2022-01-18 作者 :美食网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芋艿须做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍芋艿须做法大全的解答,让我们一起看看吧。
侗乡之都,黎平芋头
在2018年的春节联欢晚会上,贵州黔东南州的黎平县走进了人们的视野,也因为是侗族文化的主要发祥地,所以黎平还有一个“侗乡之都”的美称。
许多人只知道黎平的侗族文化浓厚,却不知道黎平县是国家商品粮基地县。在黎平,森林覆盖率达到78%,这里自然资源丰厚,土壤肥沃,非常适宜农作物的生长。
黎平县永从乡的豆洞村。刚进到村里,就看到许多农户在地里忙活着。农田里的叶子大片大片的连在一起,不像农田更像是盛夏时节的荷花池。我们走进一打听才知道,原来这就是我们要找的香芋种植地。
难种的香芋
在豆洞村几乎家家户户都种植了香芋,而大片大片的香芋地也成为了豆洞村不一样的美景。
原来这香芋对种植环境的要求极高,香芋喜好温暖潮湿的环境,低温很容易导致香芋冻伤,在香芋的成长初期对土壤的含水量需求很大。
来看香芋种植地时,还出了太阳
虽然香芋对种植要求极高,但豆洞村的自然条件却非常适宜香芋的生长。全年光照充足,气候宜人,年平均气温16℃,还有丰富的地下水资源。
香芋的生长是靠当地的自然资源,所以它也是天然无污染的代表。
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我们这边一般不做茶点。我们这边过年会做扣肉,还有豆腐酿。扣肉的话我们这边一般做的都是芋头扣肉。豆腐酿就是自己家磨黄豆做的豆腐,做法就是剁好肉馅,肉馅里面放有香菇和葱花头,然后把做好的豆腐挤碎,放几个鸡蛋拌匀。然后用豆腐包上肉馅大小像小笼包这么大就可以了。还有就是做糍粑。糍粑是用大米和糯米磨碎做成的,里面放有花生和芝麻。然后用包粽子的叶子包好,然后把它蒸熟就可以了。像这三样在我们这边过年的时候每家每户都会有的。
茶点在我的心中其实挺重视的,我来自粤西农村,一些亲戚朋友和儿时的玩伴在这个传统的节日互相走动的比较多,30年的改革开放还有我们国人的勤奋,生活水平已经大大提高,谁家现在都不再愁吃愁喝了,人们现更热衷于喝茶聊天谈谈过去和未来,所以每每过年我和我的夫人都会细心准备一些茶点来招呼亲朋好友,今年准备的有,姜糠橄榄,喜欢它的回柑因为它能解腻,东莞杨屋管理区本地人自制的鸡蛋卷和炸油角,鸡蛋卷和炸油角它能在还没到饭点的时候帮肚子打打底,还在今日头条三农网红林区大雷的小店订购了两斤松子核,还没收到货不知道味道怎么样,其它的点心可能就和大家的大同小异了吧,瓜子,开心果,徐福记的糖果类,巧克力,还有一些,,,,,,!
洽洽瓜子,德芙的巧克力,怡口连的糖,阿明的沙嗲牛肉干,花生,苹果,松子,开心果,花生,白瓜子,黑瓜子,旺旺奶糖,葡萄,小香梨,橙子,橘子,香蕉,家里的过年零食!
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准备茶点,需配合茶的特性与性味的不同,做不同的准备。
吃茶点,不能让茶点抢了茶的苦、涩、甜、酸、鲜、老味,有两条基础原则:
一:茶点的味道须是甜的,不要成酸辣。
二:须坚持只用原材料的原汁原味来调味,新鲜烹制(这个不强求);
茶前的茶食要最小最简单,最好是酥软一些,入口即化,不要浪费很多口水。要根据接下来所泡茶搭配,
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