牛仔骨汤的营养（牛仔骨汤怎么做好吃）

2022-01-18 作者 :美食网围观 : 332次

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牛仔骨汤的营养（牛仔骨汤怎么做好吃）

牛骨汤的营养价值-牛骨汤的做法

牛骨洗净，剁块，放入沸水锅中焯去血水，捞出用清水冲洗干净备用。胡萝卜去皮洗净，切滚刀块；姜、洋葱分别洗净切片。炒锅中倒入植物油烧至五成热，下入洋葱片、姜片稍炒出香味备用。

待熟透后，将排骨捞出将骨头上的肉切成肉片，骨头继续进行炖煮。直至汤汁完全变成乳白色即可食用，可根据口味撒上葱花，也可将肉片中加入汤汁，这样味道更加鲜嫩。

菠菜牛骨汤的做法：牛骨加适量水，以小火熬汤约需1—2小时，将洋葱切丝，马铃薯切块。捞去牛骨，放入洋葱丝和马铃薯块，煮至马铃薯变软。菠菜剁成碎末，倒入牛骨汤中，再加盐，胡椒粉即可食用。

牛骨头汤的做法牛骨头汤（原味）：炖牛骨用电砂锅较好牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。

牛大骨要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中。牛骨头较硬，家中的菜刀很难剁开，最好在买的时候请商家代劳。因牛肉、牛骨血污多，直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底，最终使汤味发腥。

牛骨汤具有滋补养颜、增强体质、滋润肌肤和促进康复等多种功效与作用。女性朋友们经常食用牛骨汤可以改善皮肤状态，增强健康体魄，并帮助提高身体的康复能力。

补钙，正在生长发育的小孩可以多食用牛骨头汤，牛骨头汤中的钙质对骨骼发育有很大的作用。除此之外，骨质酥松的人群也可以多食用，进行预防。美容养颜，牛骨汤中的骨胶原可以帮助女性的皮肤恢复润泽光滑，富有胶原蛋白。

功效与作用防止动脉硬化：牛棒骨汤含有不饱和脂肪，能加速人体内油酸的新陈代谢与溶解，能避免胆固醇和人体脂肪在人体内沉积。

蔬菜牛骨汤，能促进生长发育、增强抗病能力，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效。

壮阳强精。牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用。补钙。牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。抗衰老。牛骨头汤能起到抗衰老的作用。经验步骤：1壮阳强精。

喝牛骨头汤可以生长发育、增强抗病能力，能供给人体多种营养物质。牛骨汤，排毒润肤抗衰老的蔬菜牛骨汤，蔬菜牛骨汤，清甜美味，柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。

牛骨骼中含有许多营养物质，其中有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性酸蛋白、中性脂肪、磷脂、糖原以及钙、氟、钾、铁等多种成分，因此骨头汤是一种很好的滋补食品。

牛骨的营养价值很高，药用功效也不可小觑。《日华子本草》记载，牛骨烧灰，治吐血，鼻洪，崩中，带下，肠风，泻血，水泻。研究对照表明，吃牛骨粉的儿童，体重的增长较快，更有减少感冒，使注意力集中，智商提高等优越性。

炖好的牛骨汤营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，最适合身体虚弱的人群食用，尤其是在冬天喝一碗牛骨汤，顿时感觉暖暖的，不觉寒意，有很好的暖身补虚效果。牛骨熬几次就不能用了牛骨熬汤一次就好，不要重复。

健脾开胃牛骨头汤味道鲜美，含有丰富的营养物质，其中蛋白质、维生素及钙、锌、铁等矿物质的含量非常高，冬季喝牛骨头汤能健脾开胃、驱寒暖胃，是秋冬滋补佳品，适合身体虚弱、食欲不振的人食用。

能增强免疫加强抵抗，里面含有骨胶原钙元素能帮助骨骼的正常发育，达到强健筋骨的作用，也可以滋润肌肤。牛骨头汤熬制之后经常喝，能补充所需要的蛋白质，蛋白质在增强人体免疫、加强抗体的过程中有很重要的因素。

一定的脂肪含量。虽然牛骨汤中含有的脂肪会导致人体发胖，但是只要适量饮用，能够为人体提供能量，也补充人体必需元素。特别是在冬天，喝上一碗牛骨头汤，既可以驱除严寒，还能起到很好的暖胃作用，也作为很好的滋补佳品。

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