浅谈老人食物营养,浅谈老人食物营养的重要性

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浅谈老人食物营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浅谈老人食物营养的解答，让我们一起看看吧。

家里有老人有孩子，需要均衡营养，有没有合适的油呢？

给孩子最好是吃核桃油,亚麻籽油,玉米油等可以促进宝宝大脑和视力的发育,提高孩子的免疫力。孩子需油量比较小,食物中不要添加太多,多给孩子吃清淡类的食物,多吃新鲜的蔬菜水果。

面对市面上这么多的油脂，您是不是都看花眼了，不要紧，如果不知道该吃那个油脂，那就花着吃，每月换着吃，那就对了。

每种油脂的脂肪酸构成不同，所以营养特点也不同

人们日常最为常用的烹调油包括植物油和动物油脂，由于两种脂肪酸种类不同，所以对健康的影响也不同，都知道动物油脂中饱和脂肪酸和胆固醇较高，做以对健康不利，尽量少吃。

1、营养特点不同，主要取决于油脂中脂肪酸结构的不同，那先来简单介绍一下脂肪酸：

食用油脂中最为关键的成分就是所含脂肪酸，每一类油脂都是由一系列脂肪酸组成。而脂肪酸从结构上来分，可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。根据不饱和化学键的位置不同，主要分n-9,n-6,n-3三个系列。

2、n-9,n-6,n-3三个系列对健康的益处：

冬天老人吃些什么食物疗养进补比较好？

本人觉得老年人消化能力低了，要吃容易消化而且营养价值高的食物，五谷杂粮:小米粥，红豆薏米粥；虾(温性)，海鱼(污染小)，温性水果:苹果，柿子；干果:杏仁，核桃，板栗。绿叶菜:菠菜，芹菜，胡萝卜...新鲜的果蔬。

随着老人年龄的增长，新陈代谢变慢，身体免疫力，五脏六腑器官退化，三高问题逐渐困扰着老人的日常生活，特别是冬天这个寒冷的季节，老人家特别容易突发各类心脑血管疾病问题。

平时注意多吃一些苦荞麦、银杏、核桃、葛根、糙米、亚麻籽、山药、红豆、黄豆、燕麦等一些五谷食材用来养护心脑血管。

还有的老人家随着岁月的流逝，缺少大量的钙，容易引起膝盖骨膜受损，骨质疏松，骨质增生等疾病，给平时走路增添太多麻烦。

平时可以食用糙米、黄瓜籽黑芝麻、生菜籽、黑豆、黑芝麻等一些食物，来强筋补钙，缓解关节不适。

特别是黄瓜籽的功效，很多人都不知道。我给大家普及一下：

1 、黄瓜籽是民间接骨壮骨及补钙的最佳秘方.对每公斤黄瓜籽含898.6毫克钙，每百克黄瓜籽含0.72克磷，黄瓜本身及黄瓜籽含的钾盐、维生素A、维生素E及微量元素钙、磷、铁，都能促进皮肤光洁柔嫩。

2 、对腰腿痛，骨质疏松，风湿病，手脚麻木，抽筋，骨折，骨裂，颈椎病，腰椎病，各种缺钙症状及对肝、脾、胃、肾、肺调节人的“五痨”，“七伤”等脏器的疾病，也有恢复和保健的功能。

3 、它能调节人体脏器间的互动，可促进人体细胞的再生，调解经络，营养大脑、小脑，使人增强记忆力，调解人身体的协调与平衡。

4 、对人体疲劳过度有能迅速恢复体力的功能，并有通便润肠治便秘之功效。

黄瓜籽不止老人可以食用，大人小孩都可以食用，那么怎么食用呢？

老年人的营养需求可能有很大的不同，这取决于个人体质。然而一条普遍的规律是，如果年龄已经超过了65岁，那就需要补充额外的矿物质，尤其是钙、镁和维生素D，（因低水平维生素D会导致调节食欲的激素水平猛增，使大脑传递“我已经饱了”的信号发生错误，从而导致体重飙升）以及B族维生素和维生素C。不良的血液循环会经常导致腿部肌肉抽搐，而维生素E（如小麦胚芽油，葡萄籽油等）可以改善血液循环。如果有咀嚼问题，补充富含纤维的食物营养片。另外要少吃甜食，糖尿病在老年人中发病率很高。

谢邀:老人难？讨人嫌？人都要老的，话是这么说，身临其境，老人确实有麻烦之处，举例:尿急尿频不由人控制，换衣洗刷是不是增加后人麻烦，由于身体衰弱，对症进補是不是又增加后人麻烦，为了减少麻烦，老人在冬季多吃一些药店補品成药，增强身体抵抗能力，虽然多花了点钱，但减少了后人的麻烦，现在老人都有退休工资，冬季多进補一些補品，增强身体健康和体质，身体好了，病痛少了麻烦就少了，后人工作也安心了，岂不美哉！

冬天吃些温补的食物，归经在肾经的食物都很好，比如羊肉、山药、块茎类食物、黑色的食物，但是要注意，冬天的食肉量偏多，而且室内取暖也好的北方，吃太多肉会发生咳嗽多痰的情况，所以要配合吃萝卜、藕、银耳这类滋阴的食物，冬至之后，稍微吃点凉的食物，也不会像夏天吃冷饮一样伤身。

什么是营养？

营养，是我们从食物中获取营养素以满足自身需求的过程与方式。

食物的种类多种多样，各种不同食材所含的营养素的种类及含量不同。

人体的健康情况及对营养素种类和数量的需求也各不相同。

根据自己的身体情况合理的选择适合自己的食材，并能根据不同食材的不同性状选择合适的烹调方式，这是真正的科学营养。

但是，一味只追求营养会失去很多生活情趣，只讲求口腹之欲会影响健康。

所以，营养饮食一定要与生活情趣紧密结合。

这也是为啥大家都需要挤点时间稍微学习一下营养基础知识和烹调基础知识。

因为，科学的营养一定是以美食为依托的。

对于人体来说，营养的定义指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。

食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等三大营养素在人体内参与代谢，提供大量等能量为机体供能，脑组织所需能量的唯一来源是碳水化合物；

而在人体不能合成、必须从饮水或饮食中获取等矿物质在维持人体正常的生理功能中也必不可少，比如缺乏钙有可能导致骨质软化、骨质疏松等等；缺铁导致贫血；

维生素，也是维持人体生命活动所不可缺少的一类营养素，如被人熟知缺乏维生素c有可能导致坏血病，婴幼儿缺乏维生素d有可能导致维生素d缺乏性佝偻病；

最后是人们往往忽略但也是最基本的物质--水，水是人体维持生命活动最基本的物质，也是人体所需营养素中含量最高的物质。

树需要成长维持生命，需要外界的水、阳光、土壤养分，人类也是如此，从婴幼儿到成人，需要消耗大量的供能物质、矿物质、维生素和水。因此日常饮食中了解一下营养学的知识，选择优质营养的食物无论是在减肥健身或者是对婴幼儿、老年人来说都是有必要的。

2分钟前 · 生活领域创作者

婴儿出生后，首先是呼吸，其次是吸乳，呼吸和吸乳成为人的第一需要。也就是说，呼吸和吃是人来到这个世界上的基本需要，吸进体内的氧气和吃进体内的食物是维持人的生长发育、维持生命的最基本的物质，这最基本的物质就是营养物。

营养，就是人的机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分，构建人体的组织器官、调节人体的生理功能，维持人的正常生长、发育和保健防病的过程。维持这个过程平衡运转、正常运转所需要的物质叫营养素。

营养素，是人以食物的形式摄入的一些需要的物质。人体为了维持生存、生长发育、生理功能、体力活动和健康所需要的营养素有碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素和水共六大类。这些营养素，有一部分必须从食物中获得而不能在人体内合成，这部分营养素叫‘’必需营养素’’。还有一部分营养素可以在体内由其他的食物成分通过代谢过程转换生成，不一定需要从食物中直接获得，这些营养素叫‘’非必需营养素‘’。

不管是必需营养素，还是非必需营养素，都是维持人的生命活动所离不了的。

除了营养素外，食物中还含有许多的其他成分，如膳食纤维和很多生物活性物质，这些成分对人体来说都有很重要的生理功能和保健作用。

哇，这么多大佬都有回答，好有压力。我是日本营养体系出身的，所以对营养的认识和国内有所不同。我认识的营养没有那么高深，就是蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素什么的，但是日本的营养学比较重视人体的实际作用。

换句话说，就是不同的人对不同的营养素，在吸收，消化，代谢上是不同的。同样是动物蛋白，有的人喝得牛奶，有的人喝不得牛奶。这个时候，对喝得牛奶的人是营养，对喝不得牛奶的人就不是营养了。

所以营养这两个字，不同的人的说，含义不一样的。“你之蜜糖，我之砒霜”就是这样道理。

那么，在补充营养之前，要知道什么是对自己有好处，什么对自己有害处，就非常重要了。古往今来，因为大补把自己给补死了的大有人在。所以定期体检，因地制宜，均衡饮食，才能真正的补充营养。谢谢啦

什么是营养？百度一下，就会知道其定义，或许我们不仅限于知道定义，更想听听不同人的思考与理解。

我接触营养学有十多年的时间了，自认为是一个狂热的营养学爱好者，我谈谈个人对营养的理解吧！

首先，营养与生命相关，生命要成长发育、要一直保持活着的状态，就需要外界营养的支持，包括食物、空气、水和阳光，营养构成了生命的原材料；营养是所有生命活动进行的基础；营养是身体组织更新、修复的原料；说通俗一点就是，我们整个身体都是营养构建的，做任何活动，包括走路、玩耍、眨眼、生病、睡觉等，其背后消耗的物质都是营养。

生命需要营养，没有营养，就没有生命！

同济大学附属东方医院儿科乔荆副主任医师介绍：

人只有营养充足、均衡才有可能健康成长，营养是肌体摄取，消化吸收和利用食物中的营养料，以维持生命的整个过程。人所吸收和利用的物质都可以称为营养素，一共有七种，蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）称为三大营养素，另外四种是维生素、矿物质、纤维素和水。其中蛋白质、脂肪和糖类叫作巨量营养素，维生素和矿物质叫作微量营养素，可以看，巨量营养素里蛋白质是需求量最高的，高达20%，脂肪占到15%，糖类占到2%，微量营养素中维生素占有1%，矿物质占5%。

要特别注意的是，水占到55~65%，所以水也是营养素，大家不要小瞧喝水，通常人生病了，旁人都会说要多喝水，有的人认为喝水没什么用，其实水是人体需求量最大的营养素，保证体内有足够的水，是保障人体健康的重要前提。

到此，以上就是小编对于浅谈老人食物营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于浅谈老人食物营养的3点解答对大家有用。