什么是果品营养,什么是果品营养液

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么是果品营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么是果品营养的解答，让我们一起看看吧。

水果和罐头，在营养上有什么区别？

抒发一些个人观点。

1.首先，我认为水果比较新鲜，毕竟是直接采摘，送到顾客手中，时间较短，果物新鲜，而罐头是先采摘，再经过加工环节，包装，再送入超市，新鲜度不如直接吃原体水果好。

2.显而易见，罐头的保质期是几个月，而水果放的不到一星期就烂掉了，富含较高的维生素，而罐头在加工过程中添加了防腐剂，对人体有一定影响，其实要是想吃罐头的话，可以自制，比较新鲜，还可以根据自己喜欢的水果进行制作。

3.罐头好处就是①能更好起到去火的作用，水分多，俗称“汤多”，②罐头比干吃水果甜，更能博得小朋友的喜爱，有时候让小朋友吃一个水果她不爱吃，给她吃甜甜的罐头，他就爱吃，也可以用这个效果，让小朋友吃点水果，起到败火的作用。

总结，仅代表个人观点，希望能帮到大家。

因为水果罐头从口感到保存上都更好吃更方便，因此很多人会选择吃罐头，不过从营养成分上来说，还是水果的营养素更高一些，水果罐头相对来说营养损失的较多，具体可以从水果罐头的加工工艺上看出来。

水果罐头的加工工艺：水果罐头的加工工艺主要分为：

一原料预处理：1.原料的分选和洗涤2.原料的去皮与修正3.热烫与漂洗4.抽空处理。（即真空。）

二装罐

三排气

四密封

五杀菌

六冷却

七检验包装

谢谢相邀！刚采摘的新鲜水果比罐头有营养，但我们一般购买到水果经过防腐处理或是冷藏保鲜的，在运输途中会损失一些营养，就不见得比罐头更有营养了。当然这是指正规的罐头生产厂家的合标罐头。我以前做市场营销时到过几家大型罐头厂，这些厂家所在地就是水果产地，它们也是用新鲜水果做成的罐头，我问过厂家技术员，他们生产的罐头是没有添加剂的，是用加热真空的方式做成的罐头。我这里说的是正规厂家出产的罐头！偶尔换一下口胃也是不错的选择！

水果和罐头是两种不同的概念。

水果（时令水果），是指多汁且主要味觉为甜味和酸味、可食用的植物果实。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。不但含有丰富的营养，能够帮助消化。而且有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇、补充维生素等保健作用。

罐头是一种包装食物的方法，可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品，包括午餐肉，水果罐头等。

罐头是将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品，罐头食品制作有两大关键特征:密封和杀菌。 市场上有谣传称罐头食品采用真空包装或添加防腐剂来达到长期贮存的效果，实际上罐头食品先经过密封包装而非真空，再有严格的杀菌工艺之后，达到商业无菌，而罐头本质上是不可能使用真空技术来进行阻止细菌的繁殖的。

其中的水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃，苹果，荔枝，草莓，山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、橘子罐头等。

水果罐头虽然方便食用，但制作过程中造成了水果的营养成分部分流失，不能充分提供对人体有益的微量元素。相对于新鲜的时令水果来说，水果罐头营养成分有一定的流失。

水果罐头也可自制，但是自制水果罐头时要注意对各个环节进行消毒才能保证安全。自制水果罐头虽然可以放心使用，但是不宜久存，所以最好在短时间内食用完。

同一个水果，好吃和不好吃营养价值是一样的么？

生理营养差别不大，心理营养差别很大。水分就不用说了，其实其他的维生素，矿物质，还有膳食纤维什么的都是半斤八两。如果只是为了补充生理营养，都是个样子。或者说，只吃大白菜和土豆都没有什么问题，因为完全可以满足我们人体的营养需求的。

当然有啦，你看看西瓜的话要是它没有熟的话，它的各种成份的比例和熟了的是不相同的！有一些微量元素只有在熟的水果中得到！水果的营养价值果品有鲜果和干果之分。鲜果即水果，它有着鲜艳的色泽，浓郁的果香，甜美的味道。干果既常说的硬果、坚果类。水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素和无机盐的重要来源之一。各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有较高的营养价值和保健功能，其所含成分主要有：糖类：水果中普遍含有葡萄糖、蔗糖、果糖，如苹果、梨等含果糖较多；柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多；葡萄含葡萄糖较多。各种水果的含糖量在10％至20％之间，超过20％含糖量的有枣、椰子、香蕉、大山楂等鲜果。含糖量低的有草莓、柠檬、杨梅、桃等。维生素：水果中的维生素含量约为0.5％至2％，若过多，则肉质粗糙，皮厚多筋，食用质量低。色素：水果的色泽是随着生长条件的改变或成熟度的变化而变化的。一般来说，深黄色的水果含胡萝卜素较多。水果的芳香能刺激食欲，有助于人体对其它食物的吸收，芳香油还有杀菌的作用。无机盐：水果中含无机盐较为丰富，橄榄、山楂、柑橘中含钙较多，葡萄、杏、草莓等含铁较多，香蕉含磷较多。吃水果虽然有益于健康，但也必须科学食用，食用不当也会影响人体健康。

到此，以上就是小编对于什么是果品营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么是果品营养的2点解答对大家有用。