2022-01-18 作者 :美食网 围观 : 36次
比赛现场,锅、碗、勺、盆、铲、勺、烹饪方法图标、刀、桌子一起奏响了美妙的交响乐,火焰四射,香气四溢……
比赛现场,锅、碗、勺、盆、铲、勺、烹饪方法图标、刀、桌子一起奏响了美妙的交响曲,火光四射,香气弥漫。 30名选手在100分钟内根据工艺火候、创意实用等标准烹制出7道长桌宴会菜肴。油滑滑嫩的五脚肉、汤汁浓稠的酸汤鱼、香脆可口的河虾、配色相配的三色饭……这些菜肴造型精美,色香味俱全。并由厨师的精湛技艺烹制而成。他们中的许多人发表了杰出的讲话。最终,经过专业评委的品味评审,评选出金、银、铜奖获得者各1名,优秀奖获得者15名。
专访工会员工云立臣:今天很幸运抽到了这次长桌宴的粮券。这也是我第一次品尝这种长桌宴。这里的食物非常丰富,味道也非常好。烹饪方法图标非常好。吃
专访长桌宴标准化烹饪技能大赛第一人王国生:通过这次比赛,我向很多著名的美食专家学到了很多东西,所以作为一个五指隐士,我有这个使命和责任,把我们的簸箕食品传承它并创新它
比赛结束后,现场举行了300余人的长桌宴会,让全体员工受益匪浅。五色米、蚂蚁鸡、水鸭、牛肉干等五指山特色美食送给通过工会云APP活动抢票的员工。他们垂涎三尺,胃口大开,吃得其乐融融,不亦乐乎。
专访市总工会副主席王晓农发起本次大赛的目的是进一步携手合作,汇聚智慧和专业知识,取长补短,打造世界一流美食之都。我们将尽力集中五指山的好食材,形成一套具有我们五指山特色的标准化长桌宴席。烹饪技艺也推动我们五指山菜向大众化、标准化、品牌化的方向发展烹饪方法标志。
此次烹饪技能大赛,不仅可以帮助我市餐饮业打造一支高技能人才队伍,打造世界美食之都,推动厨师行业发展烹饪方法偶像,更可以推动一批高技能厨师创造世界美食之都。美食。资本,弘扬敬业奉献、锦上添花的工匠精神,推动建设知识型、技能型、创新型员工队伍。
近年来,随着我市生态旅游和文化产业的不断发展,长桌宴特色菜也广受欢迎。 5月6日下午,我市在夜市街道举办长桌宴标准化烹饪技能大赛暨员工共融活动。来自全市的30组优秀厨师齐聚一堂,比拼厨艺,比拼美味。
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