蔬菜榨汁营养丰富,蔬菜榨汁营养丰富的原因

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜榨汁营养丰富的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜榨汁营养丰富的解答，让我们一起看看吧。

喝鲜榨蔬果汁和吃蔬果哪个更好？为什么？

蔬菜和水果是人体维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源。随着生活条件的不断提高，人们对食物的食用也发生着变化。为了让蔬果食用起来更方便、更省力、更省时，往往会选择鲜榨蔬果汁。

那么问题就来了，喝鲜榨蔬果汁和直接吃蔬果哪种更好呢？

鲜榨蔬果汁的确食用起来更方便，还省时、省力。但是比起直接食用蔬果而言，鲜榨果汁在加工过程中会使蔬果中的营养成分（水溶性维生素、膳食纤维）产生一定量的损失，以及植物化学物质也会被破坏（迅速氧化）。

另外，鲜榨蔬果汁儿童常喝，易使儿童牙齿有龋坏的风险，再者喝鲜榨果汁会让儿童牙齿缺乏锻炼，面部肌肉力量变弱。还有就是无论是孩子还是成年人经常喝蔬果汁代替吃蔬果也会有发胖的风险。

总结一下就是：鲜榨蔬果汁偶尔喝一喝挺好，但是日常生活中还是直接食用新鲜的蔬果更好。

感谢邀请，鲜榨果汁和吃蔬果哪个更好？其实，这两种方式都不是最佳的，也不能对果蔬充分利用和吸收，现在有一种益生菌果蔬鲜酿酵饮不知道大家了不了解，这是一种对果蔬利用度最高，并且果蔬营养能够充分被人体吸收的正确吃果蔬的方式。

现在很多美女都喜欢吃水果蔬菜，切成块拌成沙拉，做成水果捞，还有榨成果蔬汁，曾几何时，鲜榨果汁很是火了一段时间，被健身爱美女士推崇，大街上小姑娘们人手一杯啊。

鲜榨果蔬汁对于果蔬的浪费太大，不仅仅包括物理浪费，更多的是其营养成分的浪费，并且其含糖量也增加，更不利于身体的健康，特别是对于有减肥瘦身需求的美女们，可能会适得其反。

而直接吃果蔬呢，虽然不会浪费果蔬，浪费营养，但是其生物利用率低，人体吸收有限，并且吃的过程中没有趣味性和互动性。

益生菌果蔬鲜酿酵饮是目前最时尚和最好玩的果蔬健康新吃法，并且不会浪费果蔬每一滴营养，让人们爱上果蔬。首先我们选择新鲜的果蔬，经过清洗消杀，再将果蔬切成片状或块状，加入到发酵罐中，再加入我们专用的果蔬发酵用益生菌粉，不添加额外的糖，经过72小时恒温37摄氏度的厌氧发酵，微生物慢慢对果蔬作用，将果蔬中的营养成分转化成更利于吸收的小分子物质，同时含糖量更低，经过我们检测，每100ml的益生菌鲜酿酵饮只有2.1克的碳水化合物，非常健康，并且每100毫升能量只有37千焦，脂肪含量为0，非常适合那些对瘦身有需求的美女。

另外，发酵后的果蔬渣也不浪费，可以做成果酱、糕点、冰淇淋、水果捞，吃法多样，更好玩。关于益生菌鲜酿酵饮更多信息可以关注私信我。

作者：我是老杨食话说，从事健康食品行业的产品深度研发和项目管理，包括天然产物功效成分提取、功能研究；产品配方论证和工艺技术研究、学术知识产权管理、新产品市场营销推广及品牌策划等。曾在《中国科学报》农业周刊开设有“食品真相”专栏；并在《人民日报》、《生命世界》、《科学画报》、《金融周刊》等杂志发表多篇食品相关科普文章；头条号“青云计划”获奖者。用专业的食品科学原理解释美食烹饪过程中各种有趣的现象。

从营养角度，毫无疑问推荐吃蔬果。

一是上述我只需要放入很多的蔬菜和水果，以橙汁来区内，一批城市大概需要3~4个完整的虫子，这样的话你也会同样摄入3~4个橙子中所含的糖分。但如果是吃普通水果的话，可能你一次只能吃一个橙子，相应的糖分就会摄取少了很多，从这一点来说整果肯定是健康的。

另外蔬果汁炸成汁之后，增加了与空气的接触面积，更容易发生氧化，破坏其中的活性成分维生素c等等，所以这点而言，蔬果也是更胜一筹的。

膳食纤维方面，榨汁会有不少破坏，如果是过滤出果渣损失更多基本就不含了，这也就相当于破坏了蔬果中非常重要的营养成分。

如果喜欢和蔬果汁，不妨多用蔬菜。

如果确实很喜欢喝蔬果汁的话，还是比较推荐用蔬菜榨汁，比如黄瓜，西红柿之类的，这样总体的热量比较低，糖分也比较少，当然也可以在蔬菜汁中加入少量的水果，调和一下味道。

虽然果蔬汁不如整个蔬果，但是相比买市售甜饮料尤其碳酸饮料还是健康很多的，偶尔喝点无妨。

谢谢邀请！

榨蔬果汁被现代人很是推崇，无论是减肥，小孩还是老人，都是解决了一个不爱吃蔬果的好方法。但是，炸蔬果汁与直接吃蔬果比起来在营养上，由于方法不一，所以营养特点也略有不同。比如:

1、榨蔬果汁，对于一些不爱吃蔬果，或是觉得直接吃水果吃不下的人来说，无疑是一个好方法。因为我们知道，就拿一个苹果来说，直接拿起1个苹果，你可能吃不了，如果把它去核榨成苹果汁，装入杯中，也就是一杯，这样喝起来肯定要容易的多。

我家孩子奶奶就是这样的情况，不爱吃水果，总说咽不下去，但你把水果榨成了鲜果汁，装在杯子里，她很快的就喝了下去。然后你在告诉她，这可是1个100克的苹果或是200克的草莓等等，慢慢的让她学会直接再去吃水果。

2、对于婴幼儿或是不能直接入口的老人、病人，把蔬果去渣，炸汁，也是吃蔬果的好选择。

直接吃蔬果，就占有优势了，比如:

1、蔬果汁是由蔬果经压榨去掉残渣而制成，但在这个过程中，都会使蔬果中的营养成分，如维生素C、膳食纤维等发生一定量的损失。而直接吃，就会基本保存。

2、有些蔬菜中的营养成分需要受热之后，才能被人体吸收，如果你生着凉着这样直接榨汁吸收率是很低的，比如胡萝卜、番茄等中的类胡萝卜素、番茄红素，生着吃吸收率就会很低。

吃水果蔬菜肯定更好。

原因：1，果汁在鲜榨的过程中，和空气中的氧气大面积接触，会造成维生素的损失。

2，因为水果的细胞壁在榨汁的过程中遭到损坏，水果里面的糖分，会释放出来变成游离糖。游离糖会迅速升高血糖，对健康是很不利的。

所以直接吃水果蔬菜比喝鲜榨的果蔬汁要好得多。

【赵伟，561字，2019/4/10】

一般来说，直接吃的蔬果是比蔬果汁要好一些的，至于好多少，就要看是什么样的蔬果汁。

蔬果汁的好坏取决于是否弃渣

大部分的蔬果汁是要弃渣的，一旦这样子，那营养价值就大打折扣，这样子的蔬果汁就是饮料了。

蔬果的营养成分除了维生素、矿物质、糖分和植化物质，还有一个很重要的就是膳食纤维，一旦蔬果汁弃渣，那这个膳食纤维大部分就损失掉了；

膳食纤维的损失不仅是营养损失，还改变了食物的升糖指数，尤其是对水果来说。水果之所以升糖指数很低，就是因为膳食纤维的存在，如果是弃渣的果汁，那对血糖的影响就大了。

如果你有一款很给力的粉碎型的果汁机，可以把渣打碎留在汁里面，连渣带汁一起喝下去，那会好很多，许多牙口不好吃不了太多蔬菜水果的人，打这样的蔬果汁喝也是很推荐的。

榨蔬果汁会造成部分营养物质的损失

即便是不弃渣的蔬果汁，也会有营养的损失。

小孩不爱吃蔬菜，我们把菜打成汁放入汤锅里可以吗？

可以的，也可以榨成汁喝，尤其是西红柿 把西红柿放在开水中三分钟，捞出然后把皮去掉，再切成小块放入榨汁机里，等榨好汁后放入相等于西红柿重量10%的白砂糖，混匀就可以了。

当然可以，但是打成汁后放进热汤里恐怕菜汁的营养成分会被破坏，能剩下的就只有菜味道。对于小孩子毫无意义，不建议这样做。要不然把菜打碎，加入瘦肉做成丸子，让孩子吃。

感谢邀请！

不建议把蔬菜打成汁放汤锅里给宝宝喝，这样很多营养成分都被破坏了。

宝宝不爱吃的蔬菜，家长们可以想想办法，让宝宝慢慢接受！可以将宝宝爱吃的和不爱吃的混搭一起，让宝宝逐渐适应。

可以剁碎了，包成小包子，饺子，馄饨，面条，煮成菜粥，多样化的给宝宝试试。

最好还是要让宝宝吃蔬菜哦，告诉宝宝吃蔬菜的好处，鼓励宝宝，表扬宝宝去接受！

到此，以上就是小编对于蔬菜榨汁营养丰富的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜榨汁营养丰富的2点解答对大家有用。