西瓜营养的分析,西瓜营养的分析方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西瓜营养的分析的问题，于是小编就整理了1个相关介绍西瓜营养的分析的解答，让我们一起看看吧。

西瓜的营养成分有哪些？

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营养价值

西瓜每百克中含有蛋白质0.6克、碳水化合物56克、胡萝卜素650微克、维生素C6克、钙20毫克、铁025毫克等，以及瓜氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、精氨酸、谷氨酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等有机物，还含有乙醛、丁醛、异戊醛等挥发物。

食用功效

1、清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时吃西瓜症状会马上改善。2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症。3、西瓜还含有能使血压降低的物质。4、吃西瓜后尿量会明显增加，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。5、增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

适用人群

一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者。

禁忌人群

糖尿病患者慎食；脾胃虚寒，湿盛便溏者忌食。

盛夏季节，正是吃西瓜的大好时候，大汗淋漓，来一口冰爽甘甜的西瓜，既消暑又解渴。

西瓜的主要成分是水，含水量高达90%左右，虽然都叫水果，但相对于其他水果，西瓜“水”得更名副其实，吃西瓜约等于喝水。

另外，西瓜还有一个特别之外，其中所含的糖中果糖比例很高，果糖与蔗糖、乳糖等相比，口感更甜，特别是冷藏之后，格外冰爽甘甜，所以夏季消暑解渴，非西瓜莫属。

除了水分含量大之外，西瓜的营养价值在水果中并没有太多优势，只有胡萝卜素和钾的含量相对较高，分别为450微克/100克、87毫克/100克，胡萝卜素含量是香蕉的7.5倍，葡萄的9倍，苹果、桃子的20多倍，所以夏季吃西瓜也是补充胡萝卜素的一个有效途径。钾的含量在水果中虽然不是很高，但西瓜可以以量胜出，正常人一天吃500克的西瓜应该不是大问题，这样就可以摄入435毫克的钾，同时，西瓜的钠含量非常低，仅为3毫克/100克，几乎可以忽略不计，所以西瓜是比较典型的高钾低钠型水果，高血压的朋友夏季多吃点西瓜，在消暑解渴的同时，还有一定的保健作用。

不过，另外一个群体——糖尿病朋友就不太适合多吃西瓜了，西瓜的含糖量虽然不高，约为7%左右，但是有一个不容忽视的问题，就是它的升糖指数非常高，高达72，几乎常见水果中最高的，远超过苹果（36）、梨（36）、桃（28）、柑（43）等，是典型的高升糖指数食物，所以，糖尿病朋友夏天吃西瓜就要“斤斤计较”了，每天控制在100克以内为宜。

(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

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西瓜是夏季不可缺少的水果，西瓜不仅水分充足，而且甘甜可口，想象一下如果在大夏天热得受不了的时候我们立刻回到家里开个风扇，吃个冰冻西瓜，那简直太爽了。西瓜因为水分丰富也有生津止渴的效果，在夏季吃西瓜是很好的选择，能够帮助消暑，也能生津，不过如果入秋后就不推荐吃西瓜了，西瓜有些性凉，秋凉如果还吃很多西瓜，可能造成肠胃不适。

很多朋友认为西瓜太甜了，糖尿病患者或高血糖一定是不能吃的，其实并非如此，西瓜的总含糖量较高，不过它个头大、水分多，分散到单位体积里其实含糖量并不高；西瓜的“升糖指数”（单位时间内升高血糖的能力）的确较高，高达70以上，一般来说食物的升糖指数高于55属于高升糖指数水果，糖友最好少吃，不过，西瓜的“升糖负荷”较低，升糖负荷是用来衡量食物总体对血糖影响的指标，也可以理解为单位体积中这些能让血糖上升的“因子”的多少，而西瓜的升糖负荷极低，只有4左右，所以只要适量吃西瓜，对糖友血糖的影响其实并不会太大。

西瓜富含钾元素，而西瓜的钠离子含量不算高，加上西瓜利尿，所以西瓜还挺适合高血压患者食用的，钾元素能促进钠离子代谢，能预防因为过多摄入重口味食物，而导致钠离子摄入过量造成血管外渗透压升高引起的高血压症状；西瓜中还含有一定量的镁、磷、钙元素，西瓜中有一定量的维生素C、维生素E和维生素A成分；西瓜低脂低热，富含膳食纤维，有助润肠通便，预防便秘。

西瓜虽然美味，但不能多吃，李时珍在《本草纲目》中提到，“属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也”，意思就是说西瓜如果吃多了可能会生湿生寒，还会有损脾胃。如果本来脾胃就虚寒，寒积腹痛，小便清长次数多的、容易腹泻的朋友那就更应当少吃西瓜了，正常人也最好不要多吃西瓜，西瓜可能会冲淡胃液，引起消化不良、腹泻等症状。

西瓜有什么营养价值？吃西瓜有什么好处？这个问题问得好。相信很多人都知道解暑止渴，清热利尿等作用。下面我们来细说一下西瓜的功效与禁忌。

西瓜原产地在非洲，以前是一种野生植物，后来经过人工慢慢的培植，成为食用西瓜，由西域传入中国，因此称之为西瓜。西瓜对于我来说也有特别的意义，我的生日是在炎热的夏季，小时候家里条件不好，西瓜也不是经常能吃到的，更不用说奶油蛋糕了。老爸为了让我高兴，干完活回来就会给我带一个西瓜，用桶装起来放进水井里冰镇着，晚上乘凉的时候拿出来，在炎炎夏日有一块甘甜多汁又冰凉的西瓜是多么的幸福。

西瓜中含有大量的水分和胡萝卜素，蛋白质，糖纤维钙，铁，磷,维生素ABC等等物质，是最天然又有营养的饮料，丰富的钾元素能够迅速补充夏季大量流汗造成的钾流失。孕妇适当吃些西瓜，不仅可以利尿去水肿，还有一定的降压作用。西瓜对于夏季妊辰的孕妇无疑是佳品，但是西瓜中的含糖量在5-12%，纵然西瓜有很高的营养价值，一定不要多吃。当年我怀孕的时候，就是因为贪口，多吃了西瓜，导致了妊辰期糖尿病。

那么还有哪些人群又不宜多吃西瓜呢？前面有说到孕妇，现在要说的就是糖尿病人。西瓜中的糖主要是葡萄糖，蔗糖和果糖，谈到病人，如果短时间吃较多的西瓜，不但血糖会升高，还可能出现代谢紊乱导致酸中毒。肾功能不全的患者最好少吃或不吃，西瓜的含水量达到90%以上，若吃太多的西瓜会因为摄入过多的水分又不能及时排出，而加重水肿，容易诱发急性心力衰竭。口腔溃疡的病人和产妇也要少吃或不吃西瓜。

西瓜既有营养又美味，还深得人们的喜爱，可也不要贪口哦。

到此，以上就是小编对于西瓜营养的分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于西瓜营养的分析的1点解答对大家有用。