中国烹饪协会中华名小吃（中国烹饪协会小吃委员会）

杨勇老师1985年进入厨师行业，至今已在中餐行业工作了33年。曾任自贡万红休闲中心餐饮总监、大融和行政总厨、一燕堂中餐行政总厨、总经理、小当家游戏、名人酒店行政总厨、绿色东方酒店餐饮总监等职务自贡分公司.

杨勇老师1985年进入厨师行业，至今已在中餐行业工作了33年。曾任自贡万红休闲中心餐饮总监、大融和行政总厨、一燕堂中餐行政总厨、总经理。格林东方酒店自贡店。

2017年担任中国饭店协会全国青年名厨精英赛自贡赛区选手推荐主席，济南赛区四川、云南、贵州、重庆、西藏选手总领队及技术指导决赛；

以家常菜为主，高档菜肴为辅，供应中式美味佳肴。食材大部分都是日常美食，包括山珍海味和海鲜。其特点是红味重麻、辣、鲜、香；口味多种多样，有甜的、红烧的、怪味的等。

制作精美，用料广泛，口味多样，品种多样；颜色油润厚重，价格实惠；口味以辣、鲜、嫩、嫩为主；烹调方法有煨、炖、腊、蒸等中国美食。他擅长小老板游戏和投机。

食材丰富，精挑细选，淡而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。以炒为主，火候和油温控制得恰到好处。兼容很多西餐菜谱，注重菜肴的风格和档次。