番茄所含的营养,番茄所含的营养成分

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄所含的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍番茄所含的营养的解答，让我们一起看看吧。

西红柿含有什么维生素？

西红柿又称作番茄，它可以当做水果吃，也可以做菜，西红柿炒蛋相信大家都喜欢吃，不但美味可口，而且营养丰富。

西红柿含有丰富的维生素、碱性元素、纤微素、果胶外，还富含番茄红素。番茄红素属于类胡萝卜素，是较强的抗氧化剂，抑制过氧化作用比β胡萝卜素、维生素E强。

西红柿，别名番茄，原产南美洲，大航海时代传遍世界各地，目前在我国一年四季都出现在日常饮食中的蔬菜和水果，美味且营养丰富……

营养价值

1.西红柿含有的苹果酸以及柠檬酸等有机酸，有增强胃酸浓度，调整胃肠功能，加强消化的作用。而西红柿含有的果酸及纤维素，有润肠通便、助消化的作用，因此可以防治便秘。

2.西红柿性凉味苷酸，而且有清热生津，养阴凉血的功效，能有效治疗发热、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升等症状。

3.西红柿富含铁，养阴补血。

4.西红柿富含抗氧化剂番茄红素，有的抗氧化作用，抗氧化可以清除体内的自由基，防止癌症发生。

5.西红柿含胡萝卜素和维生素A、C，B1和B6，维生素C有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以维持胃液正常分泌，促进了红血球的形成，有利于保护皮肤和保持血管壁弹性。6.西红柿研究发现，在番茄籽周围黄色果冻状的汁液中有一种叫P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，能够防止脑血栓。

注意事项：

胃肠溃疡的患者和急性胃肠炎的患者。

番茄的功效与作用是什么？

番茄的营养价值有哪些？

1、具有多种营养成分

小番茄具有丰富的营养成分，包括糖分、蛋白质、维生素、矿物质等等，不仅能促进人体的发育成长，还能保持健康的饮食结构。而且番茄的营养成分特别容易被人吸收，大大提高营养的利用率。

2、维生素和抗氧化物可预防癌变

小番茄内含丰富的维生素和天然抗氧化物质，可以抵抗各种细菌的癌变，还能清除肠胃和消化系统的垃圾物质，达到非常好的排毒效果。另外番茄还能保护皮肤，延缓人体的细胞衰老，非常适合爱美的女性食用。

3、番茄素能降低人体胆固醇

小番茄含有丰富的番茄素，能降低人体胆固醇，对细菌有抑制的作用，可减少外界环境的刺激，控制血管的压力，预防动脉血管硬化的情况。用小番茄、西米同煮粥，还能够有效缓解高血压和心脏病，促进内分泌系统的平衡。

4、番茄的碳水化合物促消化

番茄有大量碳水化合物和丰富的钙元素，磷元素等等，能促进食物的消化，对肾炎患者有利尿的效果，保障肾脏功能的恢复。番茄中的柠檬酸、苹果酸都能降低人体胆固醇，防治动脉粥样硬化。

吃西红柿的功效与作用是什么？

吃西红柿具有生津止渴、健胃消食的功效，具有补充维生素和番茄红素等营养成分的作用。

西红柿，又称番茄，为茄科植物番茄的果实，具有生津止渴、健胃消食的功效，可用于治疗口渴、食欲不振。现代药理研究显示，西红柿具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钠、镁、钾、维生素A、B族维生素、维生素C等多种营养成分，可以补充人体所需且对预防这些营养物质缺乏有帮助。另外，西红杮中所含番茄碱有抗真菌作用，能抑制某些致病真菌。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

点这里，查看医生回答详情

番茄味道酸甜可口，烹饪出来的菜肴也深受大家的喜爱。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。有多种营养价值，是很日常的一道美食：

1、健胃消食

番茄所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

2、清热解毒

番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压

常吃番茄可利尿排钠。番外所含的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚

西兰花有什么营养价值？

谢邀请!

西兰花营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、尤其是维生素C含量非常高，西兰花性平、味甘、有防止坏血病和抗生作用。

西兰花虽是一个营养丰富的好菜肴，但是不太适合家庭亨饪，有一定的技术难度，也只有西餐厅才有的高挡菜品。一般家庭主妇不会做。至于能多吃吗?不管什么好吃的食品，吃多了都会得病。物极必反，要适可而止，才有利于身体健康!谢谢!

西兰花又叫菜花、花椰菜，它是我们生活中常见的一种蔬菜。其原产于意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花不仅营养丰富，而且还保健，古代西方人更是将它推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”。那么，你知道西兰花的营养价值都有哪些吗?吃西兰花的6大好处又是什么呢?

西兰花的营养价值

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

吃西兰花的6大好处

1、增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

2、减肥

西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

3、防癌抗癌

西兰花营养成分比较全面，像蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素c和胡萝卜素等。西兰花的维c含量比番茄，辣椒都高，尤其是叶酸的含量丰富。长期食用西兰花可以减少乳腺癌，直肠癌，胃癌等癌症的发病率，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力

西兰花不宜与牛奶一起食用

西兰花颜色碧绿，口感清脆，是很多人爱吃的一道蔬菜。我记得在前些年，西兰花的价格还很贵，基本上属于高档蔬菜，现在价格有所下降，在市面上基本属于普通蔬菜了。

西兰花在众多的蔬菜中，营养价值算是比较高的。西兰花的颜色呈深绿色，通常情况下，深色蔬菜的营养价值要高于浅色蔬菜。

每100克西兰花的能量为36kcal，热量并不算高，属于低脂低热量的蔬菜。西兰花的蛋白质含量为4.1克/100克，在蔬菜中排名靠前。维生素C的含量也比较突出，比水果中草莓的含量还多，接近于猕猴桃的含量。

西兰花的膳食纤维含量也很丰富，不仅含有纤维素，还含有果胶等可溶性膳食纤维。丰富的膳食纤维不仅可吸水膨胀增加粪便体积，促进排便预防便秘和肠癌，而且能增加饱腹感、吸附胆固醇，对预防肥胖和改善血脂也有一定好处。

西兰花中还含有丰富的胡萝卜素、玉米黄素和叶黄素，胡萝卜素可转化为维生素A，对保护呼吸道有好处，玉米黄素和叶黄素对保护视力有一定的作用。

绿色蔬菜也是人体获得钙的良好来源，西兰花中的钙含量在蔬菜中也比较优秀，日常摄入可补充人体对钙的需求。

西兰花有什么营养价值？

被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四的西兰花是日常生活中人们非常喜爱的蔬菜，因其营养丰富和可爱外形被誉为“蔬菜皇冠”。

那么西兰花到底有什么营养价值呢？下面且听超哥道来。

答案抢先看：

西兰花中的营养成分，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适合广大人群食用。

虽然西兰花中的某些营养素相对其他蔬菜可能高一点，但是达到临床剂量还相差很远，因此不可通过摄入西兰花来达到营养素的某种功效。

【西兰花的简介】

西兰花是十字花科芸苔属甘蓝种的一种青花菜，是甘蓝的又一变种。

到此，以上就是小编对于番茄所含的营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄所含的营养的3点解答对大家有用。