中餐最合理营养,中餐最合理营养食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐最合理营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐最合理营养的解答，让我们一起看看吧。

哪个菜系的中餐最好？哪个更营养、更健康？

每个菜系流传至今都有其历史渊源和人文价值，按现在时尚健康的理念，粤菜比较符合，讲究食材新鲜，烹调少油少盐，中国女排金牌主教练郎平女士连连称赞顺德菜是时尚健康菜式。

谢谢邀请，要说中餐最营养，最健康的菜系应该是粤菜居首。

粤菜讲究食物的新鲜，火候。

1. 粤菜因为广东的气候和地里环境，所以物产丰富。可以入菜的食材原料，多种多样。
2. 因为气候炎热，所以那里的人吃饭讲究低盐，少糖，对食材的新鲜度要求极高。
3. 粤菜的烹调技法也多种多样，以最能保持食物本身的自然味道为主。不会添加过多的香料，来掩盖食材本身的味道。
4. 粤菜的老火靓汤，各种汤水。对人体是最大的滋补，尤其是善于把各种中草药，添加到汤水里。
5. 粤菜的各种粥品，可能是中国把营养滋补做的最完美的地方。
   
   

可以说粤菜是把“食不厌精脍不厌细”发挥的最淋漓尽致一个菜系。

谢谢邀请。个人之浅见中餐最健康、最营养的菜系应属闽菜。

福建面临大海，背靠群山，盛产海鲜与山珍。闽菜也以烹制山珍海味著称，在色、香、味、形俱佳的基础上，尤其注重根据四时之变化，用应季海鲜与山珍、果蔬搭配，制作符合人身体之需求，原汁原味，清淡不腻菜品。真正做到"不时不食″。

众多菜品中最能保持原料质鲜、味纯和营养值当属汤菜。闽菜最显著的特点就是汤菜多而考究，有的白如奶汁，甜润爽口，如奶汤瓜腐；有的汤清如水，色美味鲜，如鸡汤海蚌。素有"一汤十变，百汤百味"之美誉。

闽菜中的素菜也有其独到之处。闽厨善于蔬菜、水果、豆制品、食用菌等纯素的原料，烹出低脂低盐，营养丰富，多彩多姿，风味各异的美馔佳肴。如入选中国名菜″半月沉江″、″丝雨孤云″、“南海金莲”等。

闽菜中的药膳也是独树一帜的。药膳最大的特点就是以新鲜海味、山珍，加本地独有的具有滋补、解腥去腻作用的青草药隔水炖制而成。成品汤鲜味美、气味芳香、滋补性强。是闽人日常生活中经常食用的保健品。

中餐真的健康吗？

题主是歪果仁吧？

其实饮食没有没有绝对的健康不健康，只有提供能量。中餐色香味，最注重的是味道，健康则不是首要考虑的因素，这和西餐不一样，西餐则侧重食材的营养。不过最近的20年，人们开始逐渐的注重饮食健康！

提到中餐，人们就会就会想到五花八们的烹饪方法，蒸煮扒熘，煨焖煸炒等等，味道麻辣鲜香，浓油赤酱，重油重盐等等，总之能把食材的味道做成无数种口味，满足不同口感的需要。

当然这也注定了众口难调。中餐的最大的特色，是重油，重辣，人们的口味普遍比较重口，不吃点刺激的，仿佛就受不了。

中餐在世界范围来看，其烹饪的方法和菜品都是最丰富的。毕竟吃货扎堆的世界，吃是最普遍的信仰。因为出来混，都是为了混口饭吃，可见吃就是生存的第一需求！

那么中餐健康真的健康吗？

这要看你怎么吃了，如果整天重油重盐，追求口感的话，那么一定不健康，如果中餐非常好吃，整天猛吃，也一定吃出毛病来。

中餐的做法几乎都要涉及到用油，高温复炸的方法也是追求食材的口感，来满足口舌之快，众所周知，油温增高，重复利用，人体吃油多了，多多少少都会影响健康。

中餐是我国自古以来延续下来的餐饮，不能说健康和不健康来描述。这种定义是狭隘的，任何食物和调料的过多食用都是不健康的，天天吃同一种食物也是不健康的。

中餐中我们常提到的几种食物，可能在外国就认为很不健康，比如：臭豆腐，臭鳜鱼，腌制的很多食物，还有很多比较辣的。

但是在西餐中我们也能看到很多我们认为不是很健康的食物，比如牛排的5成熟，在我们老辈看来和中医看到，那就是不容易消化的食物。还有他们比较喜欢吃的油炸食品也是我们看来很不健康的。

食物的健康来源于本身是否含有有害物质成分和是否过量食用，如果为了吃一下美味偶尔吃一下，我感觉中餐还是很健康的，不仅健康而且非常好吃。

我就非常喜欢美食

中餐符合中华民族多年的饮食习惯，简单的食材经过烹炒蒸煮等工艺，会转变成符合中国人口味的美食。

如今，烹饪方式多样化，过量的高油高甜的制作方式，使人们摄入食物的同时也摄入了大量油脂与糖份，人们身体消化不掉的热量堆积起来，形成脂肪，危害着人们的身体。不过我们可以改良这种不好的烹饪习惯，让人们吃到更健康的美味，低脂低糖低盐。

中餐最优良的地方就是可以把食物充分做熟，有效杀菌的同时还能让胃更好的吸收，而且中餐品种多样化，避免的单一的烹饪方式与口味，让同一样食材变换出多样味道。

我们的祖祖辈辈都是吃中餐生存下来，中餐也是我们中国的一项文化，我们根据时代合理改良，让我们的中餐文化源远流长。

世界上没有绝对科学健康的饮食习惯。中餐与西餐在营养与健康上，各有优劣。中餐与西餐，都比较符合人类的健康饮食的标准。因此，东方与西方，人丁都很兴旺，人均寿命也较长；东方与西方，都是经济丶文化较为繁荣的地方。这一切都与餐饮密不可分。

中餐有很多优点，中餐不但能满足人们挑剔的味蕾，而且安全性很高，还十分注重养生功效，具体来说:

1，植物丶动物都带有寄生虫，有些我们能看见丶能发现，有些我们发现不了。中餐制作喜欢将食物切碎，喜欢高温爆炒丶高温油炸、高温蒸煮…。如此一来，食物中的寄生虫，基本被消灭殆尽，基本不会对人体产生危害了。甚至有些寄生虫还会转化为营养物质，滋养人体。

2，其实，但凡是食材，或多或少都含有一定的毒素，只是人们感受不到，亦或是不知道而已。中餐制作，常用高温大油炸，来制作食物。

①，高温大油炸能杀灭寄生虫。

②，高温大油炸能杀灭绝大部分有害细菌、病毒。

③，高温大油炸能分解一切动植物的毒素，有效的避免了食物中毒。

自然界中动物丶植物的毒素，都可以用高温大油炸来化解。例如蜈蚣、毒蝎，这样的毒物，将其投入到高温大油中炸制。其毒素就会被彻底化解清除，炸制好的蜈蚣、毒蝎就成了普通的食材！

3，华夏文华讲究药食同源，中餐的制作工艺丶炮制方法，不但极大的扩大了中餐的食材选择范围，而且中餐注重对人体的养生调理功效。因此，中餐对食材性状的搭配丶对食材烹制过程中的火候撑握，都十分讲究。

4，中餐注重文化内涵，中餐不但看重菜式的色、香、味的高度统一，而且也看重文化层面的品味。因而不同的菜系，其口感、制作标准、食材选择…，都有差异。从我国各大菜系的特色，就可以看出，在华夏文明的统一框架下，各地的人文气质、审美观、气候状况…，还是有各地的地域特色的。

到此，以上就是小编对于中餐最合理营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐最合理营养的2点解答对大家有用。