蕃茄营养与功效,蕃茄营养与功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蕃茄营养与功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蕃茄营养与功效的解答，让我们一起看看吧。

番茄营养价值及功效？

番茄营养成分非常丰富，具有生津止渴，开胃消食，消炎抑菌，预防癌症，预防心血管疾病，延缓衰老的功效，有高血压和糖尿病的人非常适合吃番茄，平时要注意未成熟的番茄不能吃，空腹不能吃，急性肠炎和坐月子期不要吃番茄，番茄不能和牛奶一起吃。

西红柿有什么功效呢？

西红柿确实是个好东西，不仅味道鲜美，营养也算得上丰富，而且，无论生吃还是熟食，都难以掩盖其独特的风味，更何况，西红柿价格低廉，即使天天吃，也不至于心疼花费；

说到吃西红柿的好处，其实也不必较真，说实话，在营养方面，和其它蔬菜相比较，西红柿也只能算是一般，不过，对于一些特殊人群而言，西红柿却是相当不错的代餐食品；

比如糖尿病患者，因为这部分人群存在糖代谢异常的情况，所以，即使一日三餐照常吃喝，即使血糖水平飙出天际，但却因为机体对血糖的利用率比较低，使很多患者在餐后不久便又出现了较明显的饥饿感，为了缓解这种情况，患者可能会选择食用一定量的水果或饼干，只不过，这类食物所含热量也不算少，稍微不注意就可能"吃过量"，使得血糖水平越来越高，越来越难以控制；

由此看来，所含热量较低且能提供一定饱腹感的西红柿便成了糖尿病患者最佳的代餐食品之一，我们可以从网络上查到，每百克西红柿的热量只有18千卡而已，这么点热量使它可以在有效的缓解饥饿感的同时又能在最大程度上维持血糖水平的稳定。

另外，也正是因为西红柿所含热量极少，所以它非常适合具有着减肥欲望的人群食用，平日里，我们可以经常吃些西红柿以降低人们主餐食品的需求，这么一来，我们便可以在减少热量摄入的同时避免饥饿感的出现。

西红柿有什么功效？不知道大家晓不晓得番茄红素。它是植物中所含的一种天然色素，主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中，是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。

防癌抗癌：番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。正因为如此，番茄红素可能降低患肺癌、胃癌或前列腺癌等癌症的概率。

心脏：番茄红素可以帮助降低你的低密度脂蛋白水平以及你的血压。这可以降低患心脏病的几率。同时番茄红素由于其很强的抗氧化作用，也可以有效地减轻和预防心血管疾病，从而降心血管疾病的危险性。 　

血管：它们可以减缓炎症，提高免疫力，对降低胆固醇水平，防止血液凝结有显著作用，并有助于防止中风。

口腔：番茄红素在对付牙龈炎和牙周炎也有一定作用，但是大量生吃西红柿会损害你的牙釉质，所以可以在吃完后30分钟左右刷牙。

多吃西红柿有很多健康益处，西红柿具有降血脂、降血压、降低中风风险、抗真菌和消炎等作用。下面“问上医”为您详细介绍西红柿的功效，希望能解决你的一些困惑。

西红柿可以减少氧化的低密度脂蛋白胆固醇，这是胆固醇中不好的一部分。低密度脂蛋白胆固醇氧化以后，会在体内积聚，动脉处最终会形成斑块。这些斑块一旦破裂，会导致心脏病发作。

高血压患者适量食用西红柿对收缩压和舒张压都有降低作用，一般可能要坚持一两个月才有效果。

高血脂和高血压都是中风的风险因素，降脂降压可以降低中风的风险。此外，西红柿中富含番茄红素。研究发现，番茄红素摄入较多的男性的中风风险会明显降低。

番茄可谓是我们餐桌上很常见的食材，它也是一种水果，它的一个营养价值很丰富，但是如果不能够了解它的禁忌方面，那么番茄其实也是一个潜在的健康威胁。现在就来一起更加清楚认识下番茄吧。

番茄有什么营养价值？

好处一、促进胃肠道蠕动

我们的胃肠道其实在无时无刻不在进行的运动，这种运动方是就是拖动食物在体内运行，同时进行消化，揉动有力，代谢废物才能排出体外，番茄含有的纤维素就有这种功效，另外还能够很好地预防便秘。

好处二、预防高血压

血压增高，主要是血管持续的收缩造成的，特别是发生了粥样硬化的时候将会变得更加危险，而番茄可以有效防止血管硬化，另外，番茄含有的丰富钾离子可以帮助肾脏排钠功能，进一步降低高血压发生的危险。

好处三、促进钙质吸收

牙齿的主要组成成分是钙离子，如果钙不足，牙齿就会松动，甚至脱落，而番茄之中含有的多种维生素可以有效的促进骨骼的钙化，有利于牙齿的自我维护，是一种对于骨骼很好的食物。

【赵伟，470字，2018/7/14】

能不能减肥不是单一某种食物能做到的，所以问西红柿能否减肥，这个问题恐怕是没法回答。一个暴饮暴食的人，吃再多西红柿体重也不会下降；但是西红柿能量值很低，吃点西红柿倒是不会带来能量负担。

减肥靠的是消耗大于摄入，就得管住嘴迈开腿双管齐下。西红柿基本不含糖分，用西红柿当水果，就比吃香蕉、苹果这些要好得多，西红柿基本不含热量，多吃点少吃点不会影响减肥大计。所以，这种所谓的减肥食物能起作用，是建立在控制饮食总能量的基础上的。

至于西红柿的功效，不得不说西红柿是个好东西，上面说的基本不含热量就是其中一个原因。西红柿口味还不错，可以当做水果来吃，又不含热量，所以吃起来不用担心吃多了身材保持不住。

西红柿含有的番茄红素是很好的抗氧化剂，研究表明，番茄红素对男性预防前列腺癌是有作用的。只不过，这种东西易被氧化，加工难度大，中国早期的番茄红素基本就是西红柿粉，现在经过多年的市场规范，应该好多了吧。

还有，番茄红素是脂溶性的，为了其吸收效率高，最好西红柿炒着来吃，适量的油脂有利于脂溶性的营养素吸收，跟胡萝卜素一个道理。

赵伟，国家二级公共营养师，营养百事通成员。

到此，以上就是小编对于蕃茄营养与功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于蕃茄营养与功效的2点解答对大家有用。