枣咋吃营养最好,枣咋吃营养最好呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枣咋吃营养最好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枣咋吃营养最好的解答，让我们一起看看吧。

红枣怎么吃最补气血？

营养非常丰富，而且具有补脾养血的功效，可以把大枣和桂圆煮成粥，放在锅里小火慢炖，也可以把大枣去核后泡茶喝，另外用冰糖和大枣做成汤类是有不错的效果，但是不要过量的食用，因为大枣属于热性，如果吃的过多可能会引起上火，鼻子出血等不良现象，只要经常喝一些温开水，吃一些含维生素的食物。

食疗补铁吃什么最好？

补铁首先要了解，铁成分有“血红素铁”与“非血红素铁”之分。大部分铁都被小肠上部的粘膜吸收，但两种铁的吸收率有所不同——“血红素铁”是10%--20%、“非血红素铁”是1%--5%左右。只有了解了这两者的差异才能更快更好的补铁。

血红素铁：　　

动物的肉类和血液、鱼虾贝类中提取的铁成分含量最丰富，也最容易让人体吸收，是人体最重要的铁质来源，每周最好都吃上几次以上肉类和鱼虾贝类食品。

1、肉类：牛肉，猪肉，羊肉，动物肝脏和血液(牛，猪，鸡，鸭)。

2、鱼虾贝类：金枪鱼，赤贝，杂鱼干，虾夷盘扇贝，花蛤，鳗鱼。

非血红素铁：

这是从以菠菜、黑木耳、海带为首的植物、海草中提取的铁成分。只吃这类食物的话铁成分不好吸收，和肉类海鲜等富含血红素铁的食物一起吃有助于铁的吸收。　　

1、果蔬类：菠菜，芹菜，黑木耳，海带，大豆、洋李，樱桃，泥猴桃。　

2、其他食品：蛋黄、腐竹，大豆，黑芝麻，香菇，螺旋藻。

配合维生素C的食物促进铁质吸收：

铁广泛存在于各种食物中，但分布极不均衡，吸收率相差也极大。因此，要想知道哪些食物补铁效果好，除了要知道食物的含铁量，还需要了解食物中铁的吸收率以及影响铁吸收的因素。

食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁两种，血红素铁的生物利用率高，有效吸收率接近40%。而非血红素铁需要先被还原成二价铁才能被吸收，其有效吸收率仅为5%-10%。动物性食物如动物肝脏和血液、红色肉类（牛肉、猪肉、羊肉）、鱼虾贝类中提取的铁含量最丰富，而且是吸收率高的血红素铁，是最重要的铁质来源。大豆、黑木耳、芝麻酱、干果中含铁量也较为丰富，但是是吸收率低的非血红素铁。蔬菜和牛奶及奶制品中含铁量不高且生物利用率低，如谷物、菠菜、扁豆、豌豆等。

需要注意的是，食物中有很多影响非血红素铁吸收的因素。如蛋白质类、氨基酸、维生素C可以提高铁的吸收。因此，应该多吃富含维生素C的蔬菜、水果，可以增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。铅、铬、锰等矿物质、植酸可阻碍铁的吸收。茶和咖啡中的鞣酸、多酚等因子会影响铁的吸收，因此要避免过量饮用咖啡和茶，尤其是饭前饭后。由于钙可以影响铁的吸收，所以吃富含铁的食物或服用铁剂时，不要同时服用钙补充剂，同时，避免跟牛奶一起吃，牛奶可以选择放在两餐之间。

一日三餐中应该有红肉50-100克，每周1次动物血或肝脏25-50克，同时应摄入富含维生素C的蔬菜和水果。另外，可以吃一些强化了铁的食物，如强化了铁的奶粉、米粉、豆浆。如果食补效果不佳或缺铁严重，则需要考虑补充铁制剂。

马博士健康团张曼博士生

可以选择吃动物的肝脏、动物的血液、动物的瘦肉、菠菜、木耳、海带等。

如果不是素食主义的话，优先选择人体吸收好的血红素铁如：

① 动物的肝脏，铁元素含量丰富，吸收率高，但是不宜多吃，每次食用量大约在100g左右，建议的做法：熘肝尖、或者做汤的时候把肝脏之类的东西放进去。

② 动物的血液：如鸭血、猪血之类的，在原材料干净卫生的前提下建议食用，建议做法：在做炖菜的时候可以将猪血放到里面一起炖着吃，也可以把它灌成血肠蒸后食用。

③ 动物的瘦肉：这是大众接受度比较高并且补铁效果比较好的一种食材，每天均可以食用，大约100g左右。建议做法：将猪（牛、羊）瘦肉做成肉馅或者肉丸子，做成肉馅可以做饺子、包子吃，馅料里面再搭配一些维生素含量高的蔬菜例如：芹菜、青椒之类的，这样有助于进一步促进铁的吸收。做成丸子的话再搭配一些蔬菜例如菠菜、小白菜一起做汤吃也有助于促进铁的吸收。

如果是素食主义的话，可以选择非血红素铁如：

①蔬菜类：菠菜，芹菜，黑木耳，海带等，虽然效果不如血红素铁，但是也是可以补充铁的，建议做法：凉拌、做汤、清炒，在做的同时可以滴入一些柠檬汁，进一步促进铁的吸收

到此，以上就是小编对于枣咋吃营养最好的问题就介绍到这了，希望介绍关于枣咋吃营养最好的2点解答对大家有用。