营养豆腐的做法大全,营养豆腐的做法大全视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养豆腐的做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍营养豆腐的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

豆腐有多少种做法？你最爱哪种？

豆腐有多种做法和多种吃法你喜欢哪一种吃法?

豆腐有多种做法和多种吃法，我喜欢麻婆豆腐这种种吃法，平时还会做蔬菜豆腐，味道也很好！

一、麻婆豆腐

准备食材：

1、一小碗的猪肉碎末。

2、一块优质的豆腐。

配料：

豆瓣酱、葱、蒜、老姜、生抽、适量的植物油、淀粉、盐、老抽、鸡精、红花椒几颗（增加鲜味，去腥）。

做法步骤：

1、先把豆腐用清水冲洗一下，切成大小比较均匀的小方块。

很高只能回答你的问题！

豆腐有多种做法和多种吃法你喜欢哪一种吃法？豆腐一个很美味的普通家常食材，营养又美味。做为一道常吃的美食，它的做法也有很多种，每种都是不一样的味道，但不外乎好吃。下面这几种做法是我最喜欢的吃法，简单又营养。

口味微酸，咸鲜，豆腐饱满多汁，外焦里嫩。各种配菜也毫不逊色，胡萝卜青椒爽脆，香菇软滑，火腿鲜香。汤汁浓郁开胃，煮一锅全家盖浇饭，绝对吃的满足极了。

【食材】豆腐500克，胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒各适量

【做法】

1、豆腐煎两面金黄。

2、香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁。

3、煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下；放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜丁、炒散；兑水，放盐，黑胡椒煮开。

4、放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约3分钟，豆腐盛出来。

5、剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香即可；浇在豆腐上。

豆腐可是个好东西，内含优质蛋白质，是人体必不可缺的营养来源。做法能发挥的余地很大，虽然做法简单，但也挺考究的。荤素搭配得当，营养均衡，丰富的口感，还能够增进食欲，是一道不可错过的美味佳肴哦！

推荐几道豆腐菜：

一、猪肉豆腐卷：

材料：豆腐皮2张、猪肉泥300克、水淀粉适量、盐、葱、姜、白糖、五香粉、麻油、料酒、甜面酱、胡椒粉、酱油

做法：

步骤

1.首先将葱叶切葱花，姜切末。

2.准备好猪肉泥，加入姜末、葱花、加一勺盐、少许白糖、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉、加入半勺甜面酱、少量酱油、少许五香粉、几滴麻油，拌匀后，再淋入适量水淀粉，拌匀。

3.将豆腐皮置于砧板上，放入肉馅，抹平，布满整个豆腐皮，然后卷起来，用牙签在豆腐卷上扎些小孔。

撑船打铁卖豆腐，是为人生三苦，我不知道这是哪里的俗话，反正《新白娘子传奇》里是这么说的。它所指的自然不是与“洞房花烛夜、金榜题名时”相对应的人生苦乐事，而是特指365个行当里的辛苦度排名。

撑船打铁现在难有实践的去处，唯有磨豆腐还能有接触的层面。见过以前磨豆浆魔米浆的石磨，也在图片上看到过大型的水磨房，要把许多豆子加水磨碎磨成浆水，一部分成豆浆，一部分合渣点成豆腐，手工操作要不停的忙活好几个小时，才能做出一板豆腐，中间还要掌握好配比、温度、火候、点水等等，确实是不容易的，特别是比起它的亲民价格来说，这活计实在是苦差。

好了，话题扯远了，还是说回成品豆腐，豆腐有多少种吃法，这个问题是没有答案的，数不胜数就是了。家常豆腐的做法已经有很多人说过了，炒、煮、拌、炖、煎、麻婆之、酸辣之、冰镇之，从哪个起头都能够说到天荒地老，我只能检出我喜欢的一类豆腐吃法来说说，那就是腌制类的豆腐。

霉豆腐、毛豆腐、臭豆腐

这三个豆腐在有的地方指的是同一种长毛的，颜色或是青黑，或者褐黄，或是灰白色的一种豆腐，有的地方则指的是完全不一样的几种豆腐，此处主要说的是第一种。新鲜板豆腐做得以后，先自然发酵几天，先酸而臭，然后分不同的腌豆腐口感，有的需要天天拿到太阳地里晒晾，有的盖上大棉被直接进“暗房”捂发，都需要经过一个长毛的过程。

长白毛的豆腐，一般拿来蒸着吃，放上盐巴和香油，撒上花椒粉和辣椒粉，蒸锅一透就可以吃了，其实生吃就行，臭得更正，取一块出来放碗里，酱油盐巴直接浇在白毛上，倒上花椒油和辣椒油，黏黏的拌开，怎么说呢，对于喜欢吃的人来说，无异于山珍海味！

其他颜色的豆腐，毛色基本跟豆腐颜色一致，拿来油炸放上蘸料吃的臭豆腐就不说了，全国有好些地方的油炸臭豆腐出名。

还有常见的一种吃法就是切片，和辣椒、腊肉或是蒜苗一起炒食，做这样吃法的豆腐，一般都是晒得很干的，味道干香很有嚼劲。

腊八豆腐

要是我的最爱？那肯定是这个神仙豆腐啊！

【神仙豆腐】

制作方法：

1、虾仁6个，咸蛋黄2个，香菇1朵，内脂豆腐1盒，黄红彩椒各半个，小葱少许。

2、咸蛋黄剁成泥。

3、虾仁切成小丁。3、虾仁切成小丁5、香菇切成小丁。6、豆腐放入蒸锅中，蒸10分钟

7、取出倒入碗中备用。8、炒锅放少许油加热，放入葱花、香菇丁、虾仁丁。9、放入咸鸭蛋黄泥翻炒均匀。10、再倒入适量的水。11、放入少许盐进行调味。12、然后放入黄红彩椒丁。

13、开大火，用勺子翻炒均匀。14、待熟透后浇在豆腐上，撒上葱花即可。

豆腐有多少种做法？你最爱哪种？

大家好！我是爱吃爱做饭的月亮，我的回答是：说到豆腐的做法，恐怕最有名最先想起的就是麻婆豆腐了吧。作为川菜的代表菜之一，麻婆豆腐真是既下饭又家常的菜品了，是喜欢吃辣和吃豆腐的人都不可错过的一道菜。

豆腐的做法有很多，清炖、红烧、香煎……等等。豆腐向来有“植物肉”的美称，营养价值高，跟各种青菜都能搭配，口感香滑软嫩。

下面就介绍几种豆腐的好吃做法，都是比较家常的菜品，容易上手，简单易做，日常餐桌或者招待宾客，都可以做来试试。

1、新鲜豆腐切成四方薄片备用。大葱、蒜、青辣椒、干辣椒分别清洗干净，大葱和蒜分别切末，青辣椒、干辣椒切小丁。

2、锅中倒入食用油，油热后，放入豆腐片，煎至两面金黄。

3、将葱末、蒜末、青辣椒丁、干辣椒丁、白芝麻放入小碗中。锅中倒入食用油，将油烧热，趁热浇到碗中的配料上。

4、浇完热油的配料里，放入适量的醋、生抽、番茄酱，比例1：2：1，再放入孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀。倒入锅中煎好的豆腐上，炖煮一会儿。出锅即可。如果觉得干，可以倒入少许热水，慢慢炖煮。

1、将豆腐切成四方薄片，切的太厚不容易入味。大葱洗净切成小段，干辣椒切段备用。

2、锅中放入食用油，油热后，放入干辣椒段、花椒煸炒，然后放入大葱段翻炒。

3、将切好的豆腐片倒入锅中翻炒。撒少许盐，放适量的水炖煮。多煮一会儿，豆腐会更软嫩。

到此，以上就是小编对于营养豆腐的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养豆腐的做法大全的1点解答对大家有用。