鸡蛋的做菜大全,鸡蛋的做菜大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋的做菜大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡蛋的做菜大全的解答，让我们一起看看吧。

鸡蛋，除了常规做法，还可以怎么吃？

这道鸡蛋卷，简单易学，好吃美味，营养丰富，老少皆宜，金黄的蛋皮，一层层的肉馅，蛋香浓郁，肉鲜多汁，好看又好吃，做法很简单，一定要去试试，孩子肯定喜欢。鸡蛋除了常规做法还可以做鸡蛋卷这个在最近热播的《中餐厅》里有出现，方法也简单，易学。鸡蛋卷好吃美味，营养丰富，老少皆宜，金黄的蛋皮，一层层的肉馅，蛋香浓郁，肉鲜多汁，好看又好吃，做法很简单。

食材：鸡蛋3个、肉馅100克、胡萝卜1根、姜末少许、生抽少许、料酒少许、盐半勺、面粉适量、胡椒粉半勺。

步骤:食材备好，1 猪肉馅加生抽，料酒，胡椒粉，面粉拌匀腌制10分钟。

2 胡萝卜洗净剁碎。

3 胡萝碎加入肉馅中搅拌，加少许盐，搅拌均匀

4 鸡蛋打散，放入少量面粉搅拌。放入不粘锅摊成鸡蛋饼。

5 把肉馅倒在蛋皮上，用勺子6慢慢地均匀地压平，然后裹起来，稍微裹得紧实一些，用香葱叶扎紧。

6 蒸锅内加水，放入卷好的蛋卷，大火开锅后，转中火蒸15分钟。

7 取出蒸熟的蛋卷，放凉后切成小段即可，味道不错。

最后附上《中餐厅》中鸡蛋卷美图

还可以鸡蛋2个，牛奶250毫升，加点糖用烤箱烤牛奶布丁吃呢，鸡蛋打散，牛奶加热放糖让糖融化，牛奶凉了之后把鸡蛋加进去，过滤一下，放烤碗里170度上下火烤20分钟。

鸡蛋常规吃法有炒、煎、蒸，腌等很多吃法，今天我给大家介绍一个鸡蛋的新吃法：

1、鸡蛋洗净磕破入碗内，加少许食盐，搅拌均匀。

2、将馒头切成片，放入蛋液中，翻动馒头片，使得蛋液全部裹住馒头片。

3、花生油入锅，油量能淹没馒头片即可，用中火，油热后将裹好蛋液的馒头片放入油中炸之，馒头片的双面呈浅黄色，捞出入碗、看到这外黄焦内松软的馒头片是不是很有食欲呢！

小贴士：（1）不用蛋液裹馒头片而直接油炸馒头片的话，由于馒头切面吸水力很强，油炸的过程中会吸入很多的油，摄入过多的油对人的健康不利，用蛋液裹着馒头片后，对馒头片有隔离的作用，油无法进入馒头内部，这个方法很符合养生理念呦。

（2）花生油是各种食用油中沸点最高的食油，也就是说花生油最适合用于油炸食物。

面粉和鸡蛋的做法大全？

1、加入一铁勺的面粉放在碗里，加入适量的冷水，面粉搅成流动的最稠的状态。

2、锅中用羊毛刷均匀地刷上一层油，大火把锅烧热。

3、面糊倒入锅中，晃动锅后，也可以借助铲子轻轻地摊平。

4、面糊成型后，用铲子把饼翻到另一面继续炕。

5、提前磕一个鸡蛋在碗里，打成均匀的蛋液。

6、面饼上均匀地浇上一层蛋液，再均匀地撒上一层白砂糖。

7、用筷子把一角拉起来，倒入多一点的油，大火烧，这样容易脆。

8、饼起大气泡，翻过来看见饼呈金黄金黄的，即可出锅装盘，又香脆又甜蜜很好吃。

1、如图，首先把面粉揉成光滑的面团，醒十分钟，然后做成适度大小的剂子。

2、如图，用擀面杖把面剂子擀制成薄薄的圆饼状。

3、如图，取来几只鸡蛋，要求鸡蛋是新鲜的哦。

4、如图，取来平底煎锅，加入适量色拉油，烧至八成热后放进面饼，接着打入鸡蛋一起煎制。

5、如图，当面饼和鸡蛋的底面煎制金黄时，将其反过来煎制另一面。

6、如图，把做好的饼取出来包上鸡蛋，真是美味啊。

到此，以上就是小编对于鸡蛋的做菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋的做菜大全的2点解答对大家有用。