夜市食品安全监管（夜市食品安全专项整治）

核心提示：为进一步加强食品安全监管，规范夜市摊位食品经营秩序，促进“夜市经济”健康有序发展，西宁市及县（区）市场监管部门近日联合开展夜市食品安全监督检查，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

为进一步加强食品安全监管，规范夜市摊位食品经营秩序，促进“夜市经济”健康有序发展，西宁市和县（区）市场监管部门近日联合开展夜市摊位食品经营秩序。市场食品安全监督检查全力保障广大群众。 “安全就在舌尖上”。

检查中，执法人员结合“夜市经济”特点，重点针对夜市摊位及周边小餐馆，采用暗访和抽查相结合的方式，严格检查摊位是否具备经营资质、是否从业人员持有有效健康证明，是否实行索证索票制度，操作流程是否规范，清洁消毒是否到位，是否有“三禁”、过期、变质、变质的食品销售，对检查中发现的问题提出现场整改建议并督促落实，切实消除隐患。夏季炎热，食材容易腐败变质。执法人员及时提醒经营者注意食品原料规范储存，提高食品安全防范能力，坚决防止销售过期、变质、变质的食品，严守食品安全底线。此次检查，共出动执法人员150余人，检查夜市摊位及周边小餐馆400余家。发现存在三防措施不到位、未按要求佩戴口罩、清洁消毒不到位等问题的食品，并现场整改。 35个运营单位。

下一步，全市市场监管系统将按照“包容、审慎”的原则，继续在“检查、防范、宣传”三方面发力，加大对“夜市经济”的监管力度。监督检查频次，实行日常检查和抽查相结合。加强监管，提高夜市摊位及周边小餐馆食品质量，守住食品安全底线。同时，进一步加强对夜市从业者的监管食品安全法律法规宣传，增强食品安全意识，切实为人民群众营造一个安全、放心的消费环境。