健康活动水果营养多,健康活动水果营养多教案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康活动水果营养多的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康活动水果营养多的解答，让我们一起看看吧。

既然吃甜食不健康，为什么还要多吃水果呢？

在回答这个问题之前，我们需要先弄清三件事，一，吃糖不健康，这里面的“糖”我们指的是添加糖；二，水果中的糖分，为天然糖；三，虽然水果中的糖为天然糖，也不意味着我们可以毫无控制地想吃多少就吃多少。通常，我们普通成年人，每天水果量在300-400g左右就可以了。

添加糖是指人工添加到食物或饮料中的糖，像白砂糖、绵白糖、冰糖等等。添加糖基本只提供热量，并没有什么营养价值。

2016版中国居民膳食指南明确指出，成年人添加糖每天的摄入量不超过50g，最好要控制在25g以下。其实，生活中我们很容易吃糖过量，比如500ml的可乐，大概会摄入50g左右的添加糖；300ml的果汁，大约也会有30g左右的添加糖。虽然吃点含糖高的食物会让人更快乐，不过，也会给身体带来一些甜蜜负担：比如龋齿；过多的糖分在体内会转化为脂肪储存起来，造成肥胖；会增加心血管疾病的的患病风险；容易出现胰岛素抵抗，增加患糖尿病的风险；也有可能让我们的皮肤状态更糟糕，比如起痘痘或皮肤松弛。

首先，水果中的糖分为天然糖。天然糖是指未经过任何加工，天然存在于水果、蔬菜等食物中的糖。现在没有任何证据表明新鲜果蔬中的天然糖会对人体健康造成不利影响。当然，这并不意味着就可以不限量的去吃水果。根据2016版中国居民膳食指南的建议，每天水果的摄入量在300-400g左右。

其次，水果里面不仅有天然糖分，还有膳食纤维，维生素，矿物质等营养物质，具有抗氧化、抵抗自由基，润肠通便等作用。

最后，水果要想起到健康的作用，吃的方式也很重要。膳食指南建议的要吃整颗的水果，不是喝果汁（即便是自己用新鲜水果榨的果汁）。这是因为，水果榨成果汁会把里面的膳食纤维都破坏掉；再有，很容易让我们将水果“吃”超量：一口气吃下两个苹果很难，可是两个苹果榨成果汁，却很容易喝掉。天然糖也是糖分，吃多了也会有发胖的风险。

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作者简介：秋秋

国家注册营养师

国家三级公共营养师

这里有两个误区，第一个是甜食不健康到主要原因不在于食物本身，而是甜食会让人心情愉悦，很多人控制不住量，往往摄入的过多，造成能量过剩，从而引发肥胖，而肥胖又是万病的根源，中国居民膳食指南建议每天摄入不超过50g游离糖，但是往往一小块蛋糕就超量了，因此说吃甜食不健康，说的是超量后带来的问题。

第二个要说的是甜食与水果的不同，甜食中的添加剂比较，虽然有天然的成份，但是大多数都是食品添加剂，并且富含反式脂肪酸，甜食吃的多，反式脂肪酸也必然会摄入增加，也会给身体带来损害，而水果，本就是天然的植物性食物，虽然富含果糖，但是水果中还富含丰富的膳食纤维／果胶／果酸／维生素以及矿物质，对人体对健康能起到很积极的作用，因此提倡多吃水果。

第三个要强调的是，通常我们所说的并不是多吃水果，而是多吃蔬果，蔬菜和水果，刚刚提到，水果中也富含果糖，吃的多了同样会使能量过剩，造成肥胖。而中国居民膳食指南中建议，每天摄入水果的量是200-350g，大概是一个拳头大小的水果，水果中虽然营养丰富，但是还是要限量的，而常说的多吃蔬果中的蔬菜却不用限量，蔬菜中不但富含丰富的膳食纤维／维生素以及矿物，还富含丰富的植物甾醇，能够帮助降低摄入到动物性食物中的胆固醇，对人体健康有很重要的积极作用，因此每天尽量摄入蔬菜的量达到500g最佳，其中2/3为深色绿叶的蔬菜是最好的。

首先大家要区分甜食和水果之间的区别，虽然两者都有甜味，但是两者的营养成分是有很大区别的。

甜食，尤其是加工后的如巧克力、蛋糕等甜点，由于这类食物高糖、高脂，其他营养素缺乏，也就决定了这类食物是属于高热量食物，而造成肥胖等慢性病发生的重要因素就是热量摄入过多，故这类甜食要少食。

但是水果，也具有甜味，这个甜味主要是由于水果中的果糖产生，果糖甜度高，水果中的含糖量很少，且果糖对血糖的影响相比较葡萄糖要小；此外水果中还含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，营养全面。

糖友适量摄入水果对于并发症的防治是有好处的，当然糖友在选择水果的时候，还是要注意选择低升糖指数的水果，另外要注意量的控制，每天控制在200-250g，在两餐之间食用为佳！

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哈哈，其实十年前的我也问起过这个问题，或许很多朋友心里也一直有这样的疑惑，巧克力就不健康，水果就健康了还呼吁我们要每天吃，它们明明都是甜的，咋待遇就差得这么远呢？其实甜食的甜味和水果的甜味还是有差别的吧，仔细体会体会？没错，甜食里的甜味还带着些浓厚，脂肪味的香醇感觉，水果就很干脆啦，就是甜味，水分，有时候还夹杂着酸味，酸甜的感觉，水果这种甜味的诱惑和甜食对比起来好像还逊色了那么一点。

其实原因是因为甜食里除了蔗糖、葡萄糖以外一般也包含了不少油脂类成分，比如色拉油、黄油、还有蛋奶类其中的油脂、蛋白质等成分，所以相比起来，口味更醇厚，因为它可是还有脂肪和蛋白质当后盾啊，而水果一般就是蔗糖、葡萄糖、果糖，光是糖分孤罢了，孤苦伶仃的。所以这第一点嘛，它们的差别也就出来了，从总热量上来看，甜食的热量必然是更高的，如果我们吃多了甜食，可能会影响我们一日三餐的结构，或者常常造成总热量超标、油脂摄入过量，让我们更容易患上慢性疾病；而水果的总热量其实是很低的，而且水果中还富含水分、膳食纤维、多种矿物质成分，对比起来看的话，水果的食用也更适合我们的饮食结构，它是一种可以补充营养又不至于让我们堆积热量的食物。

另外，还是要提到甜点的加工过程，有不少甜点都是烘焙后的产物，其实过程中会产生一些“反式脂肪酸”成分，反式脂肪酸是增加体内“低密度脂蛋白”的重要因素，低密度脂蛋白是一种“坏胆固醇”，它容易附着在血管壁上，累积起来可诱发粥样硬化，还会增加血栓的生成几率，和多种心脑血管疾病都有关联，所以这也是为什么甜食吃多了更容易诱发心脑血管疾病的原因。

还有就是“精制糖”和“天然糖分”的差别。甜食是人工制作的美味食物，其中的糖分是我们自己来添加的，一般来说这些糖分都会加入不少。曾经有一项不完全统计发现，食物中的糖分占10%，是人体最“嗨”的口味，高了可能我们觉得腻，低了我们觉得淡然无味，比如一块100g的蛋糕，含糖量10g是我们觉得最好吃的状态，而这些食物制作精细利于消化，其中的糖分很快就被我们吸收了，这些糖通常就称为“精制糖”。水果或其他植物性食物就有所区别，它们的糖分是生长过程中就自然含有的，这些糖分含量比精制糖在食物中的比例要低多了，所以你看见它们再看甜食可能你会觉得甜食要美味很多。而且它们的膳食纤维含量丰富，能延缓糖分的吸收速度，对平稳血糖有利，加上一般水分比较丰富，能减少糖负荷（食物摄入的多少对影响血糖的程度的指标），所以，天然糖分自然好过精制糖。

最后必须要说一点：并不是水果就多多益善，水果的含糖量在所有食物中也算较高的，如果我们在正常三餐的情况下，敞开大门吃水果的话，同样可能造成葡萄糖摄入过量，糖分累积，诱发肥胖或高血糖的症状。即使水果的总热量较低，有膳食纤维延缓血糖的上升速度，我们也应当适当食用。膳食指南也推荐每日水果摄入量在250~350g左右，也就是差不多半斤左右，更具体地说，我们每天吃两个大苹果的量就合适了，不要觉得水果好就不停地吃“多吃”，同样是不健康的。

到此，以上就是小编对于健康活动水果营养多的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康活动水果营养多的1点解答对大家有用。