菜薹更好吃。据了解，油菜花粉是营养保健佳品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和矿物质等，具有补肾固本的作用。

图2：油菜花粉

2018年有一篇报道，江西农大青年教授付东辉将油菜花制成花茶，开发出保健油菜花茶，特别是多彩油菜花茶，含有较多花青素，具有抗氧化、增强免疫力等保健作用，科学饮茶有利于身体健康。

图3：油菜花茶

油菜花、叶子、梗一般不食用，并不是营养不佳，而是口感不好，在当前食物丰富的情况下，很多蔬菜、水果均能补充营养（包括蛋白质、氨基酸、维生素及微量元素等）。饮食方面更讲究口感，我们每天吃的大米都喜欢选米饭好吃的，而米饭口感好的蛋白质含量不如口感差的高。

油菜花的花和梗不可以吃，嫩叶和花苞可以吃，二月底的油菜花是最好吃的，茎叶都比较嫩，选用未开放的花蕾嫩茎（我们这里称油菜花苔）可以凉拌，炒菜，做腌菜等。油菜苔用盐水浸泡10分钟左右，因为花苞上会有种灰色的虫虫，用盐水可以洗掉，然后用清水反复冲洗干净。

1、凉拌

锅中加水，水开放入油菜苔焯熟装盘，然后放蒜末，小米辣，醋，少许糖，盐，酱油，辣椒粉，浇上热油暴香，拌匀即可。

2、炒

油菜苔切段，冷油下锅，放入干辣椒，蒜蓉炒香，放入油菜苔暴炒，加入盐，鸡精调味即可。

3、冲菜、腌菜

油菜苔放入锅中，烧一壶开水对着锅中的油菜苔淋下，撒少徐盐，盖上盖子闷着，第二天就成了冲菜，捞出部分拧干水分。同（2）炒了吃，别有一翻风味。腌菜：剩下的放在锅中发酵个一个星期左右就成了酸菜，捞出拧干水分，放阳光下晒到半干，切碎，加入辣椒粉，盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉拌匀装罐即可储存。

到此，以上就是小编对于菜团子营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜团子营养价值的2点解答对大家有用。