天气炎热的四字词语（天气炎热的词语）

核心提示：最近，长沙进入了炎热的天气，这不仅让人难以忍受。米粉、湿面等产品如果不及时冷藏保存或超过保质期，也容易受到细菌污染，导致变质。食品安全风险大大增加。为此，长沙市市场监管局专门召开米粉、湿面制品行业风险提示会，提醒企业关注食品安全风险。

近日，长沙进入了炎热的天气，这不仅让人难以忍受。米粉、湿面等产品如果不及时冷藏保存或超过保质期，也容易受到细菌污染，导致变质。食品安全风险大大增加。为此，长沙市市场监管局专门召开了米粉湿面制品行业风险提示会，提醒企业关注食品安全风险。

7月14日，长沙市市场监管局以集中培训的形式召开米粉、湿面制品行业风险提示会。市局党组成员、副局长张炼，市局相关司室、各区县（市）食品生产部门负责人、51家米粉湿面产品负责人我市生产企业参加了会议。

会议分析了米粉湿制品行业存在的突出问题和风险隐患，对米粉湿制品生产中的团体标准、规范要求和注意事项进行了说明。

各米粉、湿面生产企业负责人现场签署了《长沙市市场监督管理局关于米粉湿面产品生产经营风险的通知》，并领取了《团体标准湖南米粉鲜》湿米粉”（T/HNAGS 021-2023）和《食品安全地方标准米粉生产卫生规范》（DBS43/007-2018），并承诺严格落实主体责任，消除风险隐患，做好面条凭良心、安心，确保人民群众“舌尖上的安全”。

所以

米粉湿面制品生产经营企业

我们应该注意哪些安全风险？

我们来看看吧~

#风险提示#

为杜绝食品安全事件的发生，

请与米粉湿面生产单位联系

严格控制以下食品安全控制：

第1部分

进货检验

检查采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品的供应商的许可证和产品资质证明；对不能提供合格证明的食品原料，按照食品安全标准进行检验。

检查原辅材料的采购，不使用非食品原料、超过保质期、变质、有明显感官异常、不符合食品安全标准的食品原辅材料。

实行进货检验和记录制度。如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、供货者名称、地址、联系方式等，并保存相关凭证。

第2部分

生产加工

使用的食品添加剂应符合食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的要求，不得违规使用食品添加剂。

完善“三防”设施，确保生产场地、设备设施保持清洁、无异味。

生产加工过程应严格按照规范组织；生产、运输、储存环节的温度应按规定严格控制。

第三部分

储存、运输、交货

原材料、半成品、成品必须储存在清洁、卫生、阴凉、干燥、通风、无异味的场所。

产品储运的容器、工具、设备应当安全、无害、清洁，不得与有毒、有害、有异味、有腐蚀性的物品混装。

产品不得在暴露状态下运输或储存；运输、储存过程中不得日晒、雨淋。严格按照相关标准控制运输、储存温度。

应制定产品交付记录，并明确告知产品保质期和储存条件的义务。应明确告知下游销售公司、单位和个人产品储运销售温度、产品交货单、生产运输销售等情况，并在环节交接过程中填写交货信息。

第四部分

包装和标签

产品包装材料或容器应符合相关食品安全标准和规定，内包装不得重复使用。

产品标签标识应当规范，在外包装显着位置标注食品名称、生产日期或生产批号、保质期、企业名称、地址、食品生产许可证编号等。保质期在48小时以内的，生产日期和保质期上标注的时间应精确到小时，生产日期应标注年、月、日、时。

产品包装标签或产品说明书标注的产品成分、添加剂等必须真实，不得有夸大、虚假的宣传内容。

第五部分

两个系统

企业要配备食品安全管理人员，大中型企业要配备食品安全总监，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制度。

食品生产从业人员应当保持良好的个人卫生，直接接触食品的人员应当取得健康证明。

最近

长沙市市场监督管理局

生产经营米粉湿面产品的企业

增加现场检查频率

以及监督抽查的频率

严厉打击违法违规行为

诚邀相关企业

强化风险意识

切实落实主体责任

确保安全生产！

来源：食品生产安全监管办公室