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冬小麦和春小麦有何区别？

冬小麦10份播种，到第二年六月份收割，受土时间八九个月，产量高，一般亩产八百到1000斤，麦颗粒饱，出面率高，做出的馒头，面条有韧性，非常好吃，春小麦一般在春份到清明时候种，到中秋节收，受土時间四五个月，产量非常低，一般亩产二三百斤，颗粒稀，出面率低，青海人一般不幹面条，面片，或拉面，馍吃起来粘牙，外地人吃不惯，

如果以地界划分：

在我国，一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。

冬小麦是稍暖的地方种的，一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。比如华北及其以南是冬小麦。

春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，春播秋收，称为春小麦。春小麦三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获 。 春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。

2、南方冬小麦区：主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。

而我国的春小麦区：主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。

不过由于我国特殊的情况，我国的小麦种植中，以冬小麦为主。想河南、河北、山东等我国小麦主产区，种植的多为冬小麦。

粮油市场报了解，目前正是北方春小麦的播种时节，冬小麦除播种时要求足墒下种外，在苗期和拔节前期耗水量较少，拔节后至抽穗前耗水量最多，其中挑旗期对水分反应最敏感，称为需水 “临界期” ；其次为开花至灌浆，有人称之为 “第二临界期” ；成熟阶段的耗水量又有所降低。 因此，尽量大的满足小麦需水临界期的水分供应，对夺取小麦丰收是十分重要的。

谢谢邀请，农业活动是人类最基础的产业活动，人类利用土地的自然潜力来栽培作物或者饲养动物，从而获得所需的食物。人类种植的农作物可以分为粮食作物和经济作物两大类，世界主要的粮食作物包括水稻、玉米和小麦三大类。水稻是最高产的粮食作物，喜热量充足降水丰富的生长环境，东亚、东南亚和南亚的季风气候区和热带雨林气候区是水稻的主要分布地区。玉米原产于中美洲和南美洲，具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性，种植地区分布十分广泛。

小麦

小麦是一种在世界各地广泛种植的粮食作物，亚洲西亚地区的两河流域是世界上最早的小麦种植地区，小麦是旱地作物，对于水分的需求量并不高，十分耐寒和耐旱，喜光照，小麦在高中低纬度均有种植，温带地区是小麦的主要种植区域，我国秦岭淮河以北的北方地区是我国小麦的主要种植区域。小麦可以分为冬小麦和春小麦两大类，这两种小麦的主要区别是种植地区的热量条件不同，从而使得小麦种植的周期和方式就不一样。

我国冬小麦和春小麦分布图

冬小麦一般种植在热量条件较好的暖温带和亚热带地区，在我国冬小麦主要种植在秦岭淮河以北的华北平原和黄土高原地区，纬度范围大约在北纬32°至北纬40°左右，这一地区冬季最冷月均温虽然在0℃以下，但是总体而言并不是很冷，小麦还是能够在这一地区越冬。因此，冬小麦通常在秋季种植，到了冬季气温偏低，小麦生长基本停止，开始越冬，到了第二年春季气温回升，小麦返青继续生长，到了初夏时节，便可收割，也被称为夏粮。如果在小麦休眠的冬季，气温较低，降雪较多，从而冻死了地下的害虫，来年小麦反而能够获得丰收，这就是常说的“瑞雪兆丰年”。

小麦收割

春小麦一般种植在热量条件较差的中温带和寒温带地区，在我国春小麦主要种植在东北地区和西北的新疆北疆地区，纬度范围在北纬40°以北。这一地区冬季气温偏低，气候十分寒冷，小麦无法在这里越冬，因此小麦的种植只能等来年春季气温回升，大地开春，冰雪融化之后，春季种下的小麦，在夏季生长，到了秋季可以收割。春小麦的种植，遵循我们熟悉的“春种秋收”，而冬小麦则不同，冬小麦的种植是跨年进行的，是“秋种后第二年夏收”。

美国冬小麦和春小麦分布图

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冬小麦和春小麦简单说是根据播种季节不同而划分的两种栽培类型。

冬小麦是指在秋末冬初播种，夏初收获的小麦。春小麦是指在春季至夏季收获的小麦。

1、 品种不同。

一般冬小麦为冬性或半冬性或强冬性品种，比较耐寒，适宜越冬。而春季播种小麦多为春性或强春性小麦品种，耐寒性差，冬季不宜播种使用。

2、 小麦春化阶段对温度需求不同。

小麦生长具有必须要通过春化阶段才能抽穗开花结实的习性，否则不能正常开花结实。

一般冬小麦春化阶段对低温要求严格，需要0-10℃以内短者10天以上，长者40-50天，甚至更长时间，否则不能抽穗。

而春小麦一般春化阶段对温度要求范围宽，时间段，甚至几天就可以完成，在春季播种能正常抽穗开花结实。

笔者整理了一下资料，主要有四方面的区别。

一是播种时间。这也是最直观的区别。春小麦指的是春天播种的小麦，播期一般在3月-5月间，部分地区要求“顶凌播种”。冬小麦指的是冬前（秋天）播种的小麦，如北部冬麦区最佳播种时间在10月1日前后，黄淮海冬麦区最佳播种时间在10月10日前后。因此对抗寒性要求较高，能够越冬（日均温度低于0℃）。

二是生育期。春小麦的生育期一般在90天左右即可成熟，冬小麦生育期一般在220天以上。

三是春化作用。小麦种子萌动以后，必须经过一定时间的低温条件，才能起身拔节发育形成结实株体，这段低温时间叫做小麦的春化阶段。冬小麦对春化阶段的温度要求比春小麦低，如强冬性品种一般在0℃~3℃，历时30天以上。半冬性品种通过春化阶段要求的温度一般为3℃~6℃，经历时间为10天~35天。春性品种通过春化阶段的温度较高，一般是在0℃~12℃，5~15天。

四是种植区域。从地域分布来看，春小麦主要集中在我国的东北、西北及北部地区等长城以北、岷山、大雪山以西的地区，如东北三省、内蒙古、宁夏、甘肃、新疆等地。这些低于冬季严寒，其最冷月份（1月）平均气温及年极端最低气温在-10℃和-30℃上鞋，秋播小麦（冬小麦）均不能安全越冬，故种植春小麦。而冬小麦种植区域则很广泛，河北中南部、山东、河南、陕西、山西、江苏北部等地区均可种植冬小麦。

希望对您有所帮助。

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